Nutrisi Highlights (saben porsi)
Kalori - 352
Lemak - 16g
Karbohidrat - 20g
Protein - 32g
Total Wektu 80 min
Prep 30 menit , Cook 50 min
Servings 6 (1 2/3 cangkir saben)
Iki minangka sajian panganan sing enak lan enak, warni lan cukup enak kanggo ngawula nalika nghibur para tamu. Iku reheats apik, supaya uga calon apik kanggo nyiyapake ana, karo leftovers ngrancang kanggo reheat kanggo nedha awan FODMAP utawa nedha bengi sak minggu.
Ingredients
- Setengah pound Swiss chard
- 1 sendok teh ditambah 2 sendok teh lenga zaitun sing disemprotake bawang putih, dibagi
- 6 pupu pitik tanpa boneless, kurang luwih 1 ¾ kilogram
- Uyah ¼ sendok teh
- ¼ sendok teh mrico ireng anyar
- Setengah gedhé abang lonceng mrico, diced
- 1 wortel gedhe, dikupas lan diced
- Setengah cangkir disigar celeriac
- ¾ tuwung godhong bawang putih sacoro apik
- 1 14,5 ons bisa diced tomat
- 1 tablespoon Herbes de Provence
- ¾ pound kentang ireng karo kulit, dipotong dadi 1/2 inch
- 1 tuwung banyu
- 15 kaldu olih, pitted lan iris
Preparation
- Cut stems mati ing chard Swiss lan Cut mau crosswise menyang ¼ - inch nglukis bêsik; nyisihake, tetep godhong saka godhong. Irisan godhong ngliwati pita ½ inci, banjur nyemprotake dadi telung arah ing arah liyane.
- Ing saucepan gedhe utawa dhuwure Walanda, panas 1 sendok teh minyak ing medium dhuwur panas. Tabrakan kabeh pupu pitik karo uyah lan mrico, lan coklat nganti loro nganti coklat emas.
- Copot potongan ayam ing mangkuk lan disisihake. Tambah 2 sendok teh minyak menyang pot lan nambah mrico abang, wortel, celeriac, godhong leek, lan chard ing pot lan sauté nganti lembut, 4 nganti 5 menit.
- Mbalikake pitik menyang pot lan tambahkan tomat karo jus, Herbes de Provence, kentang, lan 1 tuwung banyu. Tutup lan simmer nganti 20 menit.
- Ngaduk ing godhong chard lan zaitun, nutupi lan cook nganti godhong alus lan kentang dimasak, kira-kira 5 menit. Gesang menyang mangkok lan dadi panas.
Variasi lan Substitusi Ingredient
Ora Ana Herbes de Provence? Ganti setengah sendok teh pepe, ulig rosemary, 1 sendok teh oregano pepe, 1 sendok teh bubuk garing, lan setengah sendok teh pepe thyme.
Ganti 1 zucchini cilik lan 1 medium banyu panas kanggo chard. Quarter squashes lengthwise, banjur Cut mau crosswise menyang ½ inci potongan.
Kanggo nggawe resep iki luwih murah ing susu, endhog pitik tanpa lemak, sing tanpa kulit bisa dipigunakaké ing paha cendheg.
Dodo pitik gedhe kudu dipotong dadi 2 utawa 3 potong saben sadurunge Browning.
Tip Cooking and Serving
Chard Swiss bisa dadi wedhi, supaya ngumbah kanthi teliti, utamané ing batang.
Panganan gedhe bisa uga seneng karo godhok, quinoa, millet utawa buckwheat.