Sawetara Merk Foods Nyediakake Facts About Food
Apa sampeyan ngerti apa pangananmu? Apa sampeyan menehi perhatian marang label pangan lan panuntun nutrisi nalika sampeyan tuku pangan ing toko utawa supaya pangan ing restoran? Semono uga konsumen sing nuntut panganan, panganan, lan liya-liyane. Akibaté, transparan pangan dadi tren paling apik ing industri panganan.
Apa Transparan Makanan?
Labeling pangan sing transparan tegese nyedhiyakake informasi sing ngluwihi label Fact Nutrition . Nalika label nutrisi nyedhiyakake informasi penting kanggo mbantu sampeyan milih pilihan panganan sehat, ana daya tarik sing kuat kanggo konsumen kanggo mbutuhake informasi luwih lengkap babagan label pangan lan restoran.
Mesthi, mung amarga paket menehi transparent label ora ateges panganan kudu sehat. Nanging miturut Union of Concerned Scientists, nalika perusahaan kudu nglebokaké bahan-bahan sing ora sehat, padha cenderung nyelehake barang-barang kasebut ing prodhuk kasebut.
Ana macem-macem cara supaya sampeyan bisa entuk manfaat saka transparan pangan. Iki minangka sawetara klaim sing bisa dideleng ing label pangan lan papan menu sing bisa mbantu sampeyan nggawe keputusan sing luwih apik babagan apa sing bakal dipangan:
- Resik mangan. Konsumen akeh sing ngupaya bahan sing ora mung bisa ditepungi nanging uga dipercaya. Mulane, akeh perusahaan ngilangi bahan-bahan kayata pengawet buatan, pemanis buatan , lan warna buatan saka produke.
- Mbusak label. Yen sampeyan kaya akeh pembeli, sampeyan ora mung pengin ngerti apa sing ana ing panganan nanging sampeyan pengin informasi sing kasedhiya. Sampeyan ora duwe wektu kanggo nliti bahan online utawa maca teks cilik ing paket pangan, supaya restoran lan produser pangan ngemot informasi penting ing ngarep ing papan menu utawa teks luwih gedhe ing paket pangan.
- Praktek pertanian manusiawi lan sehat. Pembeli seneng ndeleng praktik-praktik sopan digunakake kanggo gawé panganan. Contone, ing toko lokal, sampeyan bisa nemokake endhog sing gratis utawa endhog sing disedhiyakake dening petani sing ngidini pitik-pitik bisa mlaku-mlaku kanthi bebas lan melu tingkah laku alami liyane ing njobo. Akeh wong sing golek panganan sehat uga ora nemokake label Antibiotik Ora Ana (NAE) utawa Ditetepake Tanpa Antibiotik ing panganan kaya produk susu lan pitik.
- Sustainable sourcing. Akeh petani nggunakake praktik lestari sing mbantu nglindhungi lingkungan. Tani lingkungan uga mbantu ningkataké kesehatan masyarakat lan kesejahteraan umum.
- Minimal Processing. Para ahli kesehatan nyaranake supaya kita bisa ngatasi konsumsi kalori sing kosong lan panganan sing diproses. Supaya konsumen nyoba ngindhari panganan karo bahan kaya biji sing ditapis lan trans lemak lan tinimbang milih panganan sing digawe kanthi sacukupe.
Sapa sing Nyedhiyani Transparansi Panganan?
Ana akeh perusahaan sing ngetokake cara nalika nyedhiyakake informasi sing bisa diakses, transparan babagan panganan sing didol. Panera Roti lan KIND ana rong conto.
Panera Bread
Perusahaan restoran iki wis adoh saka gerakan transparan pangan nganti pirang-pirang taun.
Ing wiwitan taun 2017, perusahaan ngumumake yen wis ngresiki menu lan ngilangake rasa, pengawet, pemanis, lan werna saka sumber buatan. Nanging panera Sara Burnett nerangake yen inisiatif durung cukup adoh.
Burnett, Direktur Kesejahteraan lan Kebijakan Panganan Panera, nyatakake yen perusahaan bisa nggayuh tujuan kanthi inisiatif panganan sing resik, nanging dheweke isih berjuang ing banyu mancur soda. "We have gedhe pangan dipasake karo omben-omben sing ora tansah sehat. Kita pengin nggawe bar minuman karo akeh pilihan, kaya menu panganan. "
Dadi, Panera miwiti ngembangake bar minuman diwenehake kanthi baris minuman kerajinan lan tandha anyar kanggo para pelanggan nggawe keputusan sing tepat babagan apa sing bakal diombe.
