Nutrisi Highlights (saben porsi)
Kalori - 151
Lemak - 14g
Carbs - 2g
Protein - 4g
Total wektu 15 min
Prep 10 min , Cook 5 min
Servings 5
Lémon curd asalé ing taun 1800-an lan wiwitan taun 1900-an lan dipigunakaké kanggo ningkataké barang sing dipanggang kaya scone lan crumpet. Minangka isih digunakake dina iki, uga dianggo ing pai, kue-kue, lan kue. Tepung lembut lan rasa kandel lemon curd isih digunakake kanggo nyebar flatbreads, muffins, pancake, lan biskuit kanggo rasa citrusy. Sampeyan bisa nyebar versi gratis susu ing apa wae sing sampeyan seneng, utawa malah mangan ing dhewe ing yoghurt tanpa susu.
Ingredients
- 6 tablespoons margarine basis tanduran
- 1/2 cangkir jus lemon, luwih disegmentasi
- 2 paket stevia
- 3 endhog
- 1 endhog kuning
Preparation
1. Cut margarine munggah menyang bêsik (sekitar 8 nganti 10 bêsik apik), banjur sijine menyang beku.
2. Nyampurake sisa-sisa bahan bebarengan, kanthi salah siji blender panci utawa blender sing ana.
3. Pour dicampur dadi saucepan cilik utawa (malah luwih apik) kulkas ganda, lan alon alon. Ngemis utawa aduk kanthi gampang supaya gumpalan-gumpalan saka mbentuk (whisk bakal luwih apik tinimbang sendok kanggo iki). Nalika curd wiwit kepenak menyang titik ngendi coats sendok utawa nilarake trail nalika ngisor telusur wis scraped karo spatula, utawa 170F, nyopot saka panas (ora supaya bisa kanggo nggodhok).
4. Langsung ngusap utawa diaduk ing margarine. Tansah aduk nganti dilebur lan digabung. Priksa manawa kanggo nglakoake kanthi cepet kanggo nyegah terik.
5. Rasakena. Yen sampeyan mikir banget "cetha," nyoba nambah kuasan liyane utawa loro margarine, utawa sawetara stevia liyane. Ing kukus bakal terus kepenak kaya kringet, supaya aja kuwatir yen katon kaya tipis.
6. Sijine curd menyang wadhah udara. Sawijining lapisan plastik ing permukaan bakal njaga "kulit" saka mbentuk. Kelangan rampung sadurunge nggunakake.
Bisa njaga kulkas nganti seminggu.
Tip Cooking lan Substitutions Bahan
Nggunakake seger jus lemon sing paling apik, senadyan yen merek organik sing kasedhiya ing botol iku meh kaya apik. Lemon zest nambahake rasa sing luwih apik kanggo sampeyan, nanging yen sampeyan seneng lemon sing lembut, aja nganggo.