Nutrisi Highlights (saben porsi)
Kalori - 195
Lemak - 11g
Karbohidrat - 4g
Protein - 20g
Total wektu 70 min
Prep 10 min , Cook 60 min
Servis 8
Resep meatloaf iki luwih mirip karo sing paling kita seneng nalika masa kanak-kanak, nanging tanpa kabeh lemak ekstra. Pilih daging sapi sing lemah utawa, luwih apik, kalkun lemah kanggo nyuda lemak. Lan amarga sampeyan ora bisa nggawe meatloaf tanpa breadcrumbs, apa ora ngganti putih, tanpa dimensi kanthi gandum sing apik kanggo serat sing ditambahake? Uga, nganggo rong putih endhog ing panggonan siji endhog sauntara bakal ngurangi kalori lan lemak nalika isih bisa mbungkus campuran kasebut.
Ingredients
- Daging babi 2 kilogram (85% nganti 90% susu, utawa kalkun lemah)
- 1 tuwung breadcrumbs (wiji gandum)
- 1/4 tuwung bawang (sacoro apik disigar utawa 1 sendok makan flakes trikatuka dehidrat)
- 2 cloves papak (minced utawa 1 sendok teh bubuk papak)
- 1 sendok teh bubuk sawi
- 1 sendok teh thyme
- 1 sendok teh sage
- 1/2 sendok teh mrico
- 2 sendok teh uyah
- 2 tablespoons saus Worcestershire
- Putih gedhe endhog
- 1/4 cup banyu (utawa susu sedheng lemak)
Preparation
- Preheat oven nganti 350 F.
- Ing mangkuk gedhe, nyampur bareng kabeh bahan. Nyampur, nganggo tangan, nanging ora overmix amarga sampeyan bakal toughen meat.
- Nguripake campuran dadi roti lapis 9x5 inci. Selehake glepung ing wêdakakêna rendheg kanggo nusuk apa wae, lan panggang nganti watara 1 jam.
- Supaya manawa wis rampung, pasangake termometer daging sing cepet menyang tengah-tengah roti. Suhu kudu ndhaftar 155F nalika wis rampung.
- Kira-kira 10 nganti 15 menit sadurunge sampeyan mikir meatloaf bakal rampung, sampeyan bisa nutupi karo saos barbecue yen sampeyan seneng.
International Meatloaf
Yen sampeyan nggoleki macem-macem jinis daging, coba kofta kebabs , resep Timur Tengah panggangan daging panggang. Rempah-rempah ing campuran daging iki (tradhisional lambe) yaiku owah-owahan sing becik saka sing biasa. Yen sampeyan ora duwe wektu utawa kesengsem kanggo nyelehake ing skewers, sampeyan bisa nggawe oblong-oval sing katon kaya sosis tanpa casings.