Manfaat Kesehatan
Kiwi, kadhangkala diarani kiwifruit utawa gooseberries Cina, arupa woh-wohan cilik sing bentuke oval, kanthi kulit coklat tipis sing tipis. Daginge ijo sing padhang, kanthi inti putih diubengi wiji ireng.
California mrodhuksi 98 persen kiwi sing ana ing Amerika Serikat kanthi musim puncak panen ing musim gugur, wiwit Oktober nganti Mei. Nanging, sampeyan bakal nemokake kiwi sing kasedhiya ing saindhenging taun, amarga musim semi ing Selandia Baru lan Chili.
| Kiwifruit Nutrition Facts | |
|---|---|
| Nandur ukuran 1 medium woh (69 g) | |
| Per Serving | % Saben dinane * |
| Kalori 42 | |
| Kalori saka Lemak 3 | |
| Total Fat 0.4g | 1% |
| Saturated Fat 0g | 0% |
| Polyunsaturated Fat 0.2g | |
| Monounsaturated Fat 0g | |
| 0mg kolesterol | 0% |
| Sodium 2mg | 0% |
| Kalium 215mg | 6% |
| Karbohidrat 10.1g | 3% |
| Serat Pemakanan 2.1g | 8% |
| Sugars 6.2g | |
| Protein 0.8g | |
| Vitamin A 1% · Vitamin C 107% | |
| Kalsium 2% · Besi 1% | |
| > * Adhedhasar 2.000 kalori diet | |
Kiwi kurang ing kalori, gula, lan lemak. Iku sugih serat, vitamin, lan mineral. Siji kiwi ngandhut 42 kalori (kurang saka sajian khas) lan dikemas ing 2 g serat lan vitamin C.
Manfaat Kesehatan Kiwi
Kiwi iku sumber vitamin C, vitamin larut sing bisa ditemokake kanggo ningkatake sistem kekebalan awak, nglawan efek stres lan penuaan, lan mbantu penyembuhan luka. Siji kiwi ngandhut babagan vitamin C minangka enem ons jus jeruk.
Kiwi uga sumber potasium sing apik, luwih akeh tinimbang pisang.
Kalium minangka mineral penting kanggo njaga keseimbangan cairan lan elektrolit. Studi wis nuduhaké yèn wong sing akeh kalium kalium cenderung duwe tekanan getih sing luwih murah.
Kajaba iku, kiwis minangka sumber ngisi serat sing bisa mbiyantu ningkatake kesehatan usus lan ngurangi kolesterol ala.
Studies ditampilake yen wong sing mangan diet kaya beya diukur kanthi bobot sehat lan duwe resiko nyuda penyakit kardiovaskular.
Kiwis uga ngandhut akeh folate lan seng. Iku kalebu phytonutrients, kayata lutein, sing penting kanggo kesehatan mata lan uga bisa mbantu nglindhungi sel kita saka karusakan. Pungkasan, kiwi iku sumber vitamin K sing apik, lan sumber kalium, lan tembaga sing apik.
Pitakonan umum babagan kiwifruit
Sampeyan bisa mangan kulit kiwi?
Ya. Pracaya utawa ora, kulit kiwi bisa uga bisa ditemokake. Nyatane, miturut Komisi Kiwifruit California, mangan kulit ngreksa vitamin C lan isi serat, ngetokake isi serat. Kaya kabeh woh-wohan lan sayuran liyane, mesthine kudu tansah ngumbah sadurunge konsumsi. Cuci cekap bisa mbantu nyuda bakteri lan residu pestisida.
Sampeyan bisa cook karo kiwis?
Sampeyan bisa masak karo kiwi, nanging, panas bisa nyebabake kiwis dadi tiba, saéngga para koki ngandhani yen sampeyan ora bisa masak.
Nelpon lan Nyimpen Kiwifruit
Priksa woh kanggo noda-cilaka-supaya ora katon sing rusak. Lan aja kuwatir babagan ukuran woh, kiwifruit sing luwih cilik mung kaya sing luwih gedhe.
Sabanjure, terus kiwi.
Pencet njaba alon-alon kanthi jempol. Yen banget angel lan ora menehi tekanan tipis, iku ora mateng. Kiwi sing ora mateng bisa masak luwih cepet yen sampeyan nyelehake ing tas plastik vented karo apel utawa pisang. Ninggalake ing counter kanggo dina utawa loro lan kudu ripen.
Nalika rawuh ing nyimpen, kiwis bakal tetep nganti sawetara dina ing suhu kamar lan nganti papat minggu ing kulkas.
Cara Sehat Nyiapake Kiwi
Kiwi sing paling apik nalika digunakake mentah, dikupas (utawa unpeeled) lan dipangan saka tangan utawa ngiris kanggo salads lan garnish. Padha bisa digunakake kanggo nggawe smoothies, sauces, lan mousses lan ngemot enzim (actinidin) sing nduweni efek tenderizing ing daging, nggawe wong sing marinade apik.
Werna warna ijo sing ayu uga mencolot piring, supaya bisa migunani kanggo ngresiki resep-resep panganan.
Resep Kanthi Kiwi
Sinau carane nggunakake kiwi ing panggang, salad, lan resep-resep daging.
- Scallop, Mango, lan Kiwi Salad
- Kiwi panggang
- Kiwi Teriyaki Steak
> Sumber:
> Kiwi California. Nyimpen kiwi. http://www.kiwifruit.org/about/storing.aspx
> Labensky, SR, Hause, AM. On Cooking: Buku Teks Dasar Kuliner. 3rd ed. Upper Sadle River, NJ: Prentice Hall, 2003: 804.