Inisiatif Kesehatan Sejati nyatakake rekor langsung ing riset sing disalahgarisi
Ancel Keys minangka salah sawijining ilmuwan gizi sing paling penting, berpengaruh, lan bisa dipertentangake ing setengah abad pungkasan. Dheweke dadi salah siji sing pisanan, yen ora sing pisanan, kanggo ngenali apa wae sing dikepengini saiki: Penyakit jantung ora minangka akibat saka penuaan sing bisa ditindakake, lan bisa kena pengaruh-lan bisa nyegah diet lan gaya urip.
Tombol nglakokake riset penting, biasane minangka anggota fakultas ing Universitas Minnesota, nganti pirang-pirang dekade, lan aktif kanthi profesional nganti ora suwe sadurunge dheweke mati, ing umur 100 taun, ing taun 2004. Dheweke nduweni pirang-pirang prestasi terkenal, kalebu penemuan "K-ration," dhaharan dhaharan nutrisi sing cukup kanggo militèr sing dijenengi, dijenengi kanggo dheweke; lan pangakuan resmi sing pisanan " diet Mediterania ". Sing ing nutrisi utawa, kanggo perkara kasebut, lapangan medis uga bakal krungu bab persamaan "Keys-Hegsted", digunakake kanthi rutin kanggo ngira efek saka macem-macem lemak ing diet ing tingkat kolesterol ing getih.
Negara Pitu Study
Nanging, kunci sing paling misuwur lan duweni potensi sing paling wigati, yaiku, Study Negara Pitu. Wiwit taun 1950-an, iki minangka upaya kanggo nliti variasi diet antarane negara lan populasi, lan nemtokake efek ing penyakit jantung.
Kajian kasebut bisa ditindakake sacara substansial kanthi studi Framingham Heart sing misuwur.
Sinau Framingham mulang marang kita yen tingkat kolesterol getih prédhiksi risiko panyakit jantung, prakara liyane sing cenderung njupuk kanggo diwenehake dina iki, nanging mesthi wae wong kudu ngerti. Negara-negara Pitung Rika nyinaoni manawa tingkat kolesterol getih lan risiko penyakit jantung beda-beda kanthi cara diet asupan lemak jenuh saka daging, daging olahan, lan susu.
Sing luwih dhuwur ing asupan lemak jenuh ing diet, luwih dhuwur tarif penyakit jantung lan pati prematur saka iku.
Dasawarsa kepungkur, karya Keys lan kanca-kancane ing saindhenging donya diakoni lan dihormati. Tombol nduweni detractors, mesthi; sapa wae sing mikir sing kandel, inovatif, lan ing tampilan umum ora. Nanging dheweke kerep banget direnengake dening kanca-kanca ing saindenging jagad, lan masyarakat, minangka salah sawijining pionir utama pemahaman kita babagan nutrisi, penyakit jantung, lan epidemiologi modern. Éwadéné bukti tandha tandha ing babagan iki, sajrone panutup TIME Magazine, yaiku pangembangan intervensi manca ing Karelia Utara, Finlandia, sing dipimpin déning karya lan temuan Keys.
Fokus ing ngurangi lemak jenuh lan sodium ing diet, lan ngurangi udud ing populasi kanthi tingkat jantung sing banget dhuwur, Proyèk Karelia Utara ngurangi angka penyakit jantung nganti luwih saka 80 persen, lan ditambah kira-kira sepuluh taun rata-rata kanggo urip sabar.
Iki mbokmenawa minangka demonstrasi sing paling gedhe sing kita duwe daya gaya urip minangka obat ing tingkat populasi.
Pemblokiran saka Facts
Narasi iki mundhut pirang-pirang taun sing ndhisiki, lan wiwit, Keys 'mati.
Ing Amerika Serikat, ora kaya Karelia Lor, Finlandia, temuan Keys lan kolega ora nyebabake pergeseran populasi kurang daging lan keju, kacang-kacangan liyane lan sayuran berdaun. Luwih, kabeh jinis panganan jago sing kurang lemak ditemokake minangka idea yen lemak diet kudu dipotong grosir.
Loro-lorone panganan sing kurang lemak, utawa ora bisa ngetokake kabeh jinis lemak diet sing cocog karo temuan utawa rekomendasi saka Keys, sing, khusus, advokat kanggo diet Mediterania sehat, panganan kabeh, dhuwur ing lemak tak jenuh. Nanging, panyiksa dheweke nate nyalahke maneka warna boondoggles "gajih rendah" mangan dheweke.
