Nutrisi Highlights (saben porsi)
Kalori - 461
Lemak - 14g
Carbs - 70g
Protein - 19g
Total Time 20 min
Prep 10 min , Cook 10 min
Servis 2 (saben 2 tostadas)
Mangan jajanan dhasar sing luwih akeh tetuwuhan bisa nambahake antioxidants, serat , lan vitamins lan mineral. Punika versi flavorful, tanpa daging klasik klasik Meksiko.
Tacos iki nduweni biji ireng, sing nduweni tingkat antioxidant kuat sing diarani antosianin, amarga paningalan pigmen. Ora ana manfaat anti anti-inflamasi, antioksidan, endhas-kunir ing guacamole uga antioksidan kuat. Kajaba iku, kacang buncis nyumbang serat lan wesi nalika alpukat ngirim lemak monounsaturated sehat. Iki kombo protein-lemak tansah sampeyan puas maneh- luwih suwe saka iku bakal nggawa sampeyan kanggo mecut munggah resep iki.
Ingredients
- 4 tortilla jagung 6-inch wiji gandum
- 1,5 liter minyak zaitun
- 2 cangkir kacang ireng kaleng, dibilas lan lemes
- 1/2 cup salsa
- 1/2 medium avocado, dikupas lan diced
- 1 sendok susu bawang merah sacoro apik
- 1 medium bawang putih
- 1 sendok teh jus lemon seger
- 1/4 sendok teh bubuk kunyit
- 1/4 sendok teh cumin
- 1/8 sendok teh uyah
- jiwit saka mrico ireng lemah
- 4 cangkir arugula
- 1/2 tuwung tomat sing disigar
- 1/4 sendok teh abang mrica (opsional)
Preparation
1. Preheat oven nganti 350F.
2. Sikat 2 sendok teh lenga zaitun ing endhog saben tortilla, nyelehake ing sheet manggang, lan panggang nganti crispy, kira-kira 10 menit.
3. Ing blender, kacang pulsa lan salsa nganti kira-kira setengah saka kacang buncis sing murni lan setengah tetep chunky. Nambah banyu, 1 sendok teh kanthi cepet, yen sampeyan kudu nyampur campuran. Yen luwih seneng kacang buncis anget tinimbang suhu kamar, panas ing sajian aman kanggo 1 menit, utawa nganti digawe panas.
4. Ing mangkuk medium, campur ana alpukat, bawang merah, bawang putih, jus lemon, kunyit, cumin, uyah, lan lada bebarengan nganti alus.
5. Panaskan 2 sendok teh banyu ing pan gedhe lan tambahkan 4 cangkir arugula, adonan nganti rada adhem, banjur copot saka banyu.
6. Ngumpulake telpon sampeyan. Nyebar campuran buncis lan salsa ing tortilla panggang lan ndhuwur karo arugula wilted, tomat disigar, guacamole, lan sprinkle flake mrica abang.
Variasi lan Substitusi Ingredient
Yen sampeyan ora penggemar utawa mung ora duwe biji ireng, gunakake kacang buncis utawa kacang buncis. Utawa, nyoba versi nganggo kacang garbanzo lan gunakake bubuk kari ing guacamole ing panggonan kendi lan cumin. Sampeyan isih bakal nampa serat, wesi, lan antioksidan.
Sprouts anyar, kaya sprouts kembang, bisa ngganti arugula yen sampeyan seneng crunchier, topeng uncooked. Ing kasunyatan, sampeyan bisa nggunakake kale utawa bayem tinimbang arugula yen sampeyan ora penggemar rasa.
Pengin nggawe sajian mangkuk mangkuk? Ganti tortilla kanggo masak quinoa utawa beras coklat. Ganti jeruk nipis kanggo lemon kanggo nambah profil roso sing rada beda lan swap ing bubuk cabai ing panggonan cumin kanggo nambah tendhangan sing entheng.
Tip Cooking and Serving
Supaya papak jempol nganti 10 menit sawise sampeyan ngemot lan awakmu bakal nyerep luwih saka senyawa antioksidan aktif.
Jagung tortilla beku kanthi cepet lan thaw kanthi cepet, supaya nyimpen ekstra ing mesin pembeku yen sampeyan ora duwe rencana supaya bisa digunakake sajrone seminggu.
Sampeyan bisa nemokake yen avokado wis mateng nalika gagang kasebut gampang nempel lan nempelake tanduran daging ijo sing cetha katon.
Yen seneng tortillas sing luwih alus, rerumputake karo lenga lan panas ing wajan nganti mung anget.