Nutrisi Highlights (saben porsi)
Kalori - 105
Lemak - 7g
Carbs - 2g
Protein - 8g
Total Time 45 min
Prep 15 menit , Masak 30 min
Serving 10 (1 balon + 1 sendok teh)
Resep bakso khas bisa nyebut bahan-bahan kaya FODMAP kaya bawang, bawang, lan breadcrumbs. Bakso iki ora ana. Luwih saka seasoning lan bumbu rempah-rempah sing padha cukup "wuda," supaya sampeyan ora kudu khawatir babagan micu gejala IBS.
Dip dip guacam alami kanthi jus jeruk. Siji oranye seger dianggep kurang-FODMAP amarga isi fruktosa sing seimbang, lan jus jeruk aman nganti nganti setengah part porsi. Pemasangan jeruk lan alpukat nyedhiyakake sajrone remuk-remet sing sehat lan sehat kanggo bakso turki sing disajanan kayu manis.
Ingredients
- 1 pound 85% tur kalkun lemah
- Uyah 1/2 sendok teh
- 1/4 sendok teh mrico ireng lemah
- 1/2 sendok teh jahe
- 1/2 sendok teh dhasar kayu legi
- 1/4 sendok teh cumin
- 1 medium avocado, peeled lan mashed
- 3 sendok jus jeruk
- zest saka 1 jeruk medium
- jiwit abang mrico (kurang saka 1/8 sendok teh, opsional)
- Uyah 1/2 sendok teh
- 1/4 sendok teh mrico ireng lemah
- 1 sendok teh godhong cilantro sacoro apik
Preparation
- Preheat oven nganti 350F.
- Gabungke kalkun lemah, uyah, lada, jahe, kayu manis, lan cumin ing mangkuk. Aja wedi nganggo tangan kanggo nggabungake rasa!
- Formulir campuran menyang bal bunder nganggo tangan. Sampeyan kudu duwe 10 meatballs medium nalika wis rampung.
- Atur bal ing pérak sing dianggo marmer. Panggangan kanggo 25-30 menit.
- Minangka bakso sing wis rampung ing baking, gabungke sisa-sumanyan ing mangkuk cilik lan aduk kanthi becik. Sampeyan kudu mungkasi karo tablespoon guacamole saben bakso.
- Copot bebuwang roti saka open lan supaya kelangan kanggo sawetara menit sadurunge nggarap.
Variasi lan Substitusi Ingredient
Lime, lemon, lan nanas uga ramah IBS. Ngaso jus jeruk lan zest kanggo jeruk lan jus lemon lan zest kanggo guacamole sing luwih tradisional. Nyoba jus nanas lan ngilangi zest kanggo versi tropis liyane.
Sampeyan uga bisa nggawe bakso kasebut nggunakake pitik lemah, kang uga dipasangake kanthi guacamole.
Kelangan lilin mrica abang yen sampeyan ora seneng pangan pedhes utawa yen panganan pedhes bisa nyebabake rasa ngandhut ati utawa masalah pencernaan liyane.
Resep low-FODMAP umumé ora ngetokake papak lan bawang amarga dheweke dhuwur ing fruktane. Nanging, yen sampeyan wis ngenalake panganan iki utawa nemokake yen sampeyan bisa ngendhaleni fruktane, aran bebas nggabungake loro cengkih bawang putih sing dicincang utawa setengah trikatuka sing disigar alus menyang campuran kalkun lemah.
Tip Cooking and Serving
Lebokake toothpicks menyang bakso supaya bisa dadi panedhaan utawa nggabungake bakso menyang pakanan lengkap.
Sampeyan bisa nyedhiyani sisih pinggir sayuran panggang (sawetara pilihan sing kurang saka FODMAP kalebu zucchini, kacang ijo, paprika, wortel, lan parsnips) utawa liwat kentang mashed (kentang dianggep kurang-FODMAP, nanging yen sampeyan nggunakake kentang manis kelet menyang porsi setengah tuwung).