Produk Chickpea Sing Mbantu Kanggo Wong-wong Makan Alergi Pangan
Looking around the market today there is a new player in town: chickpeas. Bisa ditemokake minangka bahan utama ing pirang-pirang produk anyar, saka pasta menyang keripik, cemilan, lan liya-liyane. Padha populer ora mung amarga fleksibilitas sing luar biasa lan rasa enak, nanging amarga panggonan ing donya alergi pangan.
Kanggo 15 yuta wong sing diarani alergi pangan, owah-owahan diet kudu.
Salah satunggaling bagéyan ingkang mokal inggih punika ngilangaken sawetara panganan lan kelompok pangan. Kanggo wong-wong sing nyebabake alergi panganan ing urip, mesthine bisa nyilih favorit. Lan kanggo sing lair karo alergi pangan, tegese nemokake substitusi sing bebas alergen. Untunge, industri panganan wis mbledhos sajroning sawetara taun kepungkur kanthi akeh panganan sing uga bisa nyenengake alergi pangan. Chickpeas minangka basis kanggo prodhuk-prodhuk sing anyar mung siji conto, lan wis dijenengi antarane sembilan paling ndhuwur tren pangan alami 2016. Response wis luar biasa!
Apa Chickpeas?
Chickpeas, sing dikenal minangka kacang garbanzo, minangka bagéan saka kulawarga legume lan sarat karo gizi. USDA bener ngusulake telung cangkir kacang legi seminggu, lan kacang chickpeas cocok sing bener. Sing sugih ing protein, serat dhuwur, lan kaya antioksidan. Kathah studi panaliten ngubungaken konsumsi kacang buncis kanthi risiko penurunan kardiovaskuler, mobilitas pencernaan, lan kenyal ingkang mbantu kontrol kalori.
Ora kanggo sebutno, kacang chickpeas sing enak dhewe. Padha bisa diselehake ing ndhuwur salad, digawe menyang sajian kacang, dibuwang menyang sayur sup lan malah lemah nganti nggawe hummus.
Nanging pungkasane, kaktus wis nemokake titik liya ing pasar. Nganggo rak pasar akeh yaiku produk sing digawe saka kacang ijo.
Iki digunakake kanggo mbantu wong-wong utamane karo alergi gluten lan telur. Rasa "nutty" saka chickpea uga bisa dadi substitusi kanggo wong sing nduweni alergi kacang. Penting kanggo dicathet yen sing alergi kanggo legumes ora bisa nganggo produk kasebut.
Delengen produk-produk inovatif iki, menehi rasa lan sampeyan uga bakal kaget yen dheweke digawe saka kacang ijo.
Chickpea Pasta
Pasta digawe saka chickpeas lemah sacoro apik sing ngidini wong-wong sing ora bisa duwe gandum utawa gluten kasempatan kanggo seneng sajian Italia favorit. Pasta iki ngandhut kira-kira kaping sekawan serat , pindho protein, lan saklawasé setengah karbohidrat net. Chickpeas bebas alami, kurang ing indhasi glycemic, lan akeh merek kasebut disertifikasi non-GMO. Rasa lan tèkstur pasta chickpea paling mirip karo pasta gandum. Sajam karo saos tomat lan mozzarella keju, bawang putih lan minyak, utawa malah mentega lan uyah. Apa wae sing disenengi pasta sampeyan, sampeyan bakal seneng karo macem-macem chickpea iki.
Kripik Chickpea
Looking for something to munch on while you watch the big game? Luwih saka njupuk bagan kentang goreng utawa pretzels, go for chips chips. Kripik kasebut biasane digawe kanthi kombinasi kacang ijo lan beras kanggo nggawe tekstur crispy cahya sing enak.
Kanthi roso sing rada roso saka bibit chickpea dhewe, dheweke pancen mbanting. Padha kasedhiya ing kabeh rasa sing beda kanggo nyenengake rasa seneng, sampurna kanggo seneng karo salsa, guacamole, utawa dipelehake. Akèh sing vegan lan gluten uga bébas.
Nasi Ayam Panggang
Kudu cemilan protein cilik? Milih siji porsi panggang kacang goreng bakal menehi sampeyan protein minangka almond, ora kanggo sebutake serat minangka rong cangkir brokoli lan akeh folate minangka telung cangkir bayam. Iku sulih gedhe kanggo wong sing seneng campuran kacang lan trail nanging sing alergi kanggo kacang. Iki ditawarake ing macem-macem rasa kayata kayu manis, garam segara, lada mrico, lan falafel.
Padha gluten-free, kacang-kacangan lan vegan uga.
Aquafaba
Iki sing anyar kanggo wong sing paling anyar nanging kanggo wong sing duwe alergi endhog, ngrungokake. Cairan sing ditemokake ing banyu tawar sing diarani "aquafaba". Aquafaba bisa diremehake kanggo tegese aqua kanggo banyu lan faba kanggo kacang buncis. Cairan iki wis ditemokake minangka pengganti sing cocok kanggo resep-resep sing nyelehake kulit putih. Kanggo sing duwe alergi endhog, iki mbukak lawang kanggo akeh barang sing dipanggang, kaya cookie meringue, pancake, lan maneka warna kue.
Ningali kabeh pilihan iki, ora ana wonder yen chickpeas diwujudake "superfood anyar sabanjure."