Nutrisi Highlights (saben porsi)
Kalori - 182
Lemak - 12g
Karbohidrat - 10g
Protein - 10g
Total Time 40 min
Prep 10 min , Cook 30 min
Servings 4
Rwaning ijo kang peteng, kaya aku ngarani, ngetrapake kerajaan sayuran. Dikempalken karo antioksidan , vitamins, lan mineral, kale lan collards minangka loro sayuran paling padhet gizi sing bisa dipangan. Seneng kanggo sarapan karo resep sing prasaja kanggo endhog panggang lan sayuran.
Ingredients
- 2 sendok makan minyak zaitun tambahan
- 4 cangkir kolard sayuran ijo, jambul jumbuh trimmed lan shredded menyang pita lancip
- 4 cangkir kangkung, stem kandhel lan trimmed lan disiram ing pita
- 2 cloves papak, peeled lan minced
- ¼ sendok teh ungu mrica flakes
- Uyah ¼ sendok teh
- 2 teaspoons apple cider cuka
- Setengah sendok teh madu
- 4 endhog
Preparation
Preheat oven nganti 350 derajat.
Panas minyak zaitun ing skillet ovenproof gedhe ing panas. Nalika lenga panas, tuwuh sayuran lan kale. Masak nganti wilt. Tambahake papak, flake abang lan uyah. Terus cook, tossing karo tongs sok-sok, nganti sayuran diwutahake lan tender, bab 10-15 menit.
Cuka cemara lan madu liwat sayuran lan sumebur kanggo jas.
Nggunakake tongs, nguripake ijo supaya ana papat sumur. Crack endhog menyang saben. Panggonan ing oven lan panggang bab 15 menit nganti putih endhog disetel lan yolks biasane runny. Sprinkle karo mrico lan ngawula.
Variasi lan Substitusi Ingredient
Sayuran iki paling apik karo sayuran ijo sing luwih godhong, sing tahan luwih apik ing njero oven, nanging uga bisa ngobrol ing sayuran godhong ijo sing sampeyan seneng. Aku bakal nyenengake macem-macem jinis sayuran seasonal saka pasar petani lan nyampurake kabeh! Cukup mesthine kanggo nyetel wektu masak, kaya sayuran ijo kaya bayam, chard, lan arugula.
Gempa ing sayuran liyane yen sampeyan seneng! Resep iki utamané sedhep karo jamur daging, utawa nambah bawang lan bawang goreng kanggo rasa liyane. Sampeyan bisa uga sprinkle iki karo kambing, feta, utawa keju parmesan sing dikethok sadurunge dilebokake ing oven.
Tip Cooking and Serving
Biasane, sayuran enak kaya kale lan kolase njupuk wektu suwe kanggo masak, nanging nglereni wong-wong mau dadi pucuk sing lancip mbantu dheweke enteng lan ora bakal wilted. Godhok godhong metu rata lan adol gagang sing adhem kanthi piso cukup.
Tumpukake godhong ing ndhuwur, gulungake, banjur iwak pucuk sing lancip. Menehi sayuran sing cepet mbilas ing banyu kanggo mbusak rereget, nanging aja padha sumelang ing bab ngepesake. Banyu sing sithik kanggo macan tutul mbantu wong-wong mau ngresiki ing panci lan entuk tender.
Yen sampeyan seneng yolks runny, tetep nutup ing wong nalika lagi masak ing open.
Sampeyan bisa uga pengin mriksa endhog ing 10 menit. Yen sampeyan luwih seneng yolks sing dimasak, biasane dicocogake luwih suwe tinimbang 15 menit, nyedhaki 17 nganti 20 menit total.
Kanggo nyicipi sajian iki minangka sarapan sore, tampil sayuran lan diisi ulang nganti siap mangan. Banjur milih sawetara sayuran ijo menyang ramekin utawa individu baking dish, top karo endhog sing retak lan panggangan nalika sampeyan terus siap.
Aku seneng karo sajian iki kanthi roti garing kanggo ngendhog yun. Sampeyan uga bisa nyenengake sayuran ijo lan endhog ing sisih ndhuwur roti panggang gandum. Uga lezat drizzled (utawa doused!) Ing sauce panas.