Nutrisi Highlights (saben porsi)
Kalori - 318
Lemak - 6g
Carbs - 39g
Protein - 27g
Total Time 110 min
Prep 90 min , Cook 20 min
Serving 4 (2 trowongan saben)
Minangka sajian utama utawa panedhaan, skewers pitik iki diiseni karo marinade nanas pedhes sing manis pedhes. Sajroning sayuran campuran utawa amben beras kanggo nedha bengi cahya. Iki minangka meal post-workout sing sampurna, nyedhiyakake kabeh karbohidrat, lemak, lan protein sing kudu dipulihake.
Ingredients
- 1 cangkir chunks seger seger
- 2 sendok teh jus jeruk seger
- 1 sendok teh gula chile mrico
- Uyah setengah sendok
- 1 liter minyak zaitun
- 1 pound susu tanpa susu, tanpa susu
- 1 setengah kg kentang merah karo kulit
- 2 medium mrica lonceng ijo, dideleh
Preparation
Marinade Nanas
- Nenyet nanas ing prosesor pangan utawa blender nganti nduweni konsistensi sing alus. Tambah jus jeruk, bubuk chili, uyah lan lenga zaitun lan proses kanggo gabungke.
- Pour marinade menyang tas zip-top siji galon.
Skewers
- Dodoake susu pitik kanthi garpu ing macem-macem panggonan ing permukaan kanggo njamin nyerepake marinade.
- Kubus pitik menyang potong 1-inch. Tambah pitik menyang tas zip-top lan supaya marinate ing kulkas kanggo 1 kanggo 2 jam.
- Ing saucepan sedheng, nutupi kentang nganggo banyu lan diobong menyang godhonge panas. Ngurangi panas lan simmer nganti kentang sing garpu lembut. Copot kentang sing luwih cilik saka pot supaya dibutuhake supaya ora ngalami panen. Mushia kentang bakal angel ditindakake ing tusuk.
- Sawise pitik wis diasinake, jlentrehake rak pawon supaya tusuk bisa kira-kira 3 inci ing ngisor iki unsur broiling. Preheat broiler.
- Penutup pan sing dicampur karo timah timah lan semprotan karo lenga. Nggunakake garpu, poke bolongan cilik liwat foil kanggo ngidini sawetara saluran. Utawa, nempatake rak sing ngadhemake liwat sheet baking foil kanggo pan endhog.
- Cut kentang lan mrico irisan menyang kothak 1-inch. Dicenthangake kentang, mrico, lan pitik menyang tusuk lendhut lan sijine ing wajan. Sikat skewers karo sawetara marinade.
- Papan ing ngisor broiler nganti kurang luwih 10 menit, nganti mrico wis murub lan pitik katon kira-kira setengah rampung. Gulungake tusuk sate, sithik karo suling lan diiseni nganti 6 nganti 8 menit liyane, nganti lada ijo sing disiram lan pitik wis masak.
Variasi lan Substitusi Ingredient
Peppers abang lan kuning bisa dipigunakaké tinimbang mrica lonceng ijo.
Kaleng nanas kaleng bisa digunakake ing panggonan nanas seger.
Tip Cooking and Serving
Yen sampeyan nggunakake lidi kayu, rendhem mau ing banyu sadurunge digunakake supaya padha ora diobong ing open. Marinate pitik nganti 24 jam.
Wektu marinating luwih cepet bakal nambah penetrasi rasanya.
Trowongan iki bisa digoreng tinimbang masak.