Nutrisi Highlights (saben porsi)
Kalori - 297
Lemak - 8g
Carbs - 48g
Protein - 10g
Total wektu 25 min
Prep 10 min , Cook 15 min
Serving 2 (1 taco saben)
Seneng taco sing apik banget kanggo sarapan! Iki ora ngandhut siji pedhot ati sing pedes siji-jalapeños pedas, cabe cabe, paprika, BBQ sauce, bawang putih, bawang, utawa jus jeruk asam. Nanging, sampeyan isih bisa nyelehake rempah-rempah Meksiko tradisional saka rempah-rempah kayata cumin lan katumbah, tortilla jagung, lan semut jeruk.
Ingredients
- 1 kentang manis cilik, cubed (1/4 "- 1/2" lembar)
- 1 medium wortel, kupas lan iris (1/4 "babak)
- 1 liter minyak zaitun
- 1 sendok teh cumin lemah
- 1/2 sendok makan katumbah
- 1/4 sendok teh uyah
- zest saka 1/2 lime
- 1 tbsp kacang buncis ireng, mashed
- 2 tortilla jagung 6-inch
Preparation
- Preheat oven nganti 350F lan selehake sheet baking kanthi kertas parchment.
- Ing mangkuk cilik, nyampur kentang manis lan wortel kanthi lenga zaitun, cumin, katumbah, uyah, lan jeruk zest. Transfer menyang sheet manggang lan manggang kanggo 15 menit.
- Sawise sayuran siap, buwang kacang ireng mashed ing tortilla lan ndhuwur karo sayuran.
- Pirsani tips bantu ing ngisor iki kanggo saran pilihan tambahan.
Substitusi lan Variasi Bahan
Pertukaran ing sayuran sayuran favorit yen sampeyan ora penggemar wortel lan kentang manis-turnips, parsnips, rutabaga , radishes, lan kohlrabi iku pilihan apik sing ora bisa nimbulaké heartburn.
Sampeyan uga bisa nggunakake macem-macem kacang buncis yen sampeyan ora duwe macem-macem ireng sing praktis.
Tip Cooking and Serving
Sayuran panggang njeblug kanthi rasa, supaya sampeyan bisa nikmati sarapan tacos iki kanthi gampang tanpa ditambahake. Bakal padha seneng kaya es sarapan sing paling dhuwur karo yogurt endhog lan jeruk. Sampeyan bisa nambah endhog sing digoreng, dimasak ing setengah sendok teh minyak zaitun, lan sprinkle karo jeruk kapur sekedhik kanggo tambahan 90 kalori. Utawa, top karo 2 sendok ijo yogurt polos sing dicampur karo zest saka setengah jeruk kanggo tambahan 35 kalori.
Sampeyan bisa ngladeni tacos iki sacara tradisional, kanthi tortilla ganda, nanging penting kanggo njaga bagian-bagian sing dipriksa nalika sampeyan duwe heartburn. Jajanan sing luwih gedhe cenderung nambah tekanan weteng lan meksa asam liwat larangan antarane weteng lan esophagus. Yen sampeyan mikir sampeyan bakal kebak karo lapisan tortilla siji, tetep wae.
Kanggo ngirit wektu ing wayah esuk, nyiyapake sayuran lan ireng kacang ireng ing wayah wengi sadurunge lan mung nglumpukake taco sampeyan ing wayah esuk.