Iku asalé saka woh, nanging ora ateges iku tansah apik kanggo sampeyan
Gula dipigunakaké minangka bahan prasaja, pokok panganan dhasar sing disiram ing sereal lan diaduk dadi kopi utawa gampang diculake saka pepadhamu ing darurat. Gula putih (utawa coklat) sajatiné mung jinis gula sing dikonsumsi, kanthi jumlah sing cukup gampang dimanfaataké lan dikontrol.
Saiki, saiki, amarga akeh panganan sing ditambahake gula, iku dadi masalah kesehatan masyarakat.
Wong mangan luwih akeh gula tinimbang ing jaman kepungkur ing bentuk fruktosa, sing bisa ditambahake ing sajumlah pangan nganti diproses. Kanggo alasan kuwi, penting kanggo ngerti apa fruktosa lan apa sampeyan kudu nonton iku.
Perbedaan Antara Fruktosa lan Sucrose
Gula putih sing glistening sampeyan bisa tetep ing mangkuk ing meja pawon utawa ing kantong ing pinggir gandum sukrosa. Asal saka gula tebu lan beets gula. Fruktosa minangka gula prasaja , siji saka loro molekul gula sing nyusun sukrosa; sing liyane yaiku glukosa. Kabeh panganan sing ngandhut gula ngandhut fruktosa.
Fruktosa asring diarani gula woh amarga umume ana ing woh-wohan akeh, kayata woh wohan beri, melon lan apel. Uga ditemokake ing sayuran tartamtu, kalebu beets, kentang manis, lan bawang. Given that it's a component of so many healthy foods, fructose may not seem like such a bad thing. Nanging, minangka pemanis sing mandheg, fruktosa kira-kira kaping pindho minangka manis kaya gula meja lan bisa nambahake gula gula kaya sukrosa sing padha.
Fruktosa ing Food We Eat
Mangkono uga, sampeyan bakal nyenengake fruktosa luwih akeh tinimbang kakek-nenek sampeyan. Rong atus taun kepungkur, Amérika rata-rata ngonsumsi kira-kira rong kilogram gula sajrone setahun, miturut Departemen Kesehatan lan Layanan Manusia AS (DHHS). Dina iki angka kasebut yaiku 152 kilogram-kira-kira telung kilogram, utawa enem gelas gula per minggu.
Fruktosa kerep dipigunakaké ing panganan olahan amarga partikel iki kurang larang mrodhuksi saka sukrosa lan kurang luwih kanggo nambah tingkat rasa manis. Iku asring dikonsumsi ing bentuk sirup jagung fruktosa sing dhuwur -fruktosa sing digabung karo sirup jagung lan diolah kanthi kimia kanggo nambah konsentrasi lan rasa manis saka fruktosa.
Sampeyan bisa uga gumun amarga mangerteni yen 74 persen kabeh panganan ngemot sawetara jinis gula sing ditambahake lan ora mung ing panganan sing ngrasakake manis. Iku uga ndhelik ing kabeh saka dressings salad botol kanggo kecap.
Salah siji cara utama wong mangan gula tambah, senadyan, ngombe minuman keras, kalebu soda, minuman beralkohol, lan teh es manis sing didol ing botol. Contone, Amerika ngombe limang kali soda kaya nalika taun 1950.
Kathah studi ngandharaken bilih ngombé ombènan gula-gula dipundangkum kanthi resiko obesitas, penyakit jantung, sindrom metabolik, lan diabetes ing bocah-bocah lan tiyang dewasa. Ditambahake gula malah wis disambung karo penurunan kognitif lan sawetara kanker, miturut studi 2016 sing diterbitake ing jurnal Nutrisi.
Pinten Gula Aman?
DDHS nyebutake wong Amerika kudu mbatesi gula nganti 10 persen saka total kalori saben dinane.
Sing nambah nganti 13 teaspoons, adhedhasar 2.000 kalori diet. Rata-rata saiki 42,5 sendok gula saben dina, supaya yen sampeyan durung nonton asupan gula lan mangan lan ngombe akeh panganan olahan lan omben-omben gula, sampeyan bisa uga pengin ngurangi loro kanthi cukup.
Sawetara cara kanggo nindakake sing kalebu ngganti metu soda kanggo seltzer roso utawa kosong seltzer dicampur karo 100 persen jus woh; ngemot ing woh-wohan utawa sayuran mentah tinimbang cookie utawa permen; lan milih kanggo cereal unsugared ndhuwur karo woh seger. Watch kanggo panganan labeled "bebas lemak" uga: Lagi asring diiseni gula ekstra kanggo nggawe kanggo mundhut rasa nalika lemak ditinggal metu.
Sampeyan bisa uga hard ing wiwitan kanggo nguripake dhewe kanthi nambah gula. Cukup njupuk alon lan pungkasanipun sampeyan bakal nggawe pilihan kanggo panganan sing ora banget manis, lan sampeyan bisa ndeleng jatuk bobot lan kesehatanmu nambah ing proses.
> Sumber:
> Popkin, Barry M lan Hawkes, Corinna. "Manfaat Diet Global, Utamane Minuman: Pola, Tren, lan Kebijakan Response." Lancet: Diabetes & Endokrinologi . Jan 1, 2015.
> Rippe, James M lan Angelopoulos, Theodore J. "Hubungan Antara Tambah Konsumsi Sugars lan Faktor Risk Penyakit Kronis: Pangertian Saiki." Nutrisi. Nov 2016; 8 (11): 697.