Pitakonan: Suwe-suwe ana serangan jantung rong taun kepungkur lan dhokter marang dheweke kudu ngurangi asupan uyah. Nanging aku wis maca ing sawetara situs web sing uyah segara apik banget kanggo sampeyan lan ora supaya. Aku pengin nggawe apa sing paling apik supaya garam segara apik banget kanggo sampeyan?
Jawaban: Garam segara kaya uyah sing asin biasa. Sanajan, kadhangkala disebut-sebut minangka luwih apik kanggo sampeyan tinimbang uyah meja biasa, loro jinis uyah bakal nduwe dampak sing padha marang kesehatan.
Nambani sodium akeh banget disambung karo tekanan getih dhuwur lan risiko kardiovaskular luwih gedhe ing sawetara wong. Asam laut lan uyah meja biasa loro-lorone ngandhut sodium lan klorida , kanthi rasio sing padha, saéngga sacara kimia ora ana bedane.
Dadi, apa wong percaya uyah laut luwih apik?
Aku mikir amarga garam segara katon kurang diproses utawa muni luwih endah tinimbang uyah meja lawas. Ana akeh jumlah mineral liyane ing uyah segara, sing bisa nambah rasa lan werna ing uyah. Garam segara banget atraktif, utamané nalika ditrapake ing mangkuk cilik bebarengan karo mangan.
Cutting Back on Sodium
Senajan paling akeh asupan sodium sampeyan saka panganan sing diproses , ngurangi babagan nggunakake uyah mesthi mbantu. Langsung menyang uyah nalika masak lan ora sijine shaker uyah ing meja nalika mangan. Sampeyan butuh sethithik wektu kanggo ngganti rasa, nanging sampeyan bisa uga bisa digunakake. Yen ora, sampeyan bisa ngganti uyah biasa karo substitusi uyah sing digawe karo kalium klorida tinimbang natrium klorida.
Utawa nyoba nyampur campuran sodium-free herbal (maca label - sawetara ngandhut uyah).
Iku mung penting kanggo ngetokake kabeh panganan sing diproses kanthi cepet, panganan sing cepet lan panganan sing asin. Maca label kanggo nemtokake jumlah sodium ing sembarang panganan sing di rangkep. Malah panganan sing ora dianggep minangka 'asin' bisa uga duwe sodium.
Sumber:
American Heart Association. "Ngerti Risiko Sampeyan Kanggo Tekanan Darah Tinggi." Diakses Maret 14, 2016. http://www.heart.org/HEARTORG/Conditions/HighBloodPressure/UnderstandYourRiskforHighBloodPressure/Understand-Your-Risk-for-High-Blood-Pressure_UCM_002052_Article.jsp#.VucjhZMrIUE.
Sekolah Kesehatan Harvard. "Njupuk Tindakan: Cara Ngurangi Intake." Diakses Maret 14, 2016. http://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/salt-and-sodium/take-action-on-salt/.