Nutrisi Highlights (saben porsi)
Kalori - 89
Lemak - 7g
Karbohidrat - 5g
Protein - 2g
Total wektu 35 min
Prep 10 min , Cook 25 min
Servings 4 (1/2 cup saben)
Pinggir pinggir siji iki minangka panen sehat ing casserole kacang panggang tradisional. Kacang ijo nyedhiyakake sajian sayuran. Miturut studi pola pikir MIND, sing bakal ngreksa marang penurunan kognitif lan mbantu fungsi otak nganti 1½ taun luwih enom!
Tossing ing almond slivered nambah lemak sehat , vitamin E, lan kalsium. Iki mbantu ngurangi stres oksidatif lan inflamasi. Dheweke uga ngrangsang awak lan awak kanthi serat, folat , lan flavonoid. Iki tegese kanggo nyuda kognitif nyuda lan nambah dawa umur ing jangka panjang.
Bawang putih lan bawang ing sajian iki uga nylametake otak saka penurunan kognitif-sawise kabeh, apa sing apik kanggo atimu apik kanggo kesehatan otak sampeyan.
Ingredients
- 1 t ablespoon minyak wijen
- 1 bawang putih, minced
- ¼ irisan bawang putih, disigar
- 2 cangkir kacang ijo, dicampur lan dimasak
- Setengah jus lemon sing anyar
- ¼ cup raw, almonds slivered
- A jempol saka uyah kosher
Preparation
- Ing njero medium liwat medium-low heat, tambah minyak lan bawang. Saute kanggo menit. Tambah bawang lan saute kanggo menit liyane nganti bawang dadi translucent lan rada browned ing endhas.
- Tamba ing kacang ijo. Nyampur, tutup, lan ngidini kanggo masak sawetara menit. Ngadil sok-sok lan ngidini kanggo masak lan kukus ing sangisore tutup kanggo sawetara menit maneh.
- Tambahake jus lemon, almond, uyah lan uyah nalika masak. Saut nganti kacang ijo diwiwiti soften. Dibusak saka panas. Tali lan bagean menyang mangkok utawa piring.
Variasi lan Substitusi Ingredient
Rempah iki nganggo jalapenos, sriracha, utawa nambah rasa berasap kanthi paprika garang. Yen sampeyan seneng jajanan kranjang, nambah nganti seprapat wol susu kabeh.
Saute sawetara jamur tombol putih utawa bayon bayi bebarengan karo kacang ijo kanggo porsi tambahan sayuran.
Gunakake macem-macem kacang buncis sing luwih cilik, sing diarani haricot verts kanggo presentasi sing luwih canggih. Lagi slimmer lan bakal njupuk wektu kurang kanggo cook.
Tip Cooking and Serving
Pancen kudu masak kacang ijo nganti alus, nanging ora gampang alus utawa mushy. Sadurunge porsi, disigar kanthi apik kanggo njaga supaya saben porsi ngandhut sawetara campuran saka papak, bawang, lan almond.
Yen sampeyan luwih milih manggang ing sajian, cukup nyithak kabeh ewu ing mangkuk sing aman lan dilebokake ing oven 400 derajat suwene 40 menit. Nyampur saben 10 nganti 15 menit. Nawani langsung karo endhog, iwak, utawa tahu ing endhog.