Beets minangka sayuran sing akéh, relatif marang chard lan bayem. Beetroots lan sayuran sayuran sing loro bagean saka bit, loro sing bisa migunakaken. Sayuran ijo beet dianggep sayur-sayuran sing ora pati jenuh lan ngandhut karbohidrat sing sethithik banget, dene mentol beet sing starchier lan mulane kudu dikonsumsi ing bagian sing cocok.
Beets kasedhiya kabeh taun kanthi musim puncak saka Maret nganti Oktober.
Beetroots biasane abang-to-jero-ungu ing werna, nanging ana uga varieties liyane kayata beets emas lan putih. Informasi nutrisi ing label ing ngisor iki kanggo beets abang / ungu.
Beets Nutrition Facts | |
|---|---|
| Serving Size 1 cup sliced raw (136 g) | |
| Per Serving | % Saben dinane * |
| Kalori 58 | |
| Kalori saka Lemak 1 | |
| Total lemak 0.2g | 0% |
| Saturated Fat 0g | 0% |
| Polyunsaturated Fat 0.1g | |
| Monounsaturated Fat 0g | |
| 0mg kolesterol | 0% |
| Sodium 106mg | 4% |
| Kalium 442mg | 11% |
| Karbohidrat 13g | 5% |
| Fiber diet 3.8g | 15% |
| Sugars 9.2g | |
| Protein 2.2g | |
| Vitamin A 2% · Vitamin C 11% | |
| Kalsium 2% · Besi 8% | |
| * Adhedhasar diet kalori 2,000 | |
Siji cangkir beets mentahan ngemot babagan jumlah sing padha kalori lan karbohidrat minangka siji porsi woh. Yen sampeyan ndeleng asupan karbohidrat, umpetake ing atine-gumantung ing apa sajroning mangan sampeyan bisa uga pengin tetep dadi porsi sajam.
Manfaat Kesehatan
Beets minangka sumber folat lan mangan sing apik banget lan sumber kalium lan serat apik.
Folate penting kanggo sintesis DNA lan nyegah cacat tabung saraf nalika meteng, nalika mangan minangka komponen enzim antioksidan lan mbebayani glukosa lan protein. Kalium bisa mbantu nyuda tekanan getih lan serat sing penting kanggo kesehatan pencernaan. Serat uga mbiyantu ngatur gula getih, ningkatake rasa kepenak lan narik kolesterol saka jantung lan metu saka awak.
Padha uga ngandhut fitonutrien sing diarani betalains, sing menehi warna ungu lan nyedhiyakake antioksidan, sing bisa mbantu nyuda inflamasi ing awak.
Siji paneliten ditemokake yen wong-wong sing ngunjuk jus beet sadurunge ngleksanani bisa ngleksanani nganti 16 persen maneh. Iki amarga cara nitrat dadi asam nitrat, sawijining proses sing bisa ngurangi biaya oksigen saka latihan intensitas rendah uga nambah toleransi kanggo ngleksanani intensitas dhuwur.
Pitakonan Umum Babagan Beets
Sampeyan bisa mangan beets yen sampeyan duwe diabetes? Ya. Beets bisa kalebu ing diet karbohidrat sing kurang saka sedina. Kunci mangan beets yaiku kanggo ngawasi bagean sampeyan. Siji cangkir sajian beet mentah ngandhut kira-kira 13 gram karbohidrat, sing setara karo mangan kira-kira siji irisan roti. Ing pira-pira, sedhase cangkir saka beets sing dimasak ngandhut kira-kira 17 gram karbohidrat lan 3,5 gram serat. Mulane, ngarahake supaya bagean sampeyan babagan siji porsi.
Yen beets minangka sumber karbohidrat mung nalika sampeyan mangan, sampeyan bisa uga bisa mangan rong porsi gumantung saka dhuwit karbohidrat kanggo dhaharan. Yen sampeyan duwe diabetes, sampeyan bisa tansah nggunakake glukosa meter kanggo ndeleng carane awak nanggapi gula ing beets.
Saenipun, rong jam sawise mangan gula getih sampeyan kudu kurang saka 180 mg / dL, nanging ngrembug gol pribadi karo dokter.
Apa poopmu dadi abang nalika mangan beet? Ing pigmen ing beets bisa bocor menyang weteng sawise mangan mau. Yen sampeyan lagi sehat sehat lan sok dong mirsani owah-owahan ing cipratan utawa bangkekan sawise ngonsumsi beets, sampeyan ora kudu kuatir. Nanging, yen sampeyan aran lara utawa pewarna ora owah, hubungi dokter kanthi cepet, amarga owah-owahan warna bangku, utamane abang, bisa dadi indikator saka masalah internal.
Sampeyan bisa mangan ing godhong saka beets? Ya, sampeyan bisa lan sampeyan kudu.
Godhong yaiku sayuran sing ora pati jenuh sing sugih ing vitamin B6, vitamin K, wesi, magnesium, kalium, tembaga, mangan, lan antioksidan.
Njupuk lan Nyimpen
Pilih beets sing ukurane cilik nganti medium sing aran alus karo kulit alus. Aja beets karo tips ROOT wulu-beets iki bisa dadi angel.
Deleng ing sayuran ijo nalika milih beets. Beets seger bakal perky, sayuran garing.
Kanggo panyimpenan praktik sing paling apik, nyimpen sayuran ijo lan werna kanthi kapisah, ngetokake ijo utawa loro ing sadhuwure sing dipasang ing oyod. Aja ngumbah beets nganti sampeyan siap nggunakake lan nyimpen ing kulkas ing tas plastik sing ora kedap banyu. Sayuran ijo bakal tetep kanggo sawetara dina lan werna nganti 2 nganti 3 minggu.
Cara Sehat Nyiapake Beets
Beets minangka panganan serbaguna sing bisa digawe kanthi macem-macem cara. Apa sampeyan looking kanggo anget panganan ing mangsa utawa tetep asri ing spring lan panas, sampeyan bisa nggunakake beets ing meal rencana. Cukup cukur utawa pijet mau dadi salad, utawa manggang, saute, uap, godhok, utawa panggangan kanggo pujian. Gunakake bohlam lan sayuran ijo kanggo oleh manfaat nutrisi sing lengkap lan roso saka beet.
Resep
Saka mung dipanggang kanthi dipancung, beets minangka tambahan apik nutritious kanggo sembarang meal. Miwiti dinten sampeyan kanthi judhul nutrisi utawa nambah beats menyang salad, umpamane. Yen sampeyan pengin nyoba ing sajian utama, nyoba bit lan burger farro iki. Beets panggang karo glaze balsamic nggawe sajian gedhe, lan iki beet lan Walnut dip punika alternatif sing enak kanggo hummus utawa guacamole.
> Sumber:
> Bailey, SJ. et. al. Suplemen nitrat panggunaan nyuda biaya O2 ngleksanani kurang-intensitas lan nambah toleransi kanggo latihan intensitas dhuwur ing manungsa. J Appl Physiol. 2009 Oct; 107 (4): 1144-55.
> Labensky, SR, Hause, AM. On Cooking: A Buku Teks Dasar Kuliner. 3rd ed. Upper Saddle River, NJ: Prentice Hall, 2003: 634.
> Lee CH, Wettasinghe M, Bolling BW et al. Betalains, komponen enzim induksi tahap II saka ekstrak beetro merah (Beta vulgaris L.). Kanker Nutrisi. 2005; 53 (1): 91-103.