Karbohidrat sing ditapis, utawa karbohidrat sing olèh, minangka produk gandum sing wis diproses déning pabrikan pangan supaya kabèh gandum ora ana maneh. Proses panyulingan utawa proses penggilingan mbusak serat, vitamin, lan mineral. Yen gizi ditambahake maneh, biji sing ditapis utawa karbohidrat sing diarani disebut minangka biji sing diperkaya.
Apa Karbohidrat Sing Ditapis?
Ing akeh setelan nutrisi, sampeyan krungu pakar ngomongake babagan biji sing olih utawa carbs alus.
Iki bisa dadi istilah sing mbingungake amarga istilah "olahan" kasebut sehat. Nanging, definisi karbohidrat sing wis olih angel. Sumben biyasa bisa dadi bagian saka diet sehat, nanging uga ora mesthi pilihan paling séhat.
Manufaktur pangan kerep ditapis utawa ngolah biji kanggo nggawe produk pangan sing luwih alus lan kurang gedhe. Roti putih digawe saka biji sing ditapis lan minangka conto panganan karbohidrat sing ditapis. Roti putih luwih alus lan luwih gampang mangan saka roti gandum sing gedhe banget lan akeh konsumen seneng karo rasa lan tekstur.
Dadi roti putih kurang sehat tinimbang roti gandum? Sampeyan bisa. Manufaktur pangan bisa nambah nutrisi maneh menyang karbohidrat sing ditapis kaya roti putih kanggo "memperkaya" nilai gizi panganan. Sampeyan bakal nemokake tembung "tepung sing diperkaya" utawa digawe nganggo biji sing diperkaya " ing label pangan iki. Nanging karbohidrat sing ditapis iki isih kurang serat sehat-a nutrisi sing diwenehake dening biji-biji sing ora dikareni .
Miturut USDA, produk gandum enriched bisa nyedhiyani sawetara keuntungan nutrisi, nanging ora nalika kita overeat mau. Makanan olahan karbohidrat asring dhuwur ing kalori lan ngandung lemak padat lan gula tambah (disebut "Sofas"). Organisasi kasebut nyaranake sampeyan ngganti karbohidrat sing ditrapake kanthi kabeh panganan gandum kanggo ningkatake kesehatan.
Dhaftar Karbohidrat Refined
Akeh karbohidrat sing diproses yaiku sumber karbohidrat sing ditapis. Sampeyan bakal nemokake akeh produk kasebut ing bagean roti saka toko lan uga ing aisles sing ngemot panganan cemilan lan produk pasta.
Sumber Umum Karbohidrat Sing Dipun Retina (Dhaftar)
- Pasta (utamané pasta putih)
- Nasi putih
- Cemilan beras
- Crackers
- Kue
- Cookies
- Bagel
- Donuts
- Muffins
- Roti sandwich alus
- Roti manis
- Nasi goreng
- Pastries
- Pizza Dough
- Hamburger utawa roti bun panas
- Pancake
- Waffles
Ora kabeh panganan ing daftar iki bakal ngemot biji sing disajikake. Cara paling apik kanggo ngerti yaiku mriksa dhaftar ramuan ing Nutrition Facts Label . Pindai dhaptar bahan ing ngisor label. Yen sampeyan ndeleng manawa pangan ngandhut glepung, banjur karbohidrat wis disempurnakan.
Carane Cut Back on Karbohidrat Isi
Dadi, carane ngilangi karbohidrat sampeyan supaya bisa nambah kesehatane? Langkah pisanan yaiku kanggo ngenali ing diet. Minangka sampeyan bisa ndeleng saka daftar karbohidrat sing ditapis, wong-wong mau bisa ndhelik ing panggonan sing ora bakal mbayangno. Contone, roti sandwich putih mbokmenawa sumber paling umum saka karbohidrat sing ditrapake. Sampeyan bisa sinau nggawe sandwich luwih sehat kanthi roti gandum utawa malah kanthi cara nggawe kreatif karo sayuran.
Nanging babagan biji-bijian alus sing ditemokake ing panganan umum liyane. Kanggo nambah diet sampeyan, ganti biji sing ditapis kanthi biji-bijian. Pilih krupuk sing digawe kanthi wiji gandum utawa sereal sarapan sing wis digawe kanthi biji-bijian. Sampeyan uga bakal nemokake pasta sing diprodhuksi kanthi wiji bolong.
Kanthi ngganti karbohidrat sing apik karo kabèh gandum, sampeyan nambah asupan serat dietary. Mangan serat luwih nyedhiyakake sawetara keuntungan kesehatan , utamane yen sampeyan nyoba ngetokake bobot. Nggedhekake asupan serat bakal mbantu sampeyan ngrasakake luwih dawa lan mangan kurang sedina muput .
> Sumber:
> Pedoman Pemakanan kanggo Amerika. Bab 3: Makanan lan Komponen Pangan kanggo Ngurangi. Departemen Pertanian Amerika Serikat.
> PilihMyPlate. Kabeh babagan Grains Group. Departemen Pertanian Amerika Serikat. https://www.choosemyplate.gov/grains
> PilihMyPlate. Sajati Kéwan Woh Tambahan Kanggo Pangan Sekolah Sehat. Departemen Pertanian Amerika Serikat. https://www.fns.usda.gov/sites/default/files/jtf_grains.pdf