Nutrisi Highlights (saben porsi)
Kalori - 182
Lemak - 6g
Karbohidrat - 20g
Protein - 12g
Total Time 90 min
Prep 60 menit , Masak 30 menit
Servings 12 (1 tuwung sup + 4 wontons)
Sanajan ora gampang nalika njupuk, ana sing nggambarake sajian restoran favorit: sampeyan bisa nyukupi kebutuhan dietary sampeyan. Yen sampeyan kerep nandhang heartburn, umpamane, sajian sup wonton bisa micu gejala sing ora nyenengake-ukuran gedhe, bahan-bahan lemak dhuwur, lan duduh kaldu asam ora bakal diarani kanthi apik karo saluran pencernaan.
Ing resep wonton dhasar iki, ukuran bagean bisa dikontrol nanging akeh diisi karo 12 gram protein saben porsi lan bahan-bahan kasebut kanthi teliti dianggep lan digunakake ing jumlah sing ora bisa nyebabake gejala. Sampeyan bisa nikmati sajian Cina klasik iki tanpa ati ati.
Ingredients
- 2 sendok teh lenga zaitun
- 1 bawang bombay, dicampur utawa endhog minced
- 1 sendok teh jahe sing mentas dipanen
- 1 clove papak, grated
- 1 pound ayam lemah
- 1/4 sendok teh uyah
- 48 bungkus wonton persegi
- 10 cangkir banyu
- 3/4 sendok teh uyah halus
- 1/4 sendok teh mrico ireng lemah
- 1 séndok cuka anggur abang
- 1/2 sendok teh ungu mrica flakes
- 16 kelompok jamur mrica cremini, diiris
- 4 wortel cilik, diiris dadi babak
- 1 tuwung beku, edamame shelled
- 5 scallions, irisan (opsional)
Preparation
- Panen telusur medium liwat panas sing luwih dhuwur. Heat lenga nganti ngilap lan panci kanggo jas pan. Sauté bawang, jahe, lan bawang putih watara patang menit. Transfer menyang mangkuk gedhe.
- Nambah pitik lan uyah ing godhong campuran. Goseni apik (gunakake tangan!).
- Nyetel rerumput, cendhek cendhek karo banyu, lan sheet baking di workstation sampeyan. Nganggo siji wonton ing wektu, sendok 1/2 tablespoon saka campuran ayam menyang tengah wonton pambungkus. Sikat sisi karo banyu lan melu dadi segitiga, tip nggawa metu saka sampeyan. Geser ujung jari sampeyan ing sadawane pinggiran kanggo nutup segel, banjur muter bagian ngisor pambungkus (sisih pinggir awakmu, kanthi ngisi) menyang pinggir. Nangkep sisih kiwa lan tengen lan tarik mudhun kanggo nggabungake. Jiwit kanggo njaga pinggir bebarengan lan mbentuk wangun kembang kembang. Sampeyan uga bisa mung ninggalake saben potong ing wangun segi telu. Tansah sisa-sisa wontons sing dilindhungi kanggo nyegah pangatusan nalika sampeyan nggarap.
- Gabungke banyu, uyah, mrica, cuka anggur abang, lan rempah-rempah mrica abang ing pot gedhe. Bawa menyang godhok, banjur surem panas menyang simmer.
- Tambah jamur, wortel, edamame, lan pangsit. Banjur masak nganti 20 menit. Ngawoni sprinkled karo scallions ngiris, yen pengin.
Variasi lan Substitusi Ingredient
Nyetel jumlah serpihan mrico abang ing duduh supaya disenengi, nanging ora ngluwihi sendok teh supaya ora nggawe duduh kaldu uga pedhes.
Gunakake stock pitik utawa sayuran tinimbang banyu kanggo profil rasa sing beda. Dadi manawa kanggo mbandhingake label nutrisi lan milih opsi paling sodium.
Babi wonton bisa beda-beda. Gunakake wortel, kol, utawa jamur kanggo versi vegetarian, contone. Sampeyan bisa ngalih daging babi kanggo pilihan sing luwih tradisional, nanging manawa sampeyan milih milih luwih akeh.
Tip Cooking and Serving
Sampeyan bisa mbekukan wontons sing diiseni lan dibungkus kanggo nggunakake sing luwih duwur. Atur wong ing wadhah mesin beku sing dianggo parchment, ninggalake rong celah.
Gunakake sheet of parchment ing antarane lapisan, uga, supaya ora kena.