Ana apa-apa sing luwih apik tinimbang crunching ing apel seger sing seger. Apples iku salah sawijining jenis woh sing paling umum dikonsumsi, amarga kerep, rasa, macem-macem, lan kasedhiyan. Ana pirang-pirang jinis apel ing donya, nanging ana ing Amerika Serikat watara rong puluh utawa luwih. Werna warna (saka abang nganti ijo nganti emas), rosane (saka manis kanggo tart nganti tangy), lan tektur (saka mealy nganti garing).
Tèknik panyimpenan modhèrn nggawé applèt sing kasedhiya ing saindhenging taun, kanthi mangsa puncak ing musim gugur.
| Factor Nutrisi Apple | |
|---|---|
| Serving Size 1 medium serving 3 "diameter (182 g) | |
| Per Serving | % Saben dinane * |
| Kalori 95 | |
| Kalori saka Lemak 3 | |
| Total lemak 0.3g | 1% |
| Saturated Fat 0g | 0% |
| Polyunsaturated Fat 0g | |
| Monounsaturated Fat 0g | |
| 0mg kolesterol | 0% |
| Sodium 2mg | 0% |
| Kalium 195mg | 4% |
| Karbohidrat 25.1g | 10% |
| Serat Pemakanan 4.4g | 18% |
| Sugars 18.9g | |
| Protein 0.8g | |
| Vitamin A 0% · Vitamin C 28% | |
| Kalsium 0% · Besi 6% | |
* Adhedhasar diet kalori 2,000 | |
Siji apel medium ngandhut kira-kira 95 kalori lan 25 gram karbohidrat (kira-kira jumlah sing padha karo irisan roti loro). Yen sampeyan nyoba nonton asupan karbohidrat sampeyan pengin milih ukuran cilik (4 ons utawa ukuran werni tenis) apel kanggo njaga karbohidrat sampeyan kira-kira 15 gram kanggo babagan siji porsi woh. Lan manawa sawetara apel sing gedhe banget bisa ngemot 35 gram karbohidrat.
Manfaat Kesehatan
Apples ngemot akeh nutrisi sing bisa nyedhiyakake manfaat kesehatan. Nalika mangan apel nyoba mangan kulit sing ngandung kromium, mineral sing penting kanggo mbantu aksi insulin. Insulin minangka hormon sing ngatur ngatur gula darah, ngasilake gula supaya digunakake kanggo energi.
Kajaba iku, pil apple ngemot persentase luwih gedhe saka phytonutrients nalika dibandhingake karo daging apel. Pamungkas, kulit bisa mbiyantu rasa kenyel amarga ngandhut fiber.
Apples uga sumber serat banget. Kira-kira 1/3 saka serat ing apples bisa larut , utamané pektin. Riset nyatakake yen panganan kaya serat larut bisa mbantu nyuda kolesterol. A diet sugih serat larut bisa narik kolesterol metu saka awak. Tujuane kanggo entuk paling sethithik 25 nganti 38 gram saben dina.
Apel seger iku sumber vitamin C sing apik lan sumber quercetin sing apik, lan uga duwe polifenol sing akeh.
Quercetin minangka jinis phytochemical dikenal minangka flavonoid, sing ditemokake ing kulit apel. Riset lan riset kewan sing nggunakake budaya sel wis nemokake yen quercetin bisa mbantu nglindhungi kanker tartamtu lan mbantu kanggo mateni sel kanker. Khusus, jinis studi kasebut bisa menehi kesan bisa mbiyantu nanging ora menehi bukti yen efek kasebut bisa diraih ing manungsa. Pasinaon pendahuluan uga ngandhakake yen quercetin bisa mbantu ngurangi risiko penyakit jantung.
Apel bisa uga duwe efek positif ing bakteri ing colon kita. Iki minangka area panaliten sing saiki wis nampa akeh perhatian.
Uga ditrapake ing usus sehat kanggo nyegah penyakit lan njaga kasehatan.
Elinga yen ngolah apel nyuda profil nutrisi sing paling akeh jus apel botol ing supermarket mung ngemot pecahan cilik saka gizi kang ana ing woh asli.
Pitakonan Umum
Apa ana macem-macem nutrisi antarane varieties?
