7 tips kanggo njaga aman nalika ngoptimalake pengalaman panedhaan
Menehi panedhaan bebas gluten sing aman ing restoran Tionghoa angel banget: kecap asin gandum sing digunakake ing meh kabeh sajian ing menu (kanthi efektif ngemot item menu sing ora bisa dilarang kanggo wong sing duwe penyakit celiac lan sensitivitas gluten non-celiac).
Kajaba iku, uga bisa dadi hambatan basa ing akeh restoran Cina, sing bisa nyebabake sampeyan mbandhingake kebutuhan dietary sampeyan.
Minangka kabutuhan diet tanpa gluten dadi luwih umum, akeh restoran bakal kalebu informasi babagan gluten lan gluten-free masakan ing menu . Ora gampang nyenyuwun, lan kaya vegetarian, vegetarian lan wong sing mangan alergi sing mangan, wong sing butuh diet tanpa gluten biasane nemokake opsi menu sing cocok.
Yen sampeyan ora yakin manawa restoran Cina sampeyan bakal ngunjungi nduweni item menu gluten, ana sawetara saran kanggo mbantu sampeyan supaya kanthi aman saka menu. Nanging elinga, yen sampeyan ora yakin manawa panganan ora gluten, aja mangan.
1 - Nyuwun Server sing Ngomong Basa Panjenengan
Sadurunge njagong ing restoran Cina sing dipilih, priksa manawa wong sing nganggo basa sampeyan kanthi lancar bakal kasedhiya kanggo njupuk pesanan sampeyan lan njawab pitakonan sampeyan.
Sawise sampeyan nemokake wong sing bisa dipercaya komunikasi, mesthine kanggo takon babagan thickeners ing saus lan bahan marinades, minangka iku minangka bagian riskiest kanggo wong sing nