Pilihan Saka Plain kanggo Multi-Gandum
Yen sampeyan nyuwun marang wong kanthi penyakit celiac utawa sensitivitas gluten non-celiac apa produk roti sing paling larang, akeh wong bakal njawab "bagel". Iku amarga bagel tradisional - macem-macem gluten diisi - gumantung banget ing gluten ing glepung kanggo rasa lan tektur.
Iku angel kanggo nggawe bagel gratis gluten sing rasa cedhak karo asli. Nanging, papat bakery gluten-free sing dienggo nyoba, lan umume bisa nggawe bagel sing prayoga. Melu karo keju krim, utawa luwih apik, nambah lox gratis gluten, lan sampeyan ora bisa nemtokake beda.
Punika ingkang wonten ing bagel bebas gluten:
1 - Canyon Bakehouse
Canyon Bakehouse nawakake rong jinis bagel bebas gluten: polos lan "kabeh," sing ngandhut bawang putih, bawang, wiji poppy lan wiji kembang srengenge. Iki digawe saka campuran tepung tapioka, glepung beras coklat, lan pati kentang, lan nduweni endhog.
Bagel iki saka Canyon Bakehouse disertifikasi tanpa gluten dening Organisasi Sertifikasi Gluten-Free (GFCO), sing mbutuhake pangujian kurang saka 20 bagean per juta (ppm) gluten. Padha uga certified Kosher.
2 - Glutino
Glutino nawakake rong jinis bagel: polos lan sesame. Kabeh mengandung kecap, susu, lan endhog lan didol limang bagel kanggo pack.
Glutine nguji produk kasebut kanggo mesthekake yen kurang luwih 20 bagean per gluten.
Bagel iki kasedhiya ing bagean pangan sing beku gluten saka akeh toko panganan sing luwih gedhe lan berorientasi kesehatan. Kajaba iku, sampeyan bisa supaya padha online lan ngirim dikirim ing.
3 - Katz Gluten-Free
Katz, perusahaan New York sing ngasilake roti tanpa gluten (kalebu produk challah), ndadekake 4 macem bagel bebas gluten: polish, kayu manis kismis, wiji poppy lan "kabeh" (kanthi wijen, wiji poppy, lan bawang).
Bagel digawe saka campuran glepung bébas gluten sing mengandung beras putih, beras coklat, kentang, kecap lan jagung jagung, lan kalebu endhog. Katz disertifikasi tanpa gluten dening Organisasi Sertifikasi Gluten-Free, sing mbutuhake uji coba kanggo 20 bagean per juta gluten.
4 - Kinnikinnick Pangan
Kinnikinnick Foods ndadekake telung bagel sing beda: polos, kayu manis raisin, lan blueberry. Kabeh dianggep minangka bagel "alus", lan kalebu gula, jagung, ragi, lan endhog, nanging bebas saka susu, soya, kacang lan bahan kentang. Bagel adhedhasar campuran tepung beras putih lan pati tapioka.
Kinnikinnick Foods nguji produké ngemot kurang saka 5 bagean saben yuta gluten minangka bagian saka sertifikat GF saka Asosiasi Celiac Sprue. Kinnikinnick nyaranake tetepake bagel beku nganti dienggo, banjur ngobrol utawa microwaving kanggo tektur lan rasa paling apik.
5 - Trader Joe
Pedagang Quirky Trader Joe ngedol siji bagel-bagel gratis toko-toko: polos. Sampeyan bakal nemokake ing bagean toko roti. Iki digawe saka campuran beras coklat lan sorghum flours, ditambah pati tapioka lan duwe endhog.
Bagel Trader Joe yaiku susu, soy- lan kacang-kacangan.
6 - Udi's Gluten-Free Foods
Udi ndadekake 5 bagel beda bagel bebas gluten: polong (sing paling cedhak karo bagel tradisional sing bisa ditemokake), kayu manis raisin, wiji gandum, kabeh ing jero (karo wiji millet, wiji flaks, wiji poppy, bawang bombay lan bawang putih) Bagel (kanthi wiji srengenge, cranberry pepe, wiji tunas, wiji flaks, wiji waluh, lan kayu manis). Kabeh kalebu beras coklat, tapioka, lan pati kentang bebarengan karo ragi lan endhog.
Bagel sing disertifikasi gluten-free dening Organisasi Sertifikasi Gluten-Free, sing mbutuhake testing kanggo 20 bagean saben yuta gluten. Wong-wong mau uga tanpa susu lan ora bébas lan duwe sertifikat kosher.