Punika ingkang sampeyan perlu mangertos bab barang rumah tangga standar menika
Apa sampeyan ngerti yen saben omah ing Amerika ngandhut microwave? Ing kasunyatan, data saka Biro Sensus AS taun 2011 nyatakake yen 97 persen rumah tangga kagolong duwe perangkat iki. Nalika microwaves nggawe dhaharan kanggo wong-wong sing ditekani wektu ing detik, punika microwaving pangan ala kanggo sampeyan?
Swara taun, piranti rumah tangga standar iki wis nyebabake akeh debat.
Sawetara microwaves argue mateni gizi ing panganan-utawa luwih elek-padha ngetokake radiasi ing lingkungan. Nanging liyane ngomong microwaving pangan sampeyan ngirim ora nggawa risiko kesehatan serius kanggo sampeyan utawa meal.
Cara Instalasi Mikrofon
Miturut artikel sing diupdate dening Harvard Health Publishing, "Oven gelombang mikro masak pangan nggunakake gelombang energi sing padha karo gelombang radio nanging luwih cendhek. Gelombang iki minangka selektif sing paling selektif, utamané sing ndadékaké banyu lan molekul liya sing asimetris listrik-siji ujung sing diisi positif lan liyane sing kena pengaruh. Gelombang mikro nyebabake molekul-molekul kasebut kedher lan cepet mbangun energi termal (panas). "
Salajengipun, Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) nyathet teknologi microwave digunakake ing akèh industri liyane, kalebu penyiaran televisi, navigasi udara lan laut, lan ponsel.
Senadyan prevalensi microwaves ngarep lan teknologi sing gegandhengan, isih ana tumpukan titik-titik sing benten ing subjek iki.
Dadi, sapa sing bener? Utawa, apa mungkin wong ing loro-lorone isu duwe sawetara pemahaman sing penting?
Kene, kita bakal nliti sawetara mitos umum kanggo mangerteni yen mangan sampeyan "nuking" njaga nilai nutrisi , yen microwaves mateni gizi, utawa yen kedadean mbebayani radiasi mbebayani menyang udara.
Mitos 1: Microwaving Membunuh Nutrisi
Ing kasunyatan, panganan kapan wae disebabake panas, gizi kaya vitamin C, asam lemak omega, lan sawetara antioksidan bisa ilang.
Nanging iki uga ditrapake kanggo masak, ora mung yen sampeyan nggunakake microwave.
Minangka kacarita dening WHO, microwaving pangan sampeyan minangka cara sing aman kanggo nyiapake lan nahan bab tingkat nutrisi sing padha nalika sampeyan mangan ing ndhuwur tungku utawa ing oven.
Nalika microwaving panganan luwih kenthel kayata produk daging, WHO nyedhiyakake Rekomendasi ing ngisor iki kanggo mesthekake cara masak sing aman:
- Wektu masak bakal beda-beda gumantung saka ukuran lan daya gelombang mikro, lan uga bakal kena pengaruh saka kerapatan barang sing lagi dadi panas.
- Amarga saka panas-panas gelombang mikro ora merata ngetokake liwat barang-barang pangan sing kandhel, daging sing durung masak kasebut bisa ngandhut mikroorganisme mbebayani sing nggawe sampeyan lara.
- Kanggo nglawan bakteri sing mbebayani nalika masak ing gelombang mikro, WHO ngusulake "ngaso" panganan kanggo sawetara menit sawise sampeyan rampung anget kanggo ngidini panas disebar ing saindhenging item.
Yen sampeyan mikir babagan microwaving sayuran, Harvard Health Publishing menehi saran panas panganan kanthi cepet, ing wektu paling cedhak wektu, lan karo paling banyu paling sabisa. "Nganti sayuran goleki, masak ing banyu dijupuk saka sawetara nilai gizi amarga gizi metu ing banyu masak," ujare laporan.
Mitos 2: Microwaving Mundhakaken Risiko Kanker
American Cancer Society (ACS) nerangake yen cahya radiasi ana ing spektrum; Microwaves ana ing pungkasan, lan bab kaya sinar-X, sinar gamma, lan sinar UV ana ing ujung dhuwur.
