Nutrisi Highlights (saben porsi)
Kalori - 222
Lemak - 11g
Carbs - 25g
Protein - 8g
Total Time 90 min
Prep 20 min , Cook 70 min
Servis 16
Lemon cheesecake mawar lan klawur, kanthi asam saka lémon nglereni liwat keju krim. Resep cheesecake lemon iki disenengi dening madu lan migunakake kerak mangan kacang almond. Asil ora mung enak nanging uga tanpa gluten , nanging rasa lan rasa kaya nyata. Kita ngedhunake suhu rada saka resep cheesecake biasa amarga madu coklat luwih cepet tinimbang bahan cheesecake tradisional.
Kunci cheesecake lemon sing sampurna yaiku kanggo nggoleki "jumlah sing tepat" saka rasa lemoni tanpa dadi ora ngandhut. Given tambahan Yunani yoghurt , sampeyan kudu nindakake rajin amarga ora keluwihan karo lemon. Salah sawijining trik yaiku nggunakake lemon zest (bagian kuning lemon), sing nduweni rasa linglang. Nggunakake grater microplane ndadekake gampang kanggo mbusak semangat tanpa njupuk pith putih putih sing pait.
Ingredients
- Kanggo Crust:
- 1 1/4 gelas kacang almond
- 8 Medjool diwenehi, dienggo lan dicithak sacoro apik
- 2 sendok mentega, dilebur
- Kanggo Isi:
- 1 1/2 kilogram (3 bungkus) keju krim ringan, suhu kamar
- 3/4 tuwung madu
- 1 1/2 sendok teh vanilla ekstrak
- 1/4 sendok teh uyah
- 4 endhog, suhu kamar
- 1/4 cangkir jus lemon (seger paling apik)
- 1 sendok makan lemon zest
- 1/4 cangkir yoghurt gajih lengkap lemak
- Kanggo Topping:
- 1 cup yogurt Yunani non-lemak kosong
- Jus lan zest saka 1 medium lemon (bab 2 sendok jus lan 1 sendok makan zest)
- 1/4 cup honey
- 1/2 sendok teh vanilla
Preparation
- Oleshe panas nganti 350F.
- Siapake panci springform: nyelehake kertas kertas ing ngisor pot; sampeyan ora perlu kanggo ngeculake ukuran, mung nyedhot panggonan nalika sampeyan ngencengi sisi telusur. Mentega ing sisih lan ing ngisor kothak, kalebu kertas parchment. Lebokake njaba kendi ing foil heavy-duty kanggo njaga saka bocor.
- Ing prosesor pangan, aduk bebarengan karo bahan kanggo kulit. Pencet dicampur ing bagian ngisor panci springform. Panggang 8 nganti 10 menit nganti wangi lan diwiwiti kanthi werna coklat. Buang saka oven.
- Ngisor suhu oven nganti 325F.
- Ing Bowl campuran dicampur, ngalahake keju krim nganti alus. Genggam mangkok lan paddle.
- Tambah madu, vanilla, uyah, lan loro endhog. Beat well, banjur scrape pinggir mangkuk.
- Tambah endhog sing isih ana. Beat well and scrape.
- Tambah jus lemon, lemon zest, lan yogurt Yunani. Beat well, scrape, lan pour dicampur ing ndhuwur kerak sadurunge.
- Ganti panggang manggang cukup gedhe kanggo nahan wajan springform menyang endhog lan isi separo banyu nggodhok. Selehake pan springform menyang roti panggang lan panggang nganti meh 60 menit, nganti cheesecake biasane disetel nanging isih goyah ing tengah.
- Nalika cheesecake wis baking, adonan bareng bahan ing ndhuwur ing mangkuk resik lan disisihake.
- Copot cheesecake saka oven, nyebarake tutup ndhuwur cheesecake, banjur panggangan kanggo tambahan 10 menit.
- Kelangan kanggo suhu kamar (1 nganti 2 jam), banjur ngaso nganti pirang-pirang jam sadurunge ditambani.