Kalori ing Papayas lan Manfaat Kesehatan
Papaya minangka kalori sing kurang (nyakup kira-kira 60 kalori ing saben cangkir), sodium rendah, kolesterol lan panganan sing gratis. Papayas uga minangka sumber serat banget, kanti 10 persen kebutuhan saben dina ing sajian cangkir. Kajaba iku, pepaya sugih ing vitamins A lan C, kalium lan antioksidan.
Papayas minangka woh sing lembut, lembut, ijo lan kuning sing bentuke kaya woh pir, sing ukurané watara siji nganti rong kilogram.
Papaya nambahake fleksibilitas kanggo resep lan bisa pureed kanggo saus, glepung, utawa sorbet sing manis lan gurih. Papayas uga nggawe marinade protein sing apik, amarga duwe enzim sing disebut papain sing ngeculake protein.
Papayas bisa ditemokaké taun kanthi musim puncak saka sasi April nganti Juni. Padha ditanam ing iklim panas lan paling asring diimpor saka lokasi tropis lan subtropis.
| Pepaya Nutrisi Facts | |
|---|---|
| Servis Ukuran 1 tuwung, 1 "kubus (145 g) | |
| Per Serving | % Saben dinane * |
| Kalori 62 | |
| Kalori saka Lemak 4 | |
| Total Fat 0.4g | 1% |
| Saturated Fat 0.1g | 0% |
| Polyunsaturated Fat 0.1g | |
| Monounsaturated Fat 0.1g | |
| 0mg kolesterol | 0% |
| Sodium 12mg | 0% |
| Kalium 264mg | 8% |
| Karbohidrat 15.7g | 5% |
| Serat Pemakanan 2.5g | 10% |
| Sugars 11.3g | |
| Protein 0.7g | |
| Vitamin A 28% · Vitamin C 147% | |
| Kalsium 3% · Wesi 2% | |
* Adhedhasar 2.000 kalori die t | |
Manfaat Kesehatan Papayas
Papayas sing sugih ing vitamin A, beta karotena saka warna oranye sing padhang, lan antioksidan sing disebut zeaxanthin sing bisa mbantu nyegah degenerasi macular lan bantuan kesehatan mata.
Papayas uga sugih serat sing mbiyantu kesehatan pencernaan, bisa narik racun lan kolesterol metu saka awak lan nambah rasa kenyel. Studi wis nuduhaké yèn wong sing mangan cukup serat yaiku ngurangi risiko ngalami penyakit jantung lan kanker tartamtu.
Kajaba iku, papaya sugih ing vitamin C, vitamin larut banyu sing bisa ningkatake kakebalan, nyebabake proses penuaan lan mbiyantu.
Papayas uga apik kanggo usus, kayata ing enzim sing disebut papain, sing mbiyantu nyerna. Isi banyu sing dhuwur bisa ningkatake hidrasi lan bantuan kanggo nyegah konstipasi.
Pitakonan Umum Babagan Papayas
Apa wiji saka papayas bisa dimasak?
Ya. Wiji pepaya bisa ditonton. Padha ngasilake roso sing resik kanthi kawigaten tipis. Padha bisa nambah rasa kanggo salad buah utawa tumindak minangka hiasan.
Apa kaya rasa papaya?
Papaya nduweni rasa sing ora kaya woh-wohan akeh, kanthi rasa mambu lan rasa entheng. Rasa asring dibandhingake karo melon, nanging kurang manis, lan kanthi tekstur sing luwih alus. Kadhangkala pepaya bisa duwe mambu sing khas, kadhangkala digambarake minangka ambune sikil, kanthi ora pati roso. Biasane iki tegese woh ora mateng. Supaya bisa ngrasakake rasa papaya, mesthine kudu mateng banget.
Nyimpen lan Milih Papayas
Tekanan paling apik yaiku ripeness yaiku warna, ora alus. Pilih papaya sing duwe proporsi warna kuning werna ijo sing luwih gedhe. Sing luwih gedhe pepaya sing kurang mateng iku.
Nyegah kapayas sing ngandhut cacad lan milih sing apik lan alus.
Papayas bisa disimpen ing suhu kamar nganti rampung rampung lan banjur didhedhep nganti satunggal minggu.
Cara Sehat Nyiapake Papayas
Papayas nambahake rasa lan werna kanggo panganan nalika mangan ing pakanan gizi.
Nyemprotake papai lan mangan kanthi disigar nganggo linglang utawa kapur. Utawa campuran kasebut kanggo nggawe smoothie, saus manis lan pedhes, jus kedelai, utawa marinade protein. Dice kapayas lan digunakake ing salad buah, salsas utawa kompote.
Resep Kanthi Papayas
Sampeyan bisa nggabungake papaya menyang rencana meal sampeyan kapan wae. Njaluk sawetara gagasan kanggo sarapan, nedha awan, nedha bengi lan marinade.
- Papaya Coconut Smoothie
- Papaya Avocado Salad
- Tuna karo Ginger lan Papaya Red Pepper Salsa
> Sumber:
> Labensky, SR, Hause, AM. On Cooking: Buku Teks Dasar Kuliner. 3rd ed. Upper Sadle River, NJ: Prentice Hall, 2003: 805.
> Linus Pauling Institute. Carotenoids. http://lpi.oregonstate.edu/mic/dietary-factors/phytochemicals/carotenoids