Nutrisi Highlights (saben porsi)
Kalori - 101
Lemak - 6g
Carbs - 11g
Protein - 4g
Total Time 75 min
Prep 15 menit , Masak 60 min
Serving 8 (1 cangkir saben)
Daging jeruk manis lan cerah saka kabocha squash ngedhunake nutrisi-gelut. Manggang luwih ningkatake rasa manis saka squash iki, menehi sup iki dadi dimensi ekstra rasa tanpa kalori ekstra. Minangka rempah-rempah kari uga nambah daya anti-inflamasi.
Sup iki cukup gampang kanggo gawe kanggo nedha bengi pekan, nanging katon lan raos cukup elegan kanggo nggawe pesta makan malam sing apik. Kanggo ngresiki, nyawisake roti tawar kanthi roti gandum lan disajikake, disuguhake nganggo kacang buncis pinus lan boneka kentang goreng.
Ingredients
- 1 medium kabocha squash
- 3 sendok teh lenga zaitun, dibagi
- 1 sendok teh uyah halal
- 2 pancen mrico ireng anyar
- 1 bawang bombay, diced
- 2 teaspoons curry powder
- 1 quart low-sodium chicken stock
- Saos tomat saus tomat
Preparation
- Preheat oven nganti 425F.
- Potong squash ing setengah, mbusak wiji, banjur Cut saben Piece ing setengah kanggo total 4 bêsik.
- Papan squash ing pan sheet, drizzle karo 2/3 saka lenga zaitun, mangsa karo uyah lan mrico ireng.
- Manggang squash kanggo 35 kanggo 45 menit utawa nganti tender lan rada browned.
- Sijine rada adhem, banjur bungkus daging panggang lan mbuang kulit.
- Ing panci sup gedhe, lenga isih panas. Tambah bawang lan bubuk kari sing disigar lan cook nganti bawang bombay wiwit dadi translucent, bab 5 menit.
- Tambah squash panggang, stock pitik, lan saus tomat kaleng ing pot; nggawa menyang godhok.
- Ngurangi panas lan surem kanggo 5 menit.
- Nggunakake blender pencelup, seger nganti alus.
- Rasakena kanggo bumbu lan ngawula.
Variasi lan Substitusi Ingredient
Gawe sup iki nggunakake sayuran panggang liyane kayata butternut squash, kentang manis, turnips, kentang, utawa kembang kol. Kabeh iku daya gizi.
Kanggo nggawe vegan resep iki, cukup ngganti kaldu pitik karo kaldu sayur utawa banyu. Tomat nambah sawetara acidity penake, sing kaya squash iki pancene perlu. Yen prodhuk Final isih katon kaya bisa migunakake pinggir ing departemen rasa, nambah cuka beras konservatif utawa cuka anggur abang.
Tip Cooking and Serving
Kabocha squash bisa kondhang banget kanggo dipotong. Kanggo asil sing paling apik dipotong kanthi piso cetha ing permukaan sing rata lan kuat. Pisanan bilah bakal nambah karusakan ing otot ing tangan sampeyan tinimbang squash!
Minangka bonus ditambahake, wiji bisa dituku-nyiapake kaya wiji waluh .
Kanggo ngirit wektu iki resep panggang squash nganti rong dina ing advance lan nyimpen ing kulkas.