Wiwit Keys ora ana maneh kanggo njaga awake dhewe, tuduhan-tudingan kasebut ora bisa dijawab.
Mangkene, sawetara tuduhan tartamtu babagan karya, cara, lan temuan Keys, lan Study Negara Pitung khusus, dadi tema sing paling laris ing buku laris lan komentar Internet. Perdebatan tartamtu yaiku negara-negara kasebut wis diinstal ing studi selektif ing upaya kanggo mbuktekaken yakin tartamtu babagan diet Tombol wis wis; yen data saka panliten kasebut disajeni kanthi selektif lan kanthi cara bias ing publikasi; sing ana luwih saka pitung negara ing Negara Pitu Study; lan efek saka gula ing resiko penyakit jantung ora digathekake, utawa malah disenengi kanthi aktif.
Ana wektu nalika ekspresi panemu kaya mengkono marang masyarakat perlu sawetara jinis filter editor. Ing jaman modern iki, blogosphere, sing ora ana maneh. Sapa sing duwe pendapat lan akses Internet bisa ngirimake panrima menyang panampa likeminded sing banjur rawan ngulang ing media sosial. Minangka nyatakake dening Vladimir Lenin: "Tidaning gorombolan sok kerep dadi bebener." Sing katon kaya kanggo politik modern kita, lan mesthi bener ing nutrisi modern.
Iki penting kanggo kabeh kita. Alesan sing dikepengake "Key" data digunakake sacara rutin kanggo mbiyantu supaya kasus sing kita salah babagan lemak jenuh sedhela, lan bisa, malah bisa uga mangan daging, mentega, lan keju kanthi ora sah. Kasus sing ndarbèni nomer karir penting ing contrarianism nutrisi misale jek iki: Karya kunci, lan Negara Sipat Study, minangka bagéan saka dhasar nutrisi modern, lan yayasan iki cacat; Mulane, kabeh sing dibangun ing pondasi iki uga cacat.
Iki bakal, mesthine, dadi prestasine penting yen wis bener. Nanging, ora.
Inisiatif Kesehatan Tindak Putih
Wigati tumrap karya Keys lan kanca-kancane sing dianggep salah, yaiku Inisiatif Kesehatan Sejati (True Health Initiative) -organisasi nirlaba sing didegake, sing makili sawijining majelis global ahli lan influencer ing tataran gaya urip lan disiplin-disiplin sing gegandhengan-ngrampungake kertas putih komprehensif, njaluk rincian ora saka fodder blog kaping pirang-pirang, nanging saka dokumen asli bali 60 taun; lan kanthi pitakon kanggo Keys 'penyelam utama ing saindenging jagad, sing ana ing wektu kuwi.
Asil kasedhiya kanggo kabeh . Hubungi langsung ing kertas kanggo rincian, nanging ing ringkes: Negara-negara kasebut ora didaftar kanthi selektif utawa kanthi cara bias; data ora diwenehi pasif utawa kanthi cara bias; gula ora diabaikan, lan perané ing penyakit jantung kacarita persis karo data; lan ana persis pitung negara ing Study Seven Negara. Ing tembung liyane, saben allegasi populer babagan Keys, lan sinau, ditrapake palsu.
Kita duwe bukti sing akeh banget, tanpa dhasar Keys, sing diet dhuwur ing sumber daging lemak sing jenuh, daging sing diproses, susu, panganan sing digorèng, panganan sing cepet-diarani kanthi tingkat penyakit sing kronis lan pati prematur. Kita uga duwe bukti sing diet dhuwur ing karbohidrat olahan lan ditambah gula duwe kewajiban sing padha. Manéka panganan sing paling akèh, panganan sing sugih, akèh tetanduran, kurang lemak jenuh, kayata panganan Mediterania sing disenengi déning Keys, sing tegas banget karo sebutan: umur panjang, vitalitas, lan panyimpangan penyakit kronis.
Kita ngerti iki saka sumber-sumber sing ora ana hubungane karo karya Ancel Keys, nanging kita ngerti wiwit saka karya Keys lan kanca-kancane. Kathah klaim populer babagan cacat ing dhasar kasebut dhewe palsu. Dasawarsa iku swara, lan kertas putih-mung ditemtokake kanggo ngungkapake bebener sing didhokumenake kanthi historis-serves kanggo mulihake integritas.