Milih sumber panganan paling apik saka antioksidan bisa nyedhiyakake cara sing luwih akeh kanggo nambah kesehatan lan onomatopia. A golongan senyawa sing ditemokake sajroning pirang-pirang panganan (utamane panganan sing ditemokake ing tanduran), antioksidan mbantu nglindhungi efek sing bakal ngrusak radikal bebas. Panginten sing nambahake asupan panganan antioksidan sing paling apik bisa mbiyantu nyegah kahanan kesehatan utama, kayata penyakit jantung, diabetes, penyakit Alzheimer, lan sawetara bentuk kanker.
Apa jenis pangan sing dadi sumber antioksidan?
Akeh sayuran, woh-wohan, lan jinis panganan sing liya yaiku sumber antioksidan sing banget, kalebu: antosianin, karotenoid (kayata beta-karoten ), lutein, lycopene, resveratrol , selenium, vitamin C, lan vitamin E.
Sabanjure akeh panganan sing nyedhiyakake macem-macem senyawa antioksidan, sing nduweni efek kesehatan sing unik. Contone, grapes ngandhut antosianin, vitamin C, resveratrol, lan selenium, dene sayuran ijo sing peteng kaya kale, bayem, lan sayuran kolard nyedhiyakake vitamins C lan E, lutein, lan antioksidan sing disebut kaempferol.
Nalika sayuran lan woh-wohan minangka sumber panganan antioksidan sing paling apik, sampeyan uga bisa ngisi senyawa antioksidan kanthi mangan kacang lan kacang, ngombé teh (kayata tèh ijo lan tèh ireng ), lan nggunakake tèkstur lan rempah-rempah ing masak. Makanan jajan kaya popcorn lan coklat peteng uga ngirimake sejumlah antioksidan.
20 Sumber panganan Antioksidan paling apik
Kanggo laporan sing diterbitake ing Journal of Agricultural and Food Chemistry ing taun 2004, para ilmuwan saka Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA) nindakake apa sing dianggep minangka analisis paling komprehensif saka isi antioksidan panganan sing paling akeh dikonsumsi.
Para ilmuwan USDA ngandhani panganan kasebut miturut kapasitas total antioksidan sing ukuran kemampuan antioksidan kanggo netralisasi radikal bebas.
Ing panaliten babagan luwih saka 100 panganan, panulis laporan nemokake item ing ngisor iki minangka sumber antioksidan paling apik:
Pangan, Ukuran Layanan, Kapasitas Antioksidan Per Sajadah
Kacang abang cilik (pepe), 1/2 gelas, 13.727
Coklat blueberry, 1 cangkir, 13.427
Kacang buncis kacang merah (kering), 1/2 gelas, 13.259
Kacang Pinto, 1/2 cangkir, 11.864
Blueberry (dibudidayakan), 1 Piala, 9,019
Cranberries, 1 tuwung (kabèh), 8.983
Senyawa artichoke, 1 Piala, 7904
Blackberries, 1 tuwung, 7,701
Prunes, 1/2 cup, 7,291
Raspberries, 1 Piala, 6,058
Strawberries, 1 tuwung, 5,938
Apel éca abang, 1, 5,900
Granny Smith apples, 1, 5.381
Pecans, 1 ons, 5,095
Manis cherries, 1 tuwung, 4,873
Plums ireng, 1, 4,844
Russet kentang, 1 masak, 4,649
Kacang buncis (garing), 1/2 cangkir, 4,181
Plums, 1, 4,118
Gala apel, 1, 3.902
Apa Apa Sampeyan Get Antioksidan saka Pangan?
Nalika akeh wong njupuk tambahan antioksidan, sawise diet dhuwur ing panganan antioksidan dianggep cara sing luwih apik kanggo ningkatake tingkat antioksidan sampeyan. Saliyane ngemot macem-macem senyawa antioksidan, panganan iki nyedhiyakake komponen kunci liya saka diet sehat, kayata mineral lan serat pangan.
Sanajan sawetara pasinaon pendahuluan nyatake yen tambahan antioksidan bisa mbantu ngatasi penyakit kanthi ngurangi stres oksidatif, luwih akeh riset perlu sadurunge suplemen kuwi bisa dianjurake kanggo nyegah penyakit. Jebule, Pusat Nasional Kesehatan Tambahan lan Integratif nyatakake yen temuan saka ngelmu ilmiah sing klebu kanthi luwih saka 100.000 wong wis nuduhake yen tambahan antioksidan ora nyuda resiko kronis kaya penyakit jantung lan kanker.
Ana uga sawetara kuwatir yen njupuk antioksidan ing wangun tambahan bisa ngganggu kemampuan awak kanggo nresep nutrisi penting liyane.
Cara Nggedhekake Intake Panjenengan Sumber Makanan Paling Antioksidan
Kanggo ngemot antioksidan, tindakake diet imbang sing kalebu panganan sing ditemokake ing tetanduran lan matesi asupan panganan sing diolah. Nyedhiyani sembilan servings sayuran lan woh-wohan saben dina iku cara sing apik kanggo nambah asupan pangan sumber antioksidan paling apik.
Sumber
Benzie IF1, Choi SW2. "Antioxidants ing pangan: isi, pangukuran, pinunjul, tumindak, ati-ati, pangapura, lan riset kabutuhan." Panganan Nutr Res. 2014; 71: 1-53.
Carlsen MH1, Halvorsen BL, Holte K, Bøhn SK, Dragland S, Sampson L, Willey C, Senoo H, Umezono Y, Sanada C, Barikmo I, Berhe N, Willett WC, Phillips KM, Jacobs DR Jr, Blomhoff R. " Kandungan total antioksidan luwih saka 3100 panganan, omben-omben, rempah-rempah, jamu lan suplemen sing digunakake ing saindenging donya. " Nutr J. 2010 Jan 22; 9: 3.
Pusat Nasional Kesehatan Tambahan lan Integratif. "Antioksidan lan Kesehatan: Pengantar." NCCIH Pub No .: D483. November 2013.
Pandey KB1, Rizvi SI. "Polifenol minangka tetanduran antioksidan ing manungsa lan penyakit." Oxid Med Cell Longev. 2009 Nov-Dec; 2 (5): 270-8.
Penafian: Informasi sing ana ing situs iki dimaksudkan kanggo tujuan pendidikan waé lan ora ngganti saran, diagnosa utawa perawatan dening dokter sing dilisensi. Ora ditrapake kanggo kabeh pancegahan, interaksi narkoba, kahanan, utawa efek sing salaras. Sampeyan kudu nggoleki perawatan kesehatan kanthi cepet kanggo masalah kesehatan lan takon dhokter sadurunge nggunakake obat alternatif utawa gawe perubahan regimen.