Paling Gula Substitutes Aman
Akeh kita nyingkiri gula. Nanging sing paling umum ditemokake pemanis buatan sing aman nalika sampeyan tindakake diet gluten-free amarga sampeyan duwe penyakit celiac utawa sensitivitas gluten non-celiac?
Minangka ternyata, paling sweeten gawean dianggep bebas gluten. Nanging, iki dudu crita kanggo pemanis buatan, paling ora kanggo sing, masalah sing ngetokake gas.
Minangka ternyata, pemanis buatan sing dianggep dadi salah siji saka pemicu sing paling dhuwur kanggo sindrom irritable bowel, utawa IBS. Supaya nalika produk bisa bebas gluten, bisa nyebabake gejala sing katon kaya gluten. Iku mung sing sampeyan kudu eling yen sampeyan nyoba pemanis buatan lan nanggepi terancam. (Learn more: Is It IBS? Or Is It Gluten? How to Tell the Difference)
Supaya Ana Apa Gluten-Gratis?
Punika dhaptar pemanis buatan umum (kalebu paket biru, paket pink, lan paket kuning), bebarengan karo manufaktur sing ngomong babagan status bebas gluten:
- Menehi. Sampeyan mbokmenawa paling akrab karo Paket biru sajroning sethithik, nanging merek pemanis iki nyakup papat produk sing beda: Equal Original (sing paket biru), digawe saka aspartam lan kalium acesulfame; Sacoro sucralose; Sacoro sakarone; lan Equal Next, digawe saka aspartam lan saccharin sodium. Kabeh dianggep bebas gluten lan aman kanggo wong kanthi penyakit celiac, miturut perusahaan. Kabeh paket Equal ngandhut dextrose karo maltodextrin minangka sing disebut "bulking agent," utawa aditif kanggo nggawe prodhuk kasebut katon luwih substansial (lan luwih kaya gula).
- Splenda. Iki minangka pemanis buatan digawe saka sucralose, ditemokake ing paket kuning cilik. Miturut perusahaan, prodhuk manis manis Splenda lan Splenda ora ngandhut bahan saka gandum, barley, rye utawa gandum, senadyan "Kita ora nguji produk-produk sing wis rampung kanggo ngadhepi gluten."
- Gula Kembar. Sugar Twin, diprodhuksi dening B & G Foods, Inc., digawe saka sakarin, kanthi ditambah dextrose kanggo nggawe katon kaya gula. Miturut perusahaan, produk gula kembar iku bebas gluten lan diprodhuksi ing fasilitas tanpa gluten.
- Sweet'N Low . Ditemokake ing paket pink cilik ing meja ing meh saben restoran, Sweet'N Low minangka pemanis gawean berasaskan saccharin. Miturut manufaktur, Sweet'N Low ora ngemot gluten, utawa ora ana resiko kanggo kontaminasi salib gluten sajrone proses.
Nanging Apa Tentang Substitutes Gula Alam?
Sawetara wong seneng nggunakake pemanis buatan, lan kanggo wong-wong mau, stevia minangka pilihan sweetening tanpa gula.
Stevia, uga dikenal kanthi jeneng ilmiah Stevia rebaudiana, minangka herba Amérika Kidul sing wis digunakake ing abad kasebut minangka pemanis alam. Umur 25 nganti 30 kali minangka gula alami (dadi ora pati kuat karo pemanis buatan), lan ngandhut kalori tanpa nol, carbs nol lan nduweni indeks glikemik nol.
Produk digawe karo stevia kalebu:
- Stevia ing Raw . Iki merek stevia rawuh ing paket, tablet, lan jumlah sing luwih akeh kanggo baking lan panggunaan omah. Iku dianggep gratis gluten; perusahaan nyatakake: "Stevia In The Raw ora ngandut gluten utawa ora bisa kontak karo produk-produk ketan, kayata gandum, sajrone ngasilake." Sawetara versi Stevia ing Raw kalebu dextrose lan maltodextrin, sing asalé saka jagung, miturut perusahaan.
- Manis Daun . Manis Leaf ndadekake macem-macem produk, saka cairan manis kanggo tetanduran crystallized sing luwih mirip karo gula (digunakake ing manggang). Miturut perusahaan, Sweet Leaf bebas gluten. Iku uga ditawakake ing versi organik. Stevia Sweet Leaf ngandhut inulin, serat sayur sing bebas gluten, nanging bisa dadi pemicu kanggo wong-wong sing nanggapi panganan FODMAP (akeh wong IBS nyusul diet rendah FODMAP).
- Truvia . Pemanis stevia iki teka ing bungkus, versi gula sing kaya gula putih, versi gula coklat lan versi sing dirancang kanggo baking. Ora ana sing ngemot gluten, miturut perusahaan. Produk kasebut kalebu erythritol, sing arupa gula alkohol (tanpa kalori). Senajan sawetara wong laporan njupuk gejala jenis IBS saka erythritol, paling nyebutake yen sampeyan ngetutake diet kurang FODMAP.
Ing ngisor garis
Minangka ternyata, sampeyan bakal cukup aman karo meh wae merek pemanis buatan utawa pengganti gula alam ing pasar.
Nanging, sing ora ateges sampeyan ora bakal duwe gejala pencernaan sing bisa uga katon kaya reaksi gluten (saka pemanis dhewe utawa saka bahan liyane). Mulane, aku menehi saran ngarahake kanthi ati-ati karo pengganti gula nganti sampeyan ndeleng carane awak nanggepi produk tartamtu.