Minuman kaya Passion Green Tea utawa Wareka Kembang Waru Fresca nyedhiyakake tingkat rasa manis sing beda-beda, supaya pelanggan bisa milih jumlah gula sing arep dikonsumsi.
Pratandha sing dituduhake ing stasiun nyedhiyakake katrangan babagan jumlah gula sing ditambahake ing saben ombenan. Burnett ngandika yen program kasebut luwih akeh babagan nyedhiyakake pilihan tinimbang ngandhani pelanggan apa sing bakal diombe. "We nyedhiyakake opsi nyata lan informasi sing penting lan mbiyantu kanggo customer, nanging ing wektu sing padha iku isyarat halus."
Omben-omben sing nyenengake lan banyu uga diwenehake bareng karo omben-omben sing anyar Burnett ngandika yen Panera wis nyebabake sawetara masalah lan dheweke ngarepake manawa transparan lengkap ing bar minuman kasebut dadi standar anyar ing industri restoran.
KIND
Yen sampeyan lagi nggoleki bar cemilan utawa nambani sing digawe saka kabeh, bahan sing bisa dienggo, lan bisa dianggep, nimbang salah sijine resep sing digawe dening KIND. Ing 2016, KIND dadi perusahaan cemilan pertama kanggo nerbitake isi gula sing ditambahake produke supaya para konsumen bisa ndeleng persis manawa gula lan gula tambah ing saben cemilan. Keputusan kapindho rong taun sadurunge FDA mbutuhake informasi kasebut.
Kajaba iku, perusahaan nggawe sawetara janji kanggo konsumen bab úa padha nggunakake. Bahan sing paling utama lan paling apik ing kandhang cemilan tansah panganan sing gizi kaya kacang, biji utawa woh. Kajaba iku, perusahaan ora nggunakake sirup jagung fruktosa dhuwur, pemanis buatan, utawa alkohol gula sing ditambah.
Paling pungkasan, KIND duwe prasetya sing kuat kanggo masyarakat. Ing taun 2017, Daniel Lubetzky, Pendiri lan CEO KIND, mbentuk Feed the Truth, sawijining organisasi independen sing nyedhiyakake promosi transparansi ing industri pangan. Klompok iki bakal ngembangake program kanggo mbatesi pangaruh industri panganan ing mbentuk kebijakan nutrisi lan kanggo mbatesi kemampuan industri kanggo nyebarake misinformasi utawa ilmu bias sing bisa ngrusak kesehatan masyarakat.
Label Transparan, Pilihan Makanan Sehat
Labeling transparan ora nggawe panganan utawa menu item sing dikemas sehat, nanging kawruh kuwi kekuwatan. Charlie Arnot, CEO Pusat Integritas Pangan (CFI), optimistis babagan tren transparan pangan.
"We are pleased kanggo ndeleng manawa akeh perusahaan ing AS wis nggawe owah-owahan dramatis nalika nerangake transparan, kang nuduhake riset dateng kita ora ana maneh pilihan. Konsumen ngarepake lan pantes ngerti carane panganan sing diprodhuksi, sing ngasilake lan apa ing kono. "
Arnot ngandika yen perusahaan panganan kalebu The Hershey Company lan Campbell Soup Company uga dadi pamimpin gaya.
Perusahaan Hershey wis partnered karo Association Produsèn Grocery kanggo mimpin inisiatif SmartLabel ™ ing paket, sing menehi wong aksesoris akses cepet menyang informasi babagan ewu produk. Hershey uga ngluncurake kampanye Bahan Sederhana, kanthi nggunakake bahan-bahan prasaja sing sampeyan nemokake ing pawon, kaya susu, gula, lan coklat, yen bisa.
Lan miturut Arnot, Campbell Soup Company uga nyetel bar dhuwur kanthi nuduhake apa sing dadi panganan lan bahan-bahan sing disedhiyakake liwat What's My Food? kampanye. Konsumen bisa ngakses macem-macem informasi babagan produk Campbell, lan duwe pitakonan lan masalah sing ditangani ing sawijining panggonan sing gampang diakses.
Tembung Saka
Minangka konsumen, sampeyan bakal nemokake yen gadhah informasi penting lan relevan ing tips driji bakal luwih gampang kanggo sampeyan nemokake produk sing paling apik kanggo kesehatan sampeyan. Lan minangka tren transparan mundhak, mesthine pilihan kita ing toko lan restoran bakal dadi sehat lan nutriti.