Nutrisi Highlights (saben porsi)
Kalori - 236
Lemak - 8g
Carbs - 1g
Protein - 28g
Total wektu 50 min
Prep 5 menit , Masak 45 min
Servings 3 (sekitar 4 ons salmon)
Tekstur masak mangkuk kanggo salmon sing sehat yaiku salah sawijining mujizat-bakes iwak ing panas sing rada panas ing platter, sampeyan bakal nyawisake, nyebabake iwak sing lembab lan tanpa panci kanggo dicuci! Sampeyan bakal ngerti yen wis rampung nalika flakes iwak, nanging ora katon dadi jambon Jambon - ora ngganti werna minangka akeh amarga tetep kelembapan, sing uga ateges ora luwih garing metu! Sampeyan ora pracaya carane apik iku.
Sampeyan bisa milih kanggo mbusak kulit saka salmon, nanging ora perlu kajaba sampeyan ora pengin kulit unsightly hanging ing prasmanan elegan. Yen sampeyan pengin iwak tanpa kulit, copot sawise iwak wis masak-daging gampang ngangkat saka kulit sakwise rampung.
Ingredients
- 4 tablespoons herbs (seger, pilihanmu, disigar)
- 1/2 uyah sendok teh (luwih sithik yen kosher utawa yen iwak wis kulit)
- 1/2 sendok teh mrico
- 1 sendok teh minyak zaitun (yen sampeyan, sampeyan mung perlu film banget tipis)
- 1 pound salmon filet
Preparation
- Kalorake oven nganti 200 F.
- Nyampur ramuan (s) karo uyah lan uyah ing mangkok cilik.
- Seneng lenga ing platter sajrone oven-bukti lan sijine iwak sing ana ing ndhuwur, daging sing mudhun. Pindhah fillet ing sakubenge sethithik kanggo nusuk iwak kanthi sebutake lenga (bumbu kasebut bakal luwih apik). Banjur liwati lan tindakake kabeh. Yen filet dikubur, sijine uyah lan mrico ing loro-lorone, saupamane sijine iwak ing kulit mudhun lan musim ing ndhuwur.
- Panggang nganti kira-kira 40 nganti 45 menit, nganti serpihan salmon (nanging ora ngowahi cahya lan opaque sing digunakake kanggo).
Masak Tip lan Ngajak Panutan
Senajan salmon ora dikenal minangka iwak bony, iku apik kanggo mbukak tangan sampeyan liwat filet lan nggawe manawa ora ana akeh balung, utamané yen sampeyan ngladeni iwak kanggo tamu. Yen sampeyan milih balung, luwih gampang yen sampeyan ngetokake filet kasebut sajrone cembung kaya mangkuk-pancen ditemtokake nalika sampeyan nempatake iwak iki kanthi cara iki.
Salmon apik karo macem-macem herba. Lemon thyme pasangan apik karo iwak, kaya biasa thyme, dill, tarragon, cilantro, lan peterseli, mung kanggo jeneng sawetara. Lan ora aran sampeyan kudu ngukur persis-sampeyan bisa nggunakake ramuan liyane saka sing diarani kanggo kene. Salmon iki uga enak karo tablespoon utawa wiji wijen.
Coba nyiyapake salmon kanthi saus saus krim kanthi nyampur mayonnaise, lemon zest lan jus, sawetara ramuan kang padha digunakake ing iwak, capers, lan saus panas banget.