A julukan kanggo karbohidrat bisa duwe macem-macem makna
Tembung tembung karbohidrat kanggo karbohidrat . Iki minangka salah siji saka telung komponen utama macronutrient pangan, kanthi loro liyane yaiku protein lan lemak. Karbohidrat kalebu pati lan gula sing dicerna lan digunakake kanggo energi ing awak. Nilai energi karbohidrat sing nyerna yaiku 4 kalori saben gram kanggo gula lan pati.
Karbohidrat digawe saka karbon, hidrogen, lan oksigen.
Iku bisa dadi gula prasaja utawa bisa dadi pati komplèks. Tanduran lan produk susu yaiku sumber utama karbohidrat ing diet. Asam refined ditambahake ing ombenan lan produk liyane biasane diprodhuksi saka sumber tanduran.
Serat protein yaiku karbohidrat indigestible. Serat ora digunakake kanggo energi dening awak lan supaya gram serat asring kadhaptar kanthi kapisah miturut kategori karbohidrat ing label nutrisi. Nalika serat dietary ora digunakake kanggo energi, peran kasebut duweni peran ing pencernaan lan metabolisme.
Karbohidrat diklasifikasikake kanthi cara sing beda. Cara sing paling bener yaiku kanthi struktur kimia, karo gula diklasifikasikake minangka monosakarida lan disakarida lan karbohidrat sing luwih rumit minangka polisakarida utawa oligosakarida.
Liyane Maksude lan Migunakake Carb
Tembung carb uga nduweni makna liya:
- Panganan sing dhuwur ing karbohidrat (utawa porsi sajian pangan) kadhangkala disebut carb. Iki asring panganan pati kayata kentang, roti, utawa beras. Ing konteks iki, tembung kasebut kurang saka istilah slang, amarga panganan liyane sing dhuwur ing karbohidrat, kayata ombenan gula-manis, arang disebut carbs. Iku apik kanggo nyegah nggunakake tembung carb kanggo nyebut panganan amarga bisa nggawe kebingungan sing bener apa karbohidrat.
- Wong ing diet karbohidrat asring nggunakake karbohine minangka gram karbohidrat . Kadhang-kadhang bakal ngomong, "Iki apel duwe 17 karbohidrat," utawa malah luwih umum bisa ngomongake panganan sing "akeh carbs" utawa "ora akeh karbohidrat."
- Gram karbohidrat net (uga disebut karbohidrat efektif lan istilah liyane) uga bisa disingkat carb, utamane dening wong-wong sing nyusul cara mangan rendah. Iki tegese gram serat lan bisa uga jinis karbohidrat sing ora ngaruhi gula getih wis dikurangi saka jumlah total karbohidrat.
Good Carbs vs Bad Carbs
Sampeyan uga krungu istilah "karbohidrat apik" lan "karbohidrat ala" sing bisa dadi bingung amarga ora ana cara kanggo nggolongake loro. Panulis beda nggunakake dhéfinisi dhéwé. Panggunaan iki migunakaké panganan sing asli minangka karbohidrat, sing ora apik.
Panganan sing dhuwur ing karbohidrat olahan kalebu ing paling dhaptar rékomendasi diet minangka sing kudu diwatesi utawa ditindakake. Iki kalebu biji sing ora ana maneh, ditambah gula, lan panganan sing diproses).
Ing "Pedoman Pemasyarakatan 2015-2020" Kantor Pencegahan Penyakit lan Promosi Kesehatan ngajak migunakake mangan sayuran, woh-wohan, biji-bijian, lan susu kanggo nambah kalsium lan serat pemakanan. Wong-wong uga menehi rekomendasi ngowahi adoh saka gula sing ditambahake ing ombenan, cemilan, lan permen.
> Sumber:
> Pedoman Pemakanan 2015-2020. Kantor Pencegahan Penyakit dan Promosi Kesehatan. https://health.gov/dietaryguidelines/2015/guidelines/chapter-2/a-closer-look-at-current-intakes-and-recommended-shifts/#food-groups