Kalori Minyak Kelapa Sawit dan Manfaat Kesehatan
Salah siji sumber tanduran lemak jenuh, lenga klapa sing padat ing suhu kamar. Lenga ditindhes saka "daging" woh klapa lan kaya asam lauric (sing nyatakake nduweni sifat antibakteri, antiviral, lan antioksidan ).
| Factor Nutrisi Kelapa Sawit | |
|---|---|
| Nandur ukuran 1 sendhok teh (5 g) | |
| Per Serving | % Saben dinane * |
| Kalori 40 | |
| Kalori saka Lemak 40 | |
| Total lemak 4.5g | 7% |
| Saturated Fat 4.2g | 21% |
| Polyunsaturated Fat 0g | |
| Monounsaturated Fat 0g | |
| 0mg kolesterol | 0% |
| Sodium 0mg | 0% |
| Kalium 0.09mg | 0% |
| Karbohidrat 0g | 0% |
| Serat Pemakanan 0g | 0% |
| Sugars 0g | |
| Protein 0g | |
| Vitamin A 0% · Vitamin C 0% | |
| Kalsium 0% · Besi 0% | |
| > * Adhedhasar 2.000 kalori diet | |
Manfaat Kesehatan Kelapa Sawit
Minyak tropis sing arum banget arang ditawarake kanggo menehi manfaat kayata mundhut bobote, kontrol diabetes sing luwih apik, lan sistem imun sing kuwat. Saiki, dukungan ilmiah kanggo keuntungan kesehatan saka lenga klapa ing manungsa diwatesi.
Akeh manfaat sing diarani kasebut minangka sumber trigliserida rantai medium (MCTs), sawijining jinis lemak sing diserap lan dimetabolismakake kanthi luwih irit tinimbang lemak liyane. Ana sawetara debat babagan apa asam laurat, asam lemak utama ing minyak kelapa, kaya asam lemak rantai panjang tinimbang asam lemak rantai medium ing awak.
Proponents pratelan yen lenga klapa bisa nambah kadar kolesterol HDL ("apik"), nggawe pilihan sing luwih apik kanggo jantung tinimbang lemak jenuh ing keju, mentega, lan daging abang. (Nanging, akeh panaliten sing nyedhiyakake kolesterol HDL sing luwih dhuwur ora mungkin kanggo kesehatan jantung sawise kabeh.)
Sawetara panliten nuduhake yen lenga klapa uga bisa ngangkat kolesterol LDL ("ala"). A review 2016 sing diterbitake ing Nutrition Reviews nemokake yen lenga klapa ngasilake kolesterol LDL kurang saka mentega, ananging luwih akeh tinimbang lenga tanduran unsaturated.
Senadyan ana bukti saka panaliten populasi sing akeh nuduhaké yèn konsumsi kelapa kasebut ora katon nduwe pengaruh negatif marang kesehatan jantung, akeh panaliten kasebut melu populasi sing ngonsumsi panganan kabeh utawa produk kelapa sing diolah kanthi minimal (kayata daging klapa utawa krim kelapa) lan mangan panganan tradisional sing kurang ing diet tradisional.
Ana akeh debat ing komunitas nutrisi babagan lemak jenuh lan jumlah sing nyumbang kanggo penyakit jantung. Minyak klapa isih dianggep dening akeh kanggo dadi lenga sing kudu diwatesi amarga isi lemak jenuh. Contone, American Heart Association menehi saran yen wong diwasa sehat mbatesi asupan lemak jenuh nganti kurang saka 7 persen saka total kalori saben dina (lan wong diwasa sing bakal entuk manfaat saka ngedhunake kolesterol LDL nyuda lemak jenuh kasebut nganti ora luwih saka 5 nganti 6 persen total kalori saben dina).
Pitakonan Umum babagan Minyak Kelapa
1) Bisa bantuan karo bobot mundhut?
Senajan lenga klapa kadhangkala diarani mbantu ngurangi bobot, nduweni 120 kalori saben sendok, sing bisa ditandingake karo minyak zaitun lan lenga liya. Senajan ora ateges sampeyan kudu nggunakake, mesthine ora bakal nggawe akeh kanggo mbantu ngilangi bobot.
2) Apa minyak goreng apik?
Lenga klapa sing ditapis bisa digunakake ing panas sing luwih dhuwur. Asring digunakake kanggo manggang. Lenga klapa sing ora mentas, utawa prawan kudu digunakake mung ing temperatur kurang utawa ora digawe panas.
Yen sampeyan nggoleki lenga sing bisa digunakake ing panas banget kanggo nggoreng lan sautéing, goleki untung kaya lemak kaya monounsaturated kayata minyak almond, minyak alpukat, utawa minyak grapese.
3) Kalorone kalori ing lenga klapa?
Saben sendok minyak kelapa duwe 40 kalori lan siji sendok teh minyak kelapa nduweni 120 kalori.
4) Apa aku duwe alergi marang lenga klapa?
Administrasi Pangan lan Narkoba (FDA) nggolongake lenga klapa minangka kacang utaman kanggo label pangan. Sanajan sacara teknis minangka jinis woh sing diarani "drupe" (kaya almond, kenari, pistachios, lan pecan) tinimbang kacang sing bener, sawetara wong isih duwe alergi kanggo klapa.
Milih Produk Kelapa Sawit
Lenga klapa bisa dituku ing toko pangan paling alami lan ing akeh toko. Nalika milih lenga klapa, tetep adoh saka lenga hidrogenasi utawa lenga sing diobati kanthi panas, pelarut, utawa pamutih.
Milih lenga klapa "prawan" tegese lenga klapa sing diekstrak saka daging klapa sing isih seger kanthi suhu sing kurang apik tanpa diolah, diombe, utawa didandani. Kajaba iku, minyak kelapa prawan cenderung nawarake rasa sing luwih sugih tinimbang lenga klapa sing ditapis.
Saliyane 100 persen lenga klapa, sawetara perusahaan nggawe produk digawe saka klapa, ora mung lenga, saengga uga nduweni protein lan serat. Diarani mentega kelapa utawa manna klapa lan digunakake ing smoothie, shake, desserts, dressings, lan sauces.
Cara Sehat Nganggo Minyak Kelapa
Lenga klapa bisa digunakake minangka alternatif kanggo mentega, utawa ing moderat ing resep-resep sing nglengkapi lenga unik, manis banget manis:
- Tambah lenga klapa menyang kopi
- Gunakake lenga klapa ing popcorn tinimbang butter
- Coba baking karo lenga klapa
- Saute bawang lan bawang
- Sayuran panggang ing lenga klapa
- Tambah manut klapa utawa klapa manna menyang roti panggang
Lenga klapa uga duwe kulit lan wulune. Kadhangkala dipigunakaké minangka topikal kanggo moisturize skin dry utawa oil massage.
Resep Kelapa Sawit
Kene sawetara resep-resep sing migunani nggunakake lenga klapa:
Sayur-Sayuran Coconut Wort Dengan Harissa lan Crispy Leeks
Maple, Pecan, lan Sour Cherry Granola
Sup Bumbu-Brokoli Kanthi Bawang Putih lan Cilantro
Tembung Saka
Kita wis krungu babagan manfaat lenga klapa nang endi wae ing sawetara taun kepungkur. Kabeh ing kabeh, lenga klapa nduweni rasa tropis, rasa manis sing bisa nggawe tambahan ing pantry. Nanging elinga, kaya kalori (kaya lenga liya, ngandhut kira-kira 120 kalori saben tablespoon), supaya kudu digunakake kanggo nambah macem-macem lenga sing sampeyan gunakake, kaya lenga zaitun, tinimbang nambah lenga tambahan kanggo dietmu.
> Sumber:
> Cox C, Sutherland W, Mann J, de Jong S, Chisholm A, Skeaff M. Efek saka lenga klapa, mentega, lan minyak safflower ing plasma lipid, lipoprotein lan tingkat lathosterol. Eur J Clin Nutr. 1998 Sep; 52 (9): 650-4.
> Eyres L, Eyres MF, Chisholm A, Brown RC. Konsumsi minyak kelapa lan faktor risiko kardiovaskuler ing manungsa. Nutr Rev. 2016 Apr; 74 (4): 267-80.
> Nevin KG, Rajamohan T. Efek manfaat saka minyak kelapa dara ing parabola lipid lan in vitro LDL oksidasi. Clin Biochem. 2004 Sep; 37 (9): 830-5.
> Vijayakumar M, Vasudevan DM, Sundaram KR, et al. Sawijining studi acak saka lenga klapa lawan lenga kembang ing faktor risiko kardiovaskuler ing pasien kanthi penyakit jantung koroner sing stabil. Indian Heart J. 2016 Jul-Aug; 68 (4): 498-506.
> Disclaimer: Informasi sing ana ing situs iki dimaksudkan kanggo tujuan pendidikan wae lan ora ngganti saran, diagnosa utawa perawatan dening dokter sing dilisensi. Ora ditrapake kanggo kabeh pancegahan, interaksi narkoba, kahanan, utawa efek sing salaras. Sampeyan kudu nggoleki perawatan kesehatan kanthi cepet kanggo masalah kesehatan lan takon dhokter sadurunge nggunakake obat alternatif utawa gawe perubahan regimen.