Topik iki ora kaya motong lan garing amarga ana sing nggawe
Aku wis suwe ngira nutritious lan organik minangka diagram Venn. Panganan bisa dadi nutritious, nanging ora organik. Panganan bisa dadi organisme, nanging ora kabeh nutriti. Lan, mesthi, panganan bisa dadi loro; sing tumpang tindih nggawe gampang kanggo pilihan.
Nanging asring, kita duwe pilihan sing luwih angel. Kang luwih penting : nutritious utawa organic? Apa ngasilake kudu dadi barang organik kanggo awake dhewe?
Apa kita ngerti babagan manfaat kesehatan saka manfaat organik lan / utawa lingkungan?
Punika cara rekan pakar kula ing Inisiatif Kesehatan Sejati ngurutaken sedaya supados mbantu nindakaken ingkang sami.
Nimbang Opsi Panjenengan
Christopher Gardner, PhD
Profesor Kedokteran, Universitas Stanford
Tuku Organik mundhak tambah kanggo produk pertanian sing ditanam sacara organik, lan iki meh tansah luwih apik kanggo planet iki. Yen luwih apik kanggo planet, planet iki kudu nduweni kapasitas sing luwih gedhe kanggo ngasilake rezeki sing sehat kanggo kita kabeh. Punika minangka manfaat ingkang saé sanget.
Liyane ditemokake plus kanggo mangan Organic, Nanging, ora minangka cetha. Apa sampeyan milih Organic kanggo njaluk gizi liyane ing panganan? Umumé, profil gizi saka panganan sing padha uga ora padha, manawa lagi ditanam sacara organik utawa konvensional.
Apa sampeyan prihatin babagan paparan pestisida? Ya, produksi organik ngandhut panggunaan pestisida sing murah, nanging bukti-bukti sing saiki kanggo keuntungan kesehatan sing beda-beda iki-lan ora yakin yen kurang cukup.
Apa babagan kulawarga sing berjuang nempatake pangan ing meja? Ngasilake produk konvensional kanggo wong-wong mau luwih penting, lan meh mesthi luwih terjangkau, tinimbang milih organisme.
Minangka sampeyan bisa ndeleng, nggawe pilihan kanggo mangan Organic nyakup akeh pertimbangan. Minangka sampeyan nimbang wong-wong mau, perlu dicathet yen akeh petani cilik sing ngetutake praktik organik ora duwe sumber daya sing dadi sertifikat organik; prodhuk ing pasar petani bisa dadi kualitas sing padha karo peternakan liyane sing disertifikasi lan berkembang kanthi item sing padha.
Pungkasan, ana absurditas saka wong ing "nggoleki organik" -dadi pisanan ing prodhuk bagean pasar, nemokake apa labeled organik, banjur menyang aisle cookie lan milih karo gula tebu organik lan glepung putih Organic ing dhaptar (tinimbang produk konvensional).
Sampeyan bisa entuk manfaat kanggo tuku organik. Nanging sadurunge nggunakake "organik" minangka strategi purchasing, nimbang tujuan kesehatan sakabèhé sampeyan.
Mungkasi Pestisida ing Perspektif
Joel Kahn, MD, FACC
Profesor Klinis Kedokteran (Kardiologi), School of Medicine Universitas Wayne
Yen urip iku becik, kita bakal ngonsumsi panganan sing terkontaminasi minangka pestisida cilik. Pestisida wis diklasifikasikake minangka karsinogen sing bisa ditindakake kaping 25 taun lan wis digandhengake karo macem-macem jinis kanker ing buruh tartamtu, sanajan lagi ana ing tingkat sing luwih dhuwur tinimbang ing panganan.
Kasunyatan bilih woh-wohan lan sayuran organik duwe residu pestisida sing luwih murah uga dikenal. Contone, peneliti ing Australia sinau 13 sukarelawan sing mangan diet konvensional saben minggu lan luwih saka 80 persen panganan organik kanggo minggu liyane. Tingkat pestisida urin turun nganti 89 persen dadi 96 persen ing diet organik.
Ing analisis sing beda saka kulawarga lima ing Swedia , tingkat pestisida cipratan ambruk nganti luwih saka 90 persen nalika diet kulawarga pindah saka konvensional menyang organisme, lan pangurang paling gedhe ing bocah-bocah.
Sampeyan kudu nyegah pestisida lan tuku panganan pangan saben dinane. Sing jarene, ngerti yen woh-wohan lan sayuran kudu paling sethithik setengah saka diet kita, apa kita kudu diluncurake yen mung pilihan yaiku produk konvensional?
Ing analisis pro lan kontra kanggo tuku woh-wohan lan sayuran, dikira yen setengah saka populasi Amerika mangan siji porsi ngasilake konvensional dina ana uga 10 kasus tambahan kanker saka cahya pestisida ekstra.
Ing sisih flip ana kira-kira 19,990 kasus kanker sing bisa dicegah dening nutrisi sing sehat ing panganan kasebut.
Katon yen kita entuk akeh keuntungan kesehatan penting saka mangan woh-wohan lan sayuran sing yen biaya lan kasedhiyan opsi organik larang, kacang, wortel, apel, lan plum luwih apik tinimbang ora.
Truth Behind Myths
Kathleen Zelman, MPH, RD
Pakaryan Nutrisi
Ana sawetara misconceptions worth clearing munggah. Maneh, panganan organik ora luwih nutriti tinimbang sing ditanam sacara konvensional. A review saka 55 pasinaon ora ana prabédan ing kualitas gizi saka woh-wohan, sayuran, biji, daging babi, ayam, endhog, utawa susu.
Lan kanggo surprise wong, loro petani organik lan konvensional bisa nggunakake pestisida; ana pestisida sintetis sing disetujoni sing petani organik diijini nggunakake saliyane kanggo alam sing alami. Sanadyan bener yen panganan organik bisa ngurangi paparan residu pestisida sacara sakabèhé, sawetara panliten nampilake yen résidu ing prodhuk konvensional ana ing wates maksimum sing bisa diolehi.
Dosis iki nggawe racun. Ngenani anané residu pestisida ing panganan ora ateges mbebayani. Prodhuksi conventional lan organik aman kanggo mangan.
Muga-muga, sanajan sampeyan bisa mbayar biaya sing ditambahake, milih panganan organik sing disedhiyakake sacara conventionally minangka pilihan pribadi. Kanthi kira-kira 94 persen warga Amerika nyatakake rekomendasi kanggo mangan lima utawa luwih woh-wohan lan sayuran saben dina, luwih penting kanggo mangan luwih akeh panganan iki sing luwih nutriti tinimbang dadi kuwatir babagan cara digawe.