Akeh wong sing dietari golek panganan glycemic kanggo ngontrol keluwen, supaya ora overeating lan slim. Sawetara studi paneliten ngandhakake yen diet glisemis sing kurang bisa mbantu ngilangi bobot awak. Nanging ora kabeh bukti sing konsisten lan sawetara kapercayan populer bab panganan glisis kurang bisa uga salah.
Apa Low Glycemic Foods
Akeh dieter percaya yen panganan glycemic kurang yaiku sing nggawe gula getih munggah kanthi cepet lan cepet.
A diet glycemic kurang adhedhasar yakin yen sampeyan bisa ngatasi kaku lan njaga tingkat energi sing mantep yen sampeyan milih panganan kanthi nilai indeks glycemic 55 utawa luwih rendah.
Sampel Low Glycemic Foods (Nilai GI 55 utawa kurang)
- Lentils
- Grapefruit
- Cashews
- Yams
- Hummus
- Apple
- Barley
- Susu lemak utawa susu skim
- Soy Beans
Pangan glycemic bisa uga kalebu kalori dhuwur utawa panganan dhuwur kaya kue, keripik jagung utawa bar Snickers. Panganan sing diproses kerep nggawa simbol GI kanggo nunjukake yen dheweke wis dites kanggo nyedhiyakake nilai glycemic sing kurang.
Pangan glycemic sing kurang yakin dipercaya kanggo diet luwih saka panganan glisemik kaya roti, kentang putih, beras putih lan sodas manis. Pangan glycemic sing dhuwur dipercaya bisa ngedhunake gula getih kanthi cepet, disusul kanthi daptar acara sing bisa nimbulaké keluwen, ngurangi energi lan kudu mangan maneh .
Bisa Glycemic Pangan Help Me Ngurangi Bobot?
Masalah karo mangan panganan glycemic sing kurang kanggo ngurangi bobot yaiku yen panganan iki ora bisa luwih apik kanggo diet.
Aku bubar matur marang Susan Kleiner PhD, RD, FACN, CNS, FISSN kanggo nerangake sawetara mitos babagan panganan glisem sing kurang. Dr. Kleiner minangka pemilik High Performance Nutrition ing Mercer Washington, penulis sawetara buku babagan nutrisi lan nyedhiyakake konsultasi nutrisi kanggo tim olahraga profesional, elit lan atlet olimpiade.
Dheweke ngandhani yen premis ing pangguna diet glisemis sing kurang adhedhasar iku salah.
Miturut Kleiner, nilai indeks glycemic ora nunjukake kecepatan panganan panganan menyang aliran getih. "Indeks glycemic ngukur gula getih sakabèhé sajrone wektu. Sampeyan ora njupuk tingkat penyerapan saka nomer kasebut," ujare dheweke, nyathet sawetara studi klinis. "Bisa uga prabédan cilik ing prastawa sing kita pitados, nanging prabédan cilik kasebut dadi pitakonan babagan cara nggunakake informasi kasebut."
Apa prabédan cilik kuwi tegese kanggo diet? Iku tegese panganan glisis sing kurang bisa nyedhiyakake tingkat gula getih sing alon, mantep, diet-diet sing dikarepake. Lan panganan glycemic sing dhuwur ora bisa ngedhunake lonjakan gula getih sing bisa nggodha overeating.
Kajaba iku, Kleiner ngandhakake yen panganan glisis sing kurang apik ora tansah sehat utawa apik kanggo dietmu. Dheweke nuduhake yen es krim iku panganan glisemis sing kurang, nanging ora perlu pilihan apik yen sampeyan nyoba ngilangi bobot. Malah Crisco, dheweke ngandhani, minangka panganan glisemik sing kurang.
Lan babagan panganan sing nduwe simbol GI? Kleiner ngomong yen diet kudu mamang nalika milih panganan sing adhedhasar label. "Simbol GI menehi wong rasa aman nalika pancen ora ana kabeneran." Dheweke ngandharake menawa sawetara manufaktur nggunakake simbol GI minangka gimmick marketing.
"Padha bisa nambah lemak mirah kanggo nggolekake nilai glikemik sing luwih murah lan banjur njaluk nggunakake simbol GI ing paket."
Pangan Glycemic Low vs Pangan Sehat kanggo Ngurangi Bobot
Supaya apa cara paling apik kanggo milih panganan sing paling apik yen sampeyan ora bisa ngandelake akurasi indeks glisemik? Kleiner ngandharake yen para diet bisa entuk manfaat saka mangan kabeh pangan sing kebak nutrisi. Panganan kasebut bisa dadi panganan glycemic sing kurang, nanging ora mesthi, lan nomer GI bisa nambah kekeliruan.
"Aku seneng wong mikir babagan panganan sing sejati lan ora babagan nomer abstrak," dheweke ngandika. Kleiner nyaranake nggawe pilihan adhedhasar nilai gizi lan akal sehat.
"Nomer GI kadhangkala bisa digunakake dening para diet supaya mbenerake mangan panganan sing kurang sehat kaya es krim tinimbang woh." Ing pungkasan, panganan sing paling sregep kanggo diet yaiku pangan sing nyedhiyakake nutrisi sehat karo lemak sing durung diproses lan kalori kosong. Indeks glycemic ora bisa dadi pandhuan sing paling apik kanggo nemokake panganan kasebut.
Sumber:
Eelderink C1, Moerdijk-Poortvliet TC, Wang H, Schepers M, Preston T, Boer T, Vonk RJ, Schierbeek H, Priebe MG. "Tanggepan glycemic ora nggambarake panganan ing vivo pati produk gandum sing sugih ing wong sehat." Journal of Nutrition Februari 2012.
Coby Eelderink, Marianne Schepers, Tom Preston, Roel J Vonk, Lizette Oudhuis, lan Marion G Priebe. "Makanan panganan sing bisa digestible kanthi alon lan cepet uga bisa nanggepi respon glikemik sing padha amarga panyimpenan glukosa jaringan diferensial ing wong sehat." American Journal of Nutrition Clinical September 18, 2012.
Schenk S, Davidson CJ, Zderic TW, Byerley LO, Coyle EF. . "Asil glycemic beda saka sarapan sereal ora amarga glukosa masuk dadi getih nanging kanggo glukosa dibusak dening jaringan." American Journal of Nutrition Clinical Oktober 2003.