Raspberries iku salah sawijining woh-wohan sing paling apik, kanthi rasa tart lan tekstur velvety. Tipe berry paling umum yaiku raspberry abang, nanging raspberry bisa uga ireng, ungu, lan emas. Raspberries banget rentan kanggo jamur, mulane akeh raspberries thukul dipasarake bakal beku. Biasane, woh wohan beri beku bisa ngandhut luwih akeh vitamins, mineral, lan antioksidan banjur seger amarga wis beku ing puncak kesenengane.
Raspberries diimpor saka Selandia Baru lan Amerika Kidul lan dituku ing Washington kanggo negara New York. Pucuk domestik wiwit saka Mei nganti November.
Raspberries kurang kalori lan karbohidrat lan sugih serat lan antosianin sehat.
Katrangan Nutrisi
| Raspberries Nutrition Facts | |
|---|---|
| Nandur ukuran 1 tuwung (123 g) | |
| Per Serving | % Saben dinane * |
| Kalori 64 | |
| Kalori saka Lemak 7 | |
| Total lemak 0.8g | 1% |
| Saturated Fat 0g | 0% |
| Polyunsaturated Fat 0.5g | |
| Monounsaturated Fat 0.1g | |
| 0mg kolesterol | 0% |
| Sodium 1mg | 0% |
| Kalium 185.73mg | 5% |
| Carbohydrates 14.7g | 5% |
| Serat Pemakanan 8g | 32% |
| Sugars 5.4g | |
| Protein 1.5g | |
| Vitamin A 1% · Vitamin C 54% | |
| Kalsium 3% · Besi 5% | |
| > * Adhedhasar 2.000 kalori diet | |
Bebarengan karo woh-wohan liyane, kayata blackberries lan strawberries, raspberries iku salah siji saka 5 woh-wohan paling apik kanggo wong diabetes lan sing seneng ngetutake diet rendah karbohidrat. Alesan kanggo iki amarga ukuran bagean iku loman lan karbohidrat relatif kurang.
Siji tuwung saka raspberries ngemot 64 kalori lan ngemas kanthi 8 gram serat (luwih saka 30 persen kabutuhan saben dina), ndadekake pilihan woh-wohan sing akeh banget.
Manfaat Kesehatan
Raspberries sugih ing ngisi, serat sehat jantung. Serat yaiku bagéan saka karbohidrat sing bisa mbantu supaya sampeyan tetep kenyana, narik kolesterol saka atimu, ngatur jantung, ngreksa marang kanker tartamtu lan ngurangi cepet gula darah.
Studi wis nuduhaké yèn wong-wong sing ngonsumsi cacat cukup nyuda resiko ngembangaké penyakit jantung, kanker, lan diabetes. Kajaba iku, wong sing mangan diet lengkap serat yaiku ing bobot sehat.
Warna ruby-red raspberries asalé saka antosianin pelindung kesehatan. Riset nuduhaké menawa antosianin bisa nyebabake penyakit kronis, kalebu penyakit kardiovaskuler lan kanker tartamtu.
Sabanjure, siji tuwung raspberries nyedhiyakake 50 persen kabutuhan saben dina kanggo vitamin C. Vitamin C minangka vitamin penting sing bisa mbantu ngedongkrak sistem kekebalan awak, mbenerake jaringan, mbantu penyembuhan luka lan bisa ngalami efek anti-penuaan.
Pitakonan Umum
Apa raspberries kothong?
Sing nyenengake sakabehane ing tengah-tengah raspberry kasebut amarga amarga yen wis mateng, berry narik adoh kanthi gampang saka inti putih, ninggalakake karakteristik pusat sing kothong. Pusat kothong nyebabake rasa berry nyenengake, minangka bocah asring nyelehake ing tip driji.
Njupuk lan Nyimpen
Nalika nggoleki kanggo tuku raspberries seger, goleki woh plump, tegese, lan woh beri wangi, bebas saka watu. Priksa kontainer kanggo jamur lan nyegah wong-wong sing wis wiwit gawe jamur nalika woh-wohan iki wiwit ala.
Sampeyan bisa nyimpen woh wohan beri panas ing kulkas tanpa ditemokake, ing lapisan siji ing piring kertas sing diukir kertas kanggo 2-3 dina. Aja nganti ngumbah nganti sadurunge, kaya ngumbah uga rauh bisa nyebabake raspberries bisa dirampas.
Raspberries beku biasane suwene ing mesin pembeku nganti 12 wulan.
Cara Sehat Nyiapake Raspberries
Mangan raspberries ing dhewe minangka cemilan utawa minangka bagéan saka meal. Raspberries minangka tambahan apik kanggo smoothies, nambah werna lan serat sing sugih. Raspberries ayu katon ndadekake apik garnish uga.
Padha uga digunakake kanggo nambah akeh lan rasa kanggo roti, piring, lan saos kanggo protein lan desserts.
Raspberries uga dipigunakaké kanggo nggawé maneka warna pastries lan desserts, kalebu scone, muffins, pies, sorbets, lan liya-liyane. Manawa jinis panganan iki ora ana pilihan sing sehat, kaya asring kalori lan lemak, raspberries bisa nambah serat, mbok menawa sampeyan bisa mangan bagian cilik.
Resep
Gunakake raspberries seger utawa beku kanggo nggawe smoothies sarapan sing sehat, salad sing sehat banget, lan pinggir pinggir, lan saus kenthel, tart lan sedhep kanggo ngiringi pilihan protein. Entuk masak-sampeyan ora bisa salah nalika nambah woh-woh beri kaya nutrisi kanggo rencana meal sampeyan.
- Couscous and Fruit Salad
- Ayam BBQ karo Raspberry Hoisin Sauce
- Dark Chocolate-Raspberry Pudding
> Sumber:
> Retelny, Victoria. Bebener kang wigati babagan senyawa komprehensif antosianin karo akeh kakuatan komplek potensial. Pangan lan Nutrisi. 2016; 16-17.