Nutrisi Highlights (saben porsi)
Kalori - 134
Lemak - 12g
Karbohidrat - 6g
Protein - 2g
Total wektu 30 min
Prep 20 min , Cook 10 min
Serving 8 (2 1/2 T saben)
Versi sedheng FODMAP sing dicelupake populer, diarani muhammara, digawe karo lenga sing disemprotake bawang bombay kanggo ngetokake rasa papak sing diucapake nalika tetep ngombe FODMAPs. Weruh serbaguna gedhe karo krupuk utawa sayuran FODMAP; Rasa endah kaya panyebaran roti isi, diselehake ing omelet, utawa dibuwang nganggo pasta. Ing kasunyatane, ora ana akeh papan ing ngendi roso ora katon.
Ingredients
- 2 ons bagian walnut
- 3 cengkeh bawang putih seger, dipotong dadi gedhe
- 1/4 cangkir ditambah 1 sendok teh minyak zaitun
- 1 jajanan mrica, diarani mrica abang (sekitar 5 ons)
- Setengah tuwung ngiris irisan scallion sayuran
- 1 sendok teh cumin lemah
- Setengah sendok teh asap paprika
- Setengah sendok teh ulig sing dibungkus abang mrico
- Uyah ¼ sendok teh
- 2 sendok teh cuka balsamic
- Setengah gula sendok teh
- ¼ tuwung crumbs roti kanthi tekstur endhog alus
Preparation
- Preheat oven nganti 350F. Panggonan walnuts ing sheet manggang. Roti bakar nganti rada peteng, kira-kira 10 menit, aduk sakali utawa kaping pindho. Copot saka panas lan disisihake.
- Nalika kacang-kacangan ngobong, ing wajan cilik nggabungake papak lan minyak ing panas dhuwur. Masak nganti umpluk minyak. Ngurangi panas kanggo njaga godhong sing lembut lan masak papak mung nganti wiwit kuning, 5 nganti 7 menit. Aja coklat papak.
- Buang saka panas lan ngaso 5 menit. Copot potongan bawang bodas kanthi sendok lan buwang papak. Kira-kira 4 sendok teh minyak sing dianggo minyak bakal tetep.
- Ing prosesor pangan utawa blender, gabungke paprika, scallion, jinten, paprika asap, serpihan mrica abang, uyah, cuka balsamic, gula, walnut panggang, lan bawang goreng. Murni 45 nganti 60 detik kanggo mbentuk tempel sing coarse, ngusap sisih lan ngisor mangkuk kaping siji utawa kaping pindho.
- Tambah breadcrumbs lan aduk ing utawa pulsa nganti tekstur padha karo pesto. Yen dicampur utawa ngendhog, nambah 1 nganti 2 sendok makan breadcrumbs tambahan lan pulsa. Dicampur bakal ditambah. Sering niliki, utawa nyimpen ing kulkas, ditutupi kanthi jangkep nganti nganti 4 dina.
Variasi lan Substitusi Ingredient
Tinimbang nggunakake oven, kacang-kacangan bisa dipanggang nganggo wajan gedhe sajrone panas ing stovetop. Kacang buncis 3 nganti 5 menit, nganti kuning emas.
Nonton kanthi rapet, kaya kacang sing gampang diobong.
Ngganti lenga sing disemprotake karo minyak ¼ tuwung sing disiapake kanthi komersial.
Garnish karo walnuts lan minyak zaitun tambahan yen pengin.
Kanggo nggawe resep iki gluten-free, gunakake crumbs roti sing ora gampang gluten, kurang-FODMAP.
Tip Cooking and Serving
Sampeyan bisa nggunakake teknik ing resep iki kanggo nggawe lenga sing disemprotake bawang kanggo digunakake ing resep-resep liyane uga.
Minyak bawang bombay sing disemprotake jus jerone kudu digunakake utawa beku ing patang dina kanggo ngindhari risiko penyakit sing ditampa panganan.
Saliyané roti panggang tanpa gluten, bisa digunakake yen ora ngandhut bawang bombay utawa bawang putih. Utawa, gawe dhewe. Roto 2 irisan-irisan roti tanpa gluten sing kurang-FODMAP utawa roti ora ngombe (sing kurang-FODMAP amarga proses fermentasi dilakoni) dadi potong 1-inch. Panggonan ing sheet manggang nganggo kacang. Toast nganti coklat keemasan ing ngisor, 4 nganti 5 menit. Nguripake potong lan roti panggang nganti keemasan ing sisih liyane, 4 nganti 5 menit luwih. Kelangan ing mesin pembeku kanggo 5 menit lan pulsa ing prosesor pangan utawa blender kanggo nggawe remukan. Pour off and set aside. Ora perlu ngresiki mangkuk prosesor ing antarane nggawe roti panggang lan celup.