"Microwaves ora nganggo sinar-X utawa sinar gamma, lan ora nggawe radioaktif pangan," pangandikane organisasi. Menapa malih, "Nalika oven microwave dipunginakaken miturut pandhuan, boten wonten bukti ingkang nyebabaken resiko kesehatan masyarakat. Ing Amerika Serikat, standar federal mbatesi jumlah radiasi sing bisa bocor saka oven gelombang mikro nganti tingkat sing luwih dhuwur tinimbang sing bakal ngrusak wong. "
Yen sampeyan kaya wong akeh, sampeyan mbokmenawa ora menehi panginten maneh kanggo microwaving pangan sampeyan. Nanging sing sejatine microwaves bisa ngeculake radiasi sing luwih dhuwur. Supaya apa pandhuan cocok sampeyan kudu tetep yen sampeyan pengin nggunakake gelombang mikro kanthi aman? WHO duwe sawetara saran:
- Sampeyan bisa ngurangi cahya menyang gelombang mikro kanthi njupuk mesin sampeyan kanthi bener.
- Ora ana lawang utawa sealant sing ngirim tandha karusakan, lan sealant kudu katahan bebas saka kotoran lan grime.
- Pintu kudu mbukak lan nutup kanthi bener lan pas kanthi aman.
- Yen gelombang mikro sampeyan utawa bagean kasebut ana ing fritz, sampeyan kudu ngenteni saka nggunakake nganti bagean tetep, utawa tuku sing anyar.
Mitos 3: Sembarang Dish Non-Metal Aman kanggo Gelombang mikro
Sayange, iki ora dadi masalah. Sinau 2011 ing Perspektif Lingkungan Lingkungan nyinaoni dandanan kimia saka produk plastik sing kasedhiya kanthi komersial, saka botol bayi nganti kemasan panganan. Senajan akeh kontan plastik saiki labeled "microwave safe," utawa "BPA free," peneliti nemokake paling akeh plastik produk pelampung bahan kimia karo aktivitas estrogenik (EA). Laporan sing nyinaoni yen EA sing tambah bisa nyumbang masalah kesehatan lan dadi masalah kanggo mamalia janin lan remaja.
Nalika sampeyan gawe gelombang mikro plastik, bisa cepet pambusakan wadhah lan ngidini bahan kimia sing mbebayani bakal dibebasake menyang pangan ing tingkat sing luwih cepet. Saestu, ana solusi kanggo masalah iki-njupuk panganan metu saka wadhah plastik lan gunakake kaca utawa keramik nalika ditemokake microwaving.
Tembung Saka
Kanggo ngringkes, manawa sampeyan ngetokake pangan kanggo wektu paling cendhek sing dibutuhake kanggo masak kanthi sak tenane, cek microwave sampeyan kanggo nyandhang lan nyusut lan nyediani, lan nggunakake piring kaca utawa keramik, konsensus umum ing antarane organisasi kesehatan yaiku panggunaan gelombang mikro aman. Ing pungkasan, penake mangan sayuran utawa pilihan panganan sehat liyane sing wis microwaved ngluwihi risiko yen ora mangan kabeh.
> Sumber:
> Elektromagnetik & kesehatan umum: Ombak gelombang mikro. Situs web Organisasi Kesehatan Dunia. http://www.who.int/peh-emf/publications/facts/info_microwaves/en/
> Ngganti Ukuran Kabutuhan: Kondisi Urip ing Amerika Serikat: 2011. Situs web Biro Sensus AS. https://www.census.gov/history/pdf/sipp-data-appliances.pdf
> Microwave Masak lan Nutrisi. Situs web Harvard Medical Publishing situs web Harvard Medical School. https://www.health.harvard.edu/staying-healthy/microwave-cooking-and- nutrition
> Gelombang mikro, Gelombang Radio, lan Radiasi Radiasi Radiofrequency. Situs web American Cancer Society. https://www.cancer.org/cancer/cancer-causes/radiation-exposure/radiofrequency-radiation.html
> Yang CZ, Yaniger SI, Jordan VC, Klein DJ, Bittner GD. Paling produk plastik ngeculake bahan kimia estrogenik: masalah kesehatan potensial sing bisa ditanggulangi. Perspektif Kesehatan Lingkungan . Jul 2011; 119 (7): 989-96. doi: > 10.1289 / ehp.1003220.