Tambah rasa lan bunga menyang masakanmu karo bawang ijo
Bubur bawang bombay iki biasane dipigunakaké bebarengan karo bawang bombay lan scallion, senajan scallion teknis luwih enom lan duweni bolongan putih sing ora dikembangake. Bawang hijau ngirimake akeh rasa bawang bombay sing diwasa, nanging nduweni kurang karbohidrat, amarga mung bagian bulb nduweni karbohidrat sing signifikan.
Carbohydrate and Fiber Counts for Green Bones
- 1/2 cangkir disigar bawang bombay ijo: 3 gram efektif (net) karbohidrat plus 1,5 gram serat lan 16 kalori
- 1 medium bawang ijo (kira-kira 4 inci): 1/2 gram efektif (net) karbohidrat ditambah 1/2 gram serat lan 5 kalori
- 1 ons bawang goreng disigar: 1 gram efektif (net) karbohidrat plus 1 gram serat lan 9 kalori
Indeks Glycemic lan Glycemic for Green Bawang
Minangka sayuran paling non-starchy, bawang ijo ora diukur kanthi indeks glikemik . Amarga padha duwe sethithik karbohidrat, padha ora bisa diuji kanggo indeks glikemik lan dianggep duwe GI sing paling sithik. Beban glycemic, sing nyakup jumlah sing bisa dipangan, nduweni perkiraan:
Glycemic Load:
- 1/2 cup raw minced bean: 1 (very low)
- 1 medium bawang ijo (dawane 4 inci): 0 (banget kurang)
1 ons bawang goreng disigar: 0 (banget kurang)
Nilai Nutrisi Bawang Hijau
Gizi, sayuran ijo nduweni kombinasi maneka bawang lan sayuran. Iku sumber vitamin K lan vitamin C sing apik, lan sumber vitamin A lan folat sing apik banget.
Bawang Hijau 101
Bawang hijau sing disedhiyakake ing taun. Padha duwe ndhuwur ijo sing padhang kanthi werna putih sing tegese werna-werna shoots cilik. Bawang sakora kabeh bisa ditonton, sanajan sampeyan pengin ngilangi salah sawijine werna cilik. Bagean bolu saka trikatuka ijo iku entheng ngicipi relatif marang bawang bombay gedhe.
Scallions ora duwe bohlam. Bawang hijau biasane dipangan mentahan, nanging uga bisa dipanggang, digoreng, utawa disutuk, utamané utawa disigar.
Cara Nyimpen Bawang Hijau
Mbusak wae kemasan kayata karet gelang lan mbuang godhong sing rusak. Bungkus ing tas plastik lan simpen ing bagian crisper saka kulkas. Padha ora bisa disimpen luwih saka limang dina. Padha bisa nyelehake utawa bakal ngilangake crispness ing sethithik rong nganti telung dina, gumantung kepiye carane seger nalika sampeyan tuku mau. Nyimpen bawang ijo saka panganan sing cenderung nyerep bau bawang bombay kaya jamur utawa jagung.
5 Cara Nganggo Bawang Hijau, Scallion, lan Spring Bawang
- Sumben ngiris: Bumbu godhong ijo sing dicincang ing ndhuwur godhog kanggo wedhi cilik lan werna.
- Spice up sandwiches: Tuna utawa salad pitik uga becik karo bawang ijo ing roti isi.
- Tambahake kanggo salad: Bisa nambah salad klamben lan menehi rasa legi kanggo salad.
- Nggawe pesto Cina: Gunakake prosesor pangan lan gabungke bawang, bawang putih, jahe, lan lenga zaitun kanggo nggawe saus utawa panyebaran sing bisa ditambahake ing piring daging utawa digunakake ing ndhuwur sayuran liyane.
- Embellish dips : A sprinkle saka disigar ijo bawang nambah werna lan kapentingan kanggo daptar acara uga roso.
> Sumber:
> Atkinson FS, Foster-Powell K, Brand-Miller JC. Indeks Tabel Glycemic Internasional lan Glycemic Load Values: 2008. Diabetes Care . 2008; 31 (12): 2281-2283. doi: 10.2337 / dc08-1239.
> USDA Nasional Nutrisi Database kanggo Standar Referensi, Amerika Serikat Departemen Agriculture. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/.