Ora ana rahasia manawa produksi pangan dienggo banget. Miturut Mary Hendrickson, profesor sosiologi panganan lan agrikultur ing Universitas Missouri-Columbia, mung 20 feedlot ngatur setengah sapi ing Amerika Serikat lan langsung disambungake menyang perusahaan papat pangolahan sing ngontrol 81 persen pangolahan daging sapi. Ing sub-sektor industri kayata manufaktur lan ritel, raksasa perusahaan ndominasi rantai pasokan.
Ing taun 2001, limang jaringan supermarket Amerika paling gedhe nyumbang luwih saka 40 persen pangopènan toko pangan, miturut Hendrickson. Mega-merger ing antarane perusahaan-perusahaan kasebut ninggalake konsumen karo harga sing artificially dhuwur lan pilihan khayalan, nalika petani tansaya kuwat kanggo ngalahake daya rikat suplai konglomerat.
Komisi Federal Trade (FTC) bubar ngajokake tuntutan marang pengambilalihan Sysco US Foods, sing nyengkuyung pamindhahan kasebut bakal nyebabake perusahaan bisa ngontrol 75 persen saka industri jasa pangan sing nyebarake, sing nyedhiyakake dapur industri ing Amerika Serikat. "Iki penggabungan sing ngajokaken bakal ngilangi kompetisi sing penting ing pasar lan nggawe distributor layanan broadline nasional sing dominan," ujare Debbie Feinstein, Direktur Biro Kompetisi FTC. "Konsumen ing saindhenging negara, lan bisnis sing ndayani entuk manfaat saka kompetisi sehat antarane Sysco lan US Foods, apa sing dipangan ing restoran, hotel, utawa rumah sakit." Siji administrasi bakal diwiwiti tanggal 21 Juli 2015.
Heinz ngumumake tanggal 25 Maret 2015, sing perusahaan bakal tuku Kraft Foods ing mega-merger US $ 45 milyar. Konsolidasi perusahaan kasebut menyang Kraft Heinz bakal nggawe kekaisaran panganan paling gedhé ing Amerika Utara, sing paling dhuwur mung dening Nestle lan PepsiCo. Penjualan perusahaan loro wis mudhun, amarga ngowahi pilihan konsumen kanggo panganan sehat.
Nalika boards saka loro perusahaan kasebut kanthi bulat ngijinake kesepakatan kasebut, penggabungan kasebut isih kudu njaluk shareholders kepungkur lan regulator anti-trust federal sadurunge nutup.
Iku durung cetha manawa FTC bakal ngajukake tuntutan marang Kraft Heinz. "Mundhut luwih gedhe ora nglanggar antitrust," ujare Ben Gomes-Casseres, profesor ing Brandeis International Business School ing Boston. "Iki loro ora ana ing pasar sing padha, kejaba panganan sing diproses ... Aku ora nyana rega saos tomat kanggo ngunggah." Liyane mengarepake yen penggabungan iki bisa nyebabake harga sing luwih dhuwur kanggo konsumen, amung prodhuksi panganan sing nyusut lan pengecer. "Kabeh iki gabungan spasi pangan menehi [panuku] khayalan pilihan. Wong-wong mikir, 'Ooh, ndeleng kabeh merek iki,' ujare Diana Moss, presiden Institut Antitrust Amerika. "Nanging apa sing ora ditemokake konsumen iku produsen manufaktur sing luwih cilik lan luwih cilik."
Buyout amba-amba anyar uga kalebu katerangan Hershey saka Krave Pure Foods, pembelian Meow Mix JM Smaker, lan pengangkatan Tyson Foods saka Hillshire Brands. Pemimpin perusahaan investasi 3G, sing negosiasi kesepakatan Kraft Heinz, dikabarake nggolek Campbell Soup Co lan PepsiCo kanggo pengambilalihan.
3G uga minangka kelompok usaha swasta sing ngetokake akuisisi Burger King saka Tim Horton. Miturut investor kondhang Warren Buffet, "wong lanang iki duwe ambisi global."
Panggabungan utawa penggabungan ora mung cara nggabungake kontrol perusahaan ing sektor panganan. Coco-Cola wis tuku bareng saham Green Mountain Coffee Roasting (GMCR), sing siap kanggo nggedhekake produk Keurig sacara internasional. Kanthi alon-alon nambah panggabungan saham ing perusahaan, Coca-Cola nambahake saham ing kasile GMCR lan bisa nyiapake akuisisi akhire.
Merek Organik tundhuk konsolidasi industri padha.
Ing September 2014, General Mills pikantuk Annie's Homegrown, paling misuwur kanthi mac organik lan keju, kanthi awis US $ 820 yuta. Dr. Howard Phil, Professor Associate di Michigan State, nglacak "sing nduweni organisme," grafik penerbitan sing nggambarake struktur industri. "Konsumen sing pengin perusahaan panganan sing nggabungake ide-ide organik sing asli luwih becik bakal ngupayakake produk saka perusahaan organik sing independen," Howard nerusake. "Given lapangan sing ora rawan banget, padha saingan, pamroses organik bebas ora bisa urip tanpa dhukungan kaya."
Ana alasan yen hukum anti-kepercayaan ana. Kanthi dominasi pangsa pasar, sawetara perusahaan bisa ndhikte dhuwit lan ngasilake prodhuk cilik. Kanggo tetep competitive ing atmosfer ing perusahaan gabungan, malah perusahaan paling gedhé kudu terus-terusan nerusake nggolek calon prodhuk untung. Mega-corporations ing industri pangan uga bisa kanggo negosiasi perdagangan internasional, ngurangi sistem pangan lokal lan regional.
Tuku saka prodhusèn lokal lan regional wigati njaga bisnis cilik, lan nyuwun institusi supaya padha bisa nambah daya beli konsumen sing pracaya pasar sing saé saingan lan kuwat kanggo panganan sing sustainable. Health Care Without Harm nggarap peningkatan sumber daya lokal ing rumah sakit lan ngupaya respon survey saka konsumen layanan kesehatan. Real Food Challenge ngupaya kampanye kanggo mbusak panganan perusahaan saka papan dining lan kuliah universitas, nekanake pentinge purchasing lokal lan regional kanggo supply chain sing tetep. Jaringan Ladang Nasional kanggo School nyambungake sekolah dhasar kanggo farm lokal, ngrusak distributor perusahaan lan manufaktur pangan. Iku penting kanggo ndhukung inisiatif penyuluhan lokal lan regional lan takon sekolah lan institusi kanggo nggawe padha.