Sadurungé ngrembug babagan macem-macem apel, penting kanggo dicathet menawa ukuran apel minangka penentu utama kalori, karbohidrat, gula, lan isi serat. Tujuane supaya ora ngandhut apel sing ukurane gedhe, amarga bisa duwe karbohidrat minangka loro utawa luwih sajian buah, nanging ora ana sing bisa ditemokake kanthi nggunakake bahan-bahan sing dimodifikasi sacara genetis.
Nanging, pilih apel cilik, ukuran werni tenis. Lan yen sampeyan bisa, tuku apel organik, amarga apel ana ing daftar reged lusin lan nggawa obat-obatan luwih akeh tinimbang jinis woh liyane kanthi kulit luwih kenthel.
Apel macem-macem apples bakal duwe jumlah kalori, karbohidrat, lan serat sing padha yen padha ukurane padha. Kajaba iku, kabeh padha duwe profil vitamin lan mineral sing padha. Nanging, yen sampeyan ora mangan kulit apel, sampeyan bakal kelangan sawetara kromium lan sebagéyan gedhé serat lan polifenol (senyawa tanduran sing nduwèni daya antioksidan) sing bisa dadi kardio-pelindung lan nglindhungi tartamtu kanker.
Ana panaliten babagan jinis apel sing paling apik kanggo mangan. Nanging awake dhewe ngerti yen apples abang ngandhut antosianin, yaiku senyawa antioksidan. Yen seneng apel abang, iki bonus.
Milih lan Nyimpen Apples
Pilih apples sing alus tanpa blemes, bintik alus, utawa bruises. Apik nyenyet utawa rotting apples ngetokake gas etilena sing bisa nyepetake spoilage saka prodhuk liyane, mula kudu dibuang langsung.
Simpen apples ing kulkas. Apel disimpen kanthi bener bisa nganti enem minggu.
Aja ngumbah nganti sadurungé dienggo, nanging mesthine wisuh dhisik kanggo mbusak pestisida lan lilin.
Saliyane apel seger, apel bisa dituku minangka applesauce utawa apples garing. Pilih applesauce sing ora ditambah gula lan catet ukuran porsi apples garing. Woh-wohan garing iki nduweni kalori luwih akeh tinimbang konsentrasi.
Jus saka apples digunakake kanggo ngasilake cuka sari apel lan bisa dadi produk apik kanggo masak. Jebule, penelitian sing diterbitake ing Journal of Functional Foods nemokake yen wong sing sehat ing resiko diabetes tipe 2 sing nyemprot 8 ons Bragg Organic Apple Cider Vinegar Drink Sweet Stevia sajrone 12 minggu nyebabake pangurangan kadar gula darah puasa saka grup kontrol . Penulis ngandhakake yen nambahake mung siji sendok teh saben dina kaping pindho bisa mbantu ngurangi gula darah puasa.
Nalika cukà apel apel ora mungkin dadi tamba-tamba kanggo diabetes (ora ana panganan), ora ana cilaka kanggo nyoba. Nyebulake cukà cider apel menyang salad sabanjuré utawa marinake protein ing jerone.
Cara Sehat Nyiapake Apples
Apples minangka panganan serbaguna. Padha bisa dipangan kapan wae lan digabungake ing kabeh jinis meal.
Tumis apel lan disemprotake menyang oat karo kayu manis, utawa pancake gandum ndhuwur kanthi yogurt lan irisan apel. Rendhet sawetara apples menyang salad kanggo nedha awan utawa gabungke apel ing pinggir pinggir kanggo ngiringi protèin kaya pitik panggang, kalkun, utawa daging babi.
Apples uga digunakake yaiku maneka warna masakan panggang, kalebu roti lan desserts. Piring klasik sing disusun karo apel asring diarani minangka Normade.
Nalika manggang, applesauce bisa kerep dadi pengganti lemak, nambah kelembapan lan kelembapan tanpa kabeh kalori ditambahake.
Resep Kanthi Apel
- Apple Steel Cut Oatmeal
- Beet, Wortel, lan Jus Apple
- Beet lan Apple Salad
> Sumber:
> American Cancer Society. Quercetin.
> Daniels, Steven. Cuka navigator-usa.com cuka nunjukake potensi manajemen gula getih.
> Linus Pauling Institute. Mikronutrien kanggo kesehatan.