Kalori ing Bawang lan Manfaat Kesehatan
Anggota kulawarga Lily, bawang yaiku sayuran sing arum banget, aromatik, tanpa pati sing digunakake ing meh saben budaya minangka sayuran utawa kanggo rasa. Miturut Asosiasi Bawang Nasional, bawang bombay minangka sayuran seger sing paling akeh ketelu ing Amerika Serikat lan kasedhiya ing taun suwene.
Bawang kasebut ukurane kurang saka diameter siji nganti diameter 4,5 inci, lan bolam bisa werna kuning, abang, utawa putih.
Ana akeh jinis bawang sing bisa digunakake kanggo masak. Sanajan sampeyan ora bisa dadi pilihan sing sepisanan, sawetara uga bisa dipangan mentahan.
Varietas kalebu saka Spanyol, Vidalia, kuning, putih, abang bawang, cippolini, lan mutiara, lan ana variasi kayata scallions, shallots, lan leeks. Rasa sing padha-lan bisa entheng, manis, utawa pedhes.
Bawang sing paling kurang kalori lan karbohidrat, yaiku bonus amarga trikatuka cilik banget.
| Bawang Nutrisi Bukti | |
|---|---|
| Servis Ukuran 1 irisan mentah, medium (1/8 "kandel) (14 g) | |
| Per Serving | % Saben dinane * |
| Kalori 6 | |
| Kalori saka Lemak 0 | |
| Total Lemak 0g | 0% |
| Saturated Fat 0g | 0% |
| Polyunsaturated Fat 0g | |
| Monounsaturated Fat 0g | |
| 0mg kolesterol | 0% |
| Sodium 1mg | 0% |
| Kalium 20.44mg | 1% |
| Karbohidrat 1.3g | 0% |
| Serat Pemakanan 0.3g | 1% |
| Sugars 0.6g | |
| Protein 0.2g | |
| Vitamin A 0% · Vitamin C 2% | |
| Kalsium 0% · Besi 0% | |
* Adhedhasar diet kalori 2,000 | |
Sawijining medium irisan bawang bombay mentahan mung ngandhut 6 kalori lan 1,3 gram karbohidrat, nggawe kalori sing paling murah lan pilihan panganan sing bebas karbohidrat.
Minangka panganan, bagean kasebut bakal mengaruhi isi kalori lan karbohidrat. Contone, yen sampeyan ngonsumsi sebagian bawang gedhe, ayo nyedhiyakake 1/2 cup mentahan, sampeyan bakal isih nganggo kalori sing sethitik, 21 kalori lan 5 gram karbohidrat. Iki ndadekake bawang dadi bahan kanggo masak, nambah rasa lan volume kanggo dhaharan.
Manfaat Kesehatan Bawang
Bawang ngandhut vitamin C lan sumber kromium sing apik banget. Vitamin C penting banget kanggo ndandani sel, kalebu penyembuhan luka. Sampeyan uga penting kanggo nggedhekake kekebalan lan nduweni sipat anti-aging. Chromium penting lan nduweni peran ing insulin. Insulin minangka hormon sing ngatur ngatur gula getih kanthi ngaktifake awak nggunakake glukosa kanggo energi lan panyimpenan.
Bawang uga dhuwur ing quercetin , flavonoid sing nduweni sipat antioksidan. Riset lan riset kewan sing nggunakake budaya sel nemokake quercetin bisa mbantu nglindhungi kanker tartamtu kanthi nyebabake sel kanker. Khusus, jinis studi kasebut bisa menehi kesan mbiyantu, nanging ora menehi bukti yen efek kasebut bisa diraih ing manungsa. Pasinaon pendahuluan uga ngandhakake yen quercetin bisa mbantu ngurangi risiko penyakit jantung.
Sawetara panaliten ngandhakake yen konsumsi bawang bisa mbantu nyuda insidensi penyakit tartamtu, kayata ulkus lambung kanthi ngecor radikal bebas lan nyegah mikroorganisme pembentukan ulcer, Heliobacter pylori. Nanging, mitos sing nggawé bawang ing kamar kanggo nyegah kadhemen utawa flu ora bener.
Pitakonan Umum About Bawang
Kenapa bawang goreng nggawe aku nangis?
Bawang bisa ngganggu mata amarga asam sulfat, sing diprodhuksi lan dirilis nalika proses pemotongan. Nalika sampeyan ngethok trikatuka sampeyan ngilangi sel, ngeculake isi. Enzim sing diadopsi campuran kanthi asam sulfenat kanggo ngasilake propanetiol S-oxide, senyawa sulfur sing munggah menyang mripatmu, nggawe kobong lan luh. Kanggo ngurangi gangguan, coba nganggo kacamata utawa nyenyet bawang bombay sadurunge ngiris.
Bakal mangan bawang bombay nggawe aku ambune?
Bawang ngandhut senyawa sulfur sing bisa diserap menyang aliran getih nalika dihirup lan bisa nyegah saka pori nalika ngetokake. Mulane, sawetara wong bisa "mambu kaya bawang" sawise mangan.
Bawang bisa uga gawe ambegan ambegan, utamane bawang mentahan. Kanggo nyisihake ambegan bawang, nyoba mangan parsley sawetara.
Carane akeh kalori apa dering bawang?
Profil gizi saka cincin bawang bombay bakal beda-beda adhedhasar ukuran dering bawang lan jumlah sing diwenehake. Kanggo menehi dhasar, sawijine cincin bawang bombay saka restoran panganan cepet yaiku: 320 kalori, 16 gram lemak, 41 gram karbohidrat, 840 mg sodium, lan 3 gram protein.
Milih lan Nyimpen Bawang
Pilih bawang sing ora duwe potongan, bruises, utawa cacad. Nalika mundhut kabeh bawang, pilih kanthi lapisan njaba sing ora katon dehidrasi. Yen sampeyan mundhut seger, wis milih bawang, pastekake nggunakake sadurunge sadurunge tanggal kadaluarsa.
Bawang bisa disimpen nalika cukup nalika ditrapake ing kahanan sing tepat. Simpen bawang bombay garing ing panggonan sing asri, garing, lan peteng kanthi akèh gerakan hawa. Aja nyimpen ing plastik, amarga ora ana ventilasi bakal nyuda urip panyimpenan.
Selaminake bawang seger nalika sampeyan nyoba kanggo nyedhiyakake umur beteng utawa variasi bawang bombay manis utawa entheng. Nyelehake ing setelan kelembapan sing kurang amarga kudu garing.
Yen sampeyan ngetok bawang bombay lan ora nganggo kabeh, simpenen ing wadhah sing ditutup nganti pitung dina. Bawang sing wis dicepetake kudu didhelikake lan dipindhahake sadurunge tanggal kadalu warso.
Panganan kaya scallion lan leeks kudu disimpen ing kulkas.
Cara Sehat Nyiapake Bawang
Ana akeh cara kanggo nggunakake bawang. Nggawe bawang kanggo rasa kecap, stews, cabe, utawa sup. Sandwich wiji, wiji, utawa burgers ndhuwur kanthi irisan trikatuka utawa dadu nganti sawetara mentahan, panggang utawa sauteed bawang lan sijine ing salads, pinggir, utawa endhog.
Tujuane supaya ora nggorengake bawang bombay utawa ngonsumsi cincin bawang bombay, bawang mekar, lan sapiturute minangka jinis pangan sing dhuwur ing kalori, sodium, lan lemak sing ora sehat.
Resep Kanthi Bawang
Masak sawetara bawang minangka tambahan kanggo jajanan utawa mangan mentahan. Coba sarapan, nedha awan, cemilan utawa nedha bengi.
- Green Bean Casserole With Onion Topping
- Carane Priksa Cincin Bawang Sehat "Fried"
- Gunakake Bawang minangka Lowger Cal Burger Topper
- Coklat Cincinnati Flavorful
- Crockpot Ropa Vieja (Daging sapi, Sapi, lan Bawang)
> Sumber:
> Galeone C, Pelucchi C, Levi F, Negri E, Franceschi S, Talamini R, Giacosa A, La Vecchia C. Bawang lan panggunaan bawang putih lan kanker manungsa. Am J Clin Nutr. 2006 Nov; 84 (5): 1027-32.
> American Cancer Society. Quercetin.
> Asosiasi Bawang Nasional. Cara Pilih, Cut, Siap, lan Nyimpen Bawang.