Nutrisi Highlights (saben porsi)
Kalori - 279
Lemak - 16g
Carbs - 31g
Protein - 5g
Total wektu 50 min
Prep 20 min , Cook 30 min
Servings 4 (saben 1 tuwung)
Rempah-rempah, rempah-rempah, lan sitrus nambah rasa sing kandel kanggo resep-resep FODMAP. Salad kentang tangy iki nampilake rempah-rempah Kidul lan lenga jus jeruk, nyayakake owah-owahan becik saka roti lapis mayonnaise. Nyampur kentang manis lan putih ngidini kanggo ukuran sing luwih gedhe sing ora bisa liwat watesan FODMAP, lan kontras warna apik.
Ingredients
- 1 mrico abang sing gedhe
- ¼ tuwung plus 2 sendok teh minyak-infus minyak zaitun, dibagi
- 12 ons kentang manis medium
- 12 ons kentang abang karo kulit
- 1/2 sendok teh uyah, dibagi
- 1 sendok teh seger zest jeruk
- ¼ tuwung jus jeruk seger
- 1 sendok teh chile ancho lemah
- ¾ sendok teh cumin
- Setengah sendok teh asap paprika
- Setengah gula sendok teh
- Setengah tuwung ngiris irisan scallion sayuran
- ¼ cup wiji waluh
- 3 sendok teh disigar cilantro
Preparation
- Pepin abang lan kentang bakal dipanggang bebarengan; nyelehake rak ing ngisor katelu saka oven lan siji ing sisih ndhuwur ing oven lan panasen panas nganti 450F. Garis sheet baking rimmed gedhe lan baking pan cilik karo foil.
- Gendeng lada halves lan panggonan ing cilik telusur. Sikat saben setengah karo 1/2 sendok teh minyak. Manggang ing pucuk ndhuwur pawon nganti kulit ireng lan ireng alus, kira-kira 25 nganti 35 menit, gumantung carane cedhak rak menyang burner ndhuwur.
- Buang saka oven, kanthi ati-ati bungkus pan foil mubeng mrico lan supaya uap nganti 10 menit. Bukak foil, copot kulit lan potong mrico menyang 1 x setengah-setengah dawa. Transfer menyang mangkuk salad gedhe.
- Wisuh kentang. Ninggalake kulit, Cut kentang menyang 1 x 1 x 1/2-inch bêsik. Panggonan ing gedhe manggang sheet lan drizzle karo 1 tablespoon plus 1 sendok teh minyak-infused minyak. Mungkasi jas karo lenga.
- Sprinkle karo ¼ sendok teh uyah lan manggang ing ngisor roti rak nganti kentang nguripake medium emas kanggo coklat rada peteng, 13 kanggo 15 menit. Nguripake potong kentang liwat lan manggang ing sisih liyane nganti medium emas-coklat peteng, bab 10 liyane menit.
- Buang saka oven. Nalika cukup kanggo nangani, adhuk mrico ing mangkuk salad.
- Nalika kentang manggang, ing mangkuk cilik, klumpukake uyah, jeruk, 3 sendok teh minyak, bubuk cili, cumin, paprika, gula, lan uyah ¼ sendok sithik. Panggang iki nganggo kentang lan paprika ing mangkuk salad lan adus ing jas. Nglakoake scallions.
- Ngidini salad kanggo ngaso nganti kurang luwih 20 menit, aduk kaping pirang-pirang minangka kentang nresep klamben. Nglakoake wiji cilantro lan waluh sadurungé porsi. Ngawula panas utawa kadhemen.
Variasi lan Substitusi Ingredient
Penghemat wektu: Gunakake 1 mrico lombok jarring, lemes lan disigar, tinimbang mrico mrica dhewe.
Utawa, kanggo alternatif crunchy, dadu mentahan abang mrico lan ditambahake kanggo salad sadurunge chilling.
Kanggo pedhes panas, nambah ¼ teaspoon cayenne mrico lemah. Kanggo panas sing asat, tambah ¼ nganti 1/2 bubur kertas chipotle chile bubuk.