Nutrisi Highlights (saben porsi)
Kalori - 220
Lemak - 3g
Carbs - 37g
Protein - 10g
Total wektu 50 min
Prep 20 min , Cook 30 min
Serving 5 (2 segitiga segitiga)
Onigiri minangka barang jajanan Jepang sing populer . Luwih kurang fussy kanggo ngumpul saka sushi, sampeyan bisa beda-beda ing Isi kanggo cocog karo sampeyan. Tightly bundled, iki tetep kanggo sawetara dina; wong bisa dilebur kadhemen, utawa digoreng ing lenga sethithik supaya dadi panas lan gawe goreng ing njaba.
Ingredients
- 1 cangkir cangkir putih sing ora dikendhalekake
- 1 2/3 gelas banyu
- Uyah setengah sendok
- Setengah ounce pepe irisan alus, sacoro apik disigar (2 sendok teh)
- 1 sendok teh wijen wijen
- 4 ons masak, salju, utawa salmon
- 1 lembar kertas
Preparation
- Ukuran beras ing saucepan medium. Ngilangke, aduk, lan adus nganti kaping pirang-pirang. Gendheg karo banyu sing akèh lan diijolake nganti udakawis 40 menit utawa nganti beras iku werna putih opaque. Temenan nempel beras ing strainer bolong.
- Mbaleni gajih sing dikeringake menyang saucepan. Tambah banyu lan uyah; tutup pot. Bawane menyang godhok panas, banjur ngurangi panas kanggo njaga panas. Masak beras kanggo 20 menit, banjur copot saka panas. Ninggalake pot sing ditutup lan ngidini beras kanggo kukus nganti 10 menit kanggo ngrampungake proses masak.
- Sprinkle ing wiji rumput laut lan wijen. Nggawe.
- Nalika dicampur beras cukup kelangan kanggo ditangani, moisten tangan loro. Nyebar kira-kira ½ tuwung beras ing tangan siji. Nyelehake 1 sendok teh saka salmon ing tengah, lan gawe campuran beras menyang wernane. Penet sing kuat kanggo nancep beras bebarengan. Bentuk kasebut dadi wangun segitiga tradisional, warata ing sisih loro, kanthi sudhut bunder.
- Nggunakake gunting, motongake sheet of nori dadi saringan, 1 x 2 setengah inci saben; Lebokake Strip Nori ing pinggir segitiga. Tutup utawa Lebokake kanthi tightly nganti porsi.
Variasi lan Substitusi Ingredient
Coklat beras gandum sing cendhek bisa digunakake tinimbang beras putih sushi. Gunakake 1½ cangkir saka beras coklat, 2 ¼ cangkir banyu, lan setengah sendok teh uyah. Masak beras kanggo 50 menit, dibusak saka panas, lan uap nganti 10 menit luwih.
Tinimbang salmon, onigiri nganggo sardine sing asat utawa kaleng, tuna, herring, trout utawa kerang.
Tinimbang iwak, ngasilake onigiri kanthi sayuran endhog FODMAP kaya wortel utawa kentang manis.
Bubur iwak lan adukake ing beras sadurunge mbentuk onigiri. Goseni wortel utawa disigar wortel utawa jus jeruk ing jeroan sadurunge mbentuk onigiri.
Tinimbang uyah, irisan rempah, lan wijen, kanthi nggunakake campuran bumbu onigiri utawa perasan furikake.
Priksa manawa tinimbang bawang, bawang, lan lactose ora ana minangka perasa utawa pemanis.
Tip Cooking and Serving
Aja nganggo jinis beras liyane. Mung beras gandum cendhak (beras sushi) utawa beras coklat semu cendhak sing cukup lengket kanggo nggawe onigiri.
Nori sing ana ing pinggir segitiga onigiri nyimpen beras supaya ora nempel driji nalika mangan. Mulai ngendhog beras 40 menit sadurunge wektu persiapan aktif kanggo resep iki.
Nori bisa didol minangka "seaweed panggang." Delengen lembaran ijo sing katon kaya kertas sing digawé ijo sing peteng, kanthi gambar sushi gulung ing ngarep.
Onigiri bisa dibentuk dadi ukuran utawa wujud. Coba bal bola ukuran ping-pong, mbatalake bungkus nori.