Nutrisi Highlights (saben porsi)
Kalori - 227
Lemak - 10g
Carbs - 26g
Protein - 9g
Total Time 40 min
Prep 15 menit , Cook 25 min
Serving 6 (1 cangkir saben)
Sampeyan bisa uga wis krungu yen quinoa iku pilihan protein sing sugih (wis 8 gram protein perawan lapar saben tuwung!), Nanging wiji gluten iki uga dikemas karo mineral kaya wesi lan magnesium, kabeh alasan sampeyan pengin nglebokake ing diet apa wae, ora mung gluten bebas. Yen dicampur karo sayuran seger, kacang, lan sprinkle keju, quinoa bisa dadi sajian pangan sing nyenengake kanggo mangan daging utawa iwak utawa hidangan utama vegetarian mandiri.
Ingredients
- 1 tuwung quinoa garing, rinsed lan lemes
- 2 cangkir banyu
- Setengah sendok teh uyah halus
- 2 sendok ijo jus lemon
- 2 sendok makan minyak zaitun ekstra murni
- 1 cangkir diced timun
- 1 kaleng kacang buncis (15-ons), dibilas lan lemes
- ¼ cangkir olives ijo, irisan
- 2 ons keju kambing, crumbled
- 2 tablespoons disigar parsley seger
Preparation
- Ing saucepan, gabungke quinoa lan banyu, nggawa menyang godhok, ngurangi panas, tutup, lan simmer nganti 15 nganti 20 menit utawa nganti banyu diserep lan quinoa tender.
- Sawise quinoa masak, pindhah menyang mangkuk gedhe, aduk ing 1 sendok teh minyak zaitun lan adhep-adhepan kanggo udan, paling sethithik 20 menit.
- Tambah kacang ireng, timun, keju kambing lan parsley. Mundhut kanggo gabungke.
- Ngawasi kanthi chilled utawa ing suhu kamar.
Variasi lan Substitusi Ingredient
Resep iki nduweni fitur quinoa abang, nanging macem-macem bakal apik.
Kombinasi quinoa lan kacang-kacangan nyedhiyakake kanggo meal serat dhuwur sing bakal tetep keluwen ing teluk kanggo jam. Nambah sayuran seger, seasonal kanggo werna, roso, lan kawigaten.
Yen sampeyan ora dadi penggemar keju kambing sing apik, feta sing luwih entheng bisa diganti minangka pengganti sing apik.
Tip Cooking and Serving
Gawe sethitik salad iki ing akhir minggu lan nedha kanggo nedha awan lan nedha mangan kabeh minggu; Rasanya luwih becik sawetara dina sawise disiapake. Ngawasi karo pitik barbeku utawa potongan salmon panggang.