Nutrisi Highlights (saben porsi)
Kalori - 125
Lemak - 4g
Carbs - 18g
Protein - 6g
Total Time 40 min
Prep 10 min , Cook 30 min
Serving 8 (1 cangkir saben)
Apa sampeyan tau nyoba nggawe saus Bolognese? Iku biasane entuk wektu sing suwe, karo akeh sing mangan, lan kira-kira pon sapi utawa daging abang liyane . Nalika éca lan digawe karo bahan-bahan biasane prasaja, Bolognese nyata dudu période pekan paling cedhak lan bisa kadhangkala kebak lemak jenuh, gumantung saka jenis daging sing dipigunakaké.
Versi Bolognese sing sehat iki digawe karo lentil kaya lan serat lan jamur tinimbang daging kanggo saus sing enak sing mung 30 menit. Iku enak, ngisi, lan topping sampurna kanggo pasta utawa sayuran favorit "mie". Ndhuwur karo sprinkle saka keju kualitas apik lan salad sisih kanggo meallessless sembarang wengi minggu.
Ingredients
- 2 sendok makan minyak zaitun ekstra murni
- 1 medium kuning bawang, diced
- 4 cloves papak, minced
- 1 stalk celery, diced
- 1 wortel gedhe, diced
- 1 jam cangkir, iris
- 1 (28-ons) bisa sithik tomat sing digoréng sithik
- 3 tablespoon cuka balsamic
- 1 3/4 cangkir banyu
- 1/4 cup parsley flat-leaf, dicincang
- 1 sendok teh oregano pepe
- 2 teaspoons garing rosemary
- 1/2 sendok teh mrico anyar
- 3/4 cup lentils garing
Preparation
- Ing saucepan gedhe, lenga panas luwih panas. Tambah bawang, papak, celery, lan wortel. Masak, aduk nganti alus, sekitar 5 menit. Tambah jamur lan aduk.
- Tambah úa lan aduk. Tutup lan simmer kanthi panas kurang 30 menit, utawa nganti lentil masak.
Variasi lan Substitusi Ingredient
Yen sampeyan ora nggunakake liyane saka klompok parsley, sampeyan bisa uga pengin milih kanggo tuku parsley garing.
Gunakake parsley sing digawé tbsp adonan ing panggonan sing seger lan simpen manawa digunakake ing mangsa ngarep.
Gunakake jamur cilik sing bisa ditemtokake, diresiki lan diresiki, ing panggonan seger yen dibutuhake.
Yen lentilmu wis dimasak, ngilangi banyu. Siapake sajian lentil sadurunge, kaya ing awal minggu kanggo digunakake ing roti lan ing resep iki, bisa ngirit wektu lan usaha ing dina masak.
Kanggo versi pedhes, tambahkan siji sendok teh sing digremake cepot lada abang.
Tip Cooking and Serving
Mriksa sauce sok-sok lan nambah banyu sing diperlokake kaya lentil nresep cairan kasebut. Tambahake kira-kira rong tbsp.
Sijiki sauce liwat gandum spageti, spageti spaghetti masak, utawa mie zucchini. Tabrakan karo kualitas apik, keju parmesan sing diwenehake.