Tanggal 31 Januari Amerika Serikat Food and Drug Administration (FDA) ngajokake peraturan kaping 7 lan final kanggo digawe miturut Undhang-undhang Modernisasi Food Safety (FSMA).
Aturan nomer pitu: Transportasi sanitasi manungsa lan Animal Food
Praktek transportasi sing nyebabake adulteration panganan wis dadi masalah kanggo Amerika Serikat sing ndadékaké sawetara hukum sing diadopsi Kongres liwat sawetara dekade sing kepungkur.
Senjata paling anyar kanggo nandhang masalah iki yaiku Transportasi Sanitasi Manungsa lan Kewan Makanan sing bakal mbutuhake pengirim, operator lan panrima sing ngeterake panganan manungsa lan kewan manawa dening kendaraan motor utawa kereta api kanggo ngetrapake praktek transportasi sanitasi sing cocok.
Kanthi ngadhekake kritéria kanggo ngreksa kanthi tepat panganan saka adulteration FDA ngarepake kanggo njamin praktek transportasi nyuda lan nyegah risiko safety pangan.
"Iki aturan sing ngajokaken bakal mbantu ngurangi kahanan sing bisa ditindakake sajrone transportasi sing bisa nyebabake penyakit utawa cilaka manungsa utawa kewan," ujare Wakil Komisi FDA kanggo pangan lan obat kedokteran hewan Michael R. Taylor. "Saiki, kita luwih cedhak kanthi ngleksanakake kerangka regulasi sing komprehensif kanggo pencegahan sing bakal ngiyatake alat inspeksi lan kepatuhan FDA, modifikasi pengawasan sistem pangan pangan bangsa, lan nyegah penyakit panganan sadurunge wis kelakon."
Kebutuhan kanggo ngajokaken Peraturan
Kendaraan Kendaraan, Perlengkapan Kebersihan lan Operasi Transportasi : Aturan iki kalebu syarat kanggo pengirim, pengangkut lan karyawan sing tanggung jawab kanggo transit pangan kanggo ngetutake pedoman spesifik kanggo nyegah panyaluran pangan kalebu:
- Nemtokake kebersihan kendaraan sadurunge ngemot pangan sing ora diubengi dening wadhah kasebut kayata kothak lan peti ngasilake seger.
- Selaras monitor suhu kendaraan kanggo ngindhari zona bebaya suhu kanggo produk kayata daging, unggas lan panganan laut uga nyegah spoilase mikro kanggo produk kayata jus pasteurisasi.
- Shippers verifikasi transportasi kendaraan ing suhu sing tepat sadurunge produk pangan sing dimuat kanggo kiriman.
- Sawise montor mabur nunjukake marang pengirim lan panarima kontrol suhu sing tepat wis dimanfaatake nalika transit.
- Transporters bakal diwenehi panyedhiya lan receiver informasi rinci babagan produk sing diangkut sadurunge lan langkah sanitasi kanggo ngresiki kendaraan ing antarane proyek.
- Transporters bakal dibutuhake kanggo ngembangake lan ngleksanakake tata cara sing ditulis kanggo nyedhiyakake informasi kasebut ing panuduh lan panampa. Wong-wong uga kudu nyedhiyani informasi praktik-praktik kasebut babagan cleaning, sanitizing lan inspecting kendaraan lan peralatan transportasi.
Perusahaan transportasi sing kudu ngetutake aturan kasebut diijini nerusake nggunakake prosedur praktik paling apik sing saiki, kalebu cleaning, inspection, maintenance, loading lan unloading produk lan operasi kendaraan lan peralatan kanggo nyegah pemalsuan pangan.
Cathetan: Rekaman bakal dicatekake dening pengirim lan pengangkut:
- Shippers bakal diwajibake nemtokake kanggo transporter, kanthi nulis, syarat-syarat sanitasi sing tepat kanggo kendaraan lan peralatan sing digunakake nalika transportasi uga syarat suhu panganan kudu didhukung kanggo nyegah adulteration. Shippers uga bakal diwajibake kanggo njaga rekaman dhewe sing nuduhake informasi kasebut dikirim menyang transportasi.
- Proses cleaning, sanitizing, lan inspeksi transporter adhedhasar rekaman.
Pelatihan: Persyaratan khusus bakal ditindakake kanggo transportasi supaya bisa nglatih karyawan penanganan pangan lan njaga rekam latihan rampung.
Waivers: Yen laku penanganan tartamtu ditemtokake ora nggawe produk adulterasi FDA bakal duwe prosedur tartamtu sing kudu dilakoni nalika ngijini lan / utawa nyabut pambatalan.
Biaya, Kepatuhan lan Pengecualian
Biaya: FDA nganggep 83,609 perusahaan ing transportasi pangan lan fasilitas pangan kalebu Dinas Pertanian Amerika Serikat (USDA) bakal diliputi dening aturan sing anyar. FDA memperkirakan biaya taun pisanan kumulatif dadi $ 149,1 yuta lan total biaya taunan kira-kira $ 30,08 yuta.
Compliance: Sawise publikasi aturan final FDA ngrasa setahun kanggo bisnis liyane saka bisnis cilik lan rong taun kanggo bisnis cilik dadi cukup wektu kanggo dadi cecek miturut aturan anyar.
Exclusions: Syarat aturan anyar ngecualake layanan transportasi nyusut $ 500.000 utawa kurang ing dodolan taunan uga transportasi panganan sing stabil, panganan urip, lan komoditas pertanian mentahan nalika diangkut dening peternakan.
Informasi penting
FDA nganakaké rapat umum kanggo proposal iki tanggal 27 Februari ing Hilton Chicago ing Chicago lan loro liyane sing dijadwalake: 13 Maret ing Sheraton Park Hotel ing Anaheim lan 20 Maret ing FDA Center for Food Safety and Applied Nutrition ing College Park, Maryland.
Tenggat komentar publik saiki diset kanggo Mei 31.