Nutrisi Highlights (saben porsi)
Kalori - 121
Lemak - 7g
Karbohidrat - 9g
Protein - 8g
Total wektu 5 min
Prep 5 min , Cook 0 min
Servings 5 (1/2 cup saben)
Kacang kedhelé sing durung diwasa, dijupuk lan dadi ijo, diarani edamame. Wis suwe di Jepang, Korea, China, lan Hawaii, lan saiki wis kasedhiya ing toko kelontong ing AS, ing bagean pangan sing beku.
Edamame biasane dipangan minangka panganan driji lan bisa uga dijupuk minangka pesta partai utawa sawise sekolah. Pick edamame munggah ing endhas stem, sijine kabeh ing tutuk, nyedhot kacang buncis, lan tuangi polong kasebut.
Ingredients
- 12 ons poles edamame beku
- 1 séncong toasted lenga wijen
- 1 sendok teh minyak wangi wijen
- 1 tablespoon peeled, wijen jahe
- 1 sendok makan sodium saos suda
- 1 cangkir beras cuka
- 1 sendok makan gula pasir sing dikempalken
- ¼ sendok teh ulangan abang mrico abang
Preparation
- Ing panci gedhe, nggawa 2 liter banyu menyang godhok. Nambah edamame beku lan bali pot menyang godhok. Ngurangi panas lan garing sajrone menit. Pouring adoh saka awak dhewe kanggo nyegah udan panas, ngempelake pod edamame menyang colander lan mbilasake banyu nganggo banyu kadhemen kanggo nyegah masak.
- Ing wêdakakêna gedhe ing banyu panas dhuwur, anget minyak. Nambah jahe lan sauté, aduk kanthi gampang, nganti 1 nganti 2 menit, nganti jahe mulai coklat. Tambahake kecap asin, cuka, lan gula abang, lan aduk nganti gula bubar. Nambahake edamame. Ngurangi panas kanggo medium lan aduk nggunakake spatula silikon nganti sauce caramelizes lan nyuda kanggo mbentuk glaze ing pods edamame. Scrape sauce ing pinggir lan ngisor skillet kanthi periodik sajrone proses karamelisasi. Sprinkle karo flakes abang mrico, yen pengin, lan ngawula anget.
Variasi lan Substitusi
Deleng proporsi toasted kanggo lenga minyak wijen kanggo cocog karo selera dhewe.
Kanggo nggawe resep iki tanpa gluten, nggunakake soy sauce tanpa gluten utawa tamaris bébas gluten.
Tip Cooking and Serving
Aja skimp ing banyu nggodhok. Yen sampeyan ora nggunakake banyu sing nggodhok cukup kanggo masak pods edamame, bakal entuk suwene kanggo bali menyang godhok, wekdal bakal mati, lan woh-woh podsur bakal diwadahi wektu sing wis digodhog nganti 1 menit.
Jahe seger lan lenga wijen yaiku senjata rahasia pawon dapur FODMAP. Botol minyak wijen cilik sing kasedhiya ing pirang-pirang toko. Maca label kasebut kanthi teliti. Minyak wijen "kosong" bisa digambarake minangka toasted; iku werna coklat peteng. Lenga minyak wangi pedhes wernane abang lan, kaya sing diiklanake, barang sing panas. Ayo sethithik banget, supaya nyimpen lenga wijen ing kulkas sawise mbukak supaya tetep seger antarane panggunaan.