Nutrisi Highlights (saben porsi)
Kalori - 165
Lemak - 5g
Karbohidrat - 10g
Protein - 20g
Total Time 40 min
Prep 10 min , Cook 30 min
Servis 6
Ayam palak minangka pitik Indian pedhes sing enak karo sajian bayam. Sampeyan bisa ngawula minangka hidangan utama karo beras basmati utawa roti kayata naan. Cepet nyiyapake yen sampeyan duwe úa ing tangan.
Sampeyan bakal pengin lelungan menyang toko India kanggo njaluk godhong kari seger, garam masala, podamom podomom, lan cuwèran abang India abang (padha karo cayenne pepper, sing bisa diganti). Sanajan sampeyan bisa nggawe sajian tanpa godhong kari seger, nambah unsur pungent sing ora ditemokake ing bubuk kari garing.
Sawise sampeyan duwe kabeh bahan-bahan sing dituku, sampeyan bakal seneng nggawe sajian iki lan sajian panganan khas India.
Ingredients
- 1 ton susu tanpa pitik tanpa kulit sing dipotong dadi celah (kira-kira siji inci kanthi siji inch)
- 1 liter minyak sayur
- 7 godhong kare seger
- 2 godhong teluk
- 1 glepung kayu legi
- 2 podamom podium ireng
- 4 cengkeh
- 2 cangkir disigar bawang
- 1 sendok teh bubuk bawang
- 1 sendok teh lemah seger jahe
- 1 tuwung saus tomat
- 1/8 sendok teh kunyit
- 2 sendok teh bubuk katumbah
- 1/2 sendok teh garam masala (campuran rempah-rempah India)
- 1/8 sendok teh bubuk abang India
- Uyah 1/2 sendok teh
- 5 sendok teh dicincang cilantro seger
- 1 paket beku bayam sing disigar (10 ons)
Preparation
- Yen sampeyan nggunakake bayem beku, tancepake lan wring kabeh banyu metu saka iku. Ing sajian pangan bakal luwih apik yen kabeh banyu resik. Disisihake nganti diarani ing ngisor iki.
- Cut bawang lan tomat (yen sampeyan nggunakake tomat seger).
- Bubukake bawang putih lan jahe yen sampeyan nggunakake papak seger lan jahe tinimbang disiapake.
- Goreng godhong kare seger ing minyak kanggo 20 detik, nambah kayu manis, kardus, cengkeh, godhong teluk lan masak liyane 20 detik.
- Tambah bawang lan cook nganti coklat keemasan.
- Tambah jahe, bawang putih, lan saos tomat. Nggawe iki ing wajan lan banjur nambah wêdakakêna turmeric, wiji ketumbar, garam masala, wêdakakêna cuwèran, uyah, lan setengah cilantro. Nggawe
- Nambah pitik. Masak pitik kanthi dicampur ing wajan nganti banyu sing nggorohake ayam lan sayuran nguap, kira-kira 10 nganti 15 menit.
- Nambah bayam lan masak nganti pitik alus lan masak.
- Garnish karo liyane saka cilantro.
- Sajati karo beras basmati utawa nganggo roti kayata chapati, roti, utawa naan.
Cathetan About the Level Level
Jumlah panas pedhes ing sajian iki ditemtokake dening bubuk cabe abang lan garam masala. Iku paling gampang kanggo nambah utawa ngurangi jumlah bubuk cuwère abang sing sampeyan gunakake kanggo njaluk supaya jumlah panas sing dipilih. Sawetara garam masala campuran luwih panas pedhes saka liyane, nanging uga nambah sawetara rasa sing pengin ing sajian.
Ancas: Ayam palak biasane disuguhake bebarengan karo raita yoghurt lan sayur-sayuran.
Tenggorokan bisa diresepake ing microwave kanggo nedha awan utawa kanggo nedhaake nedha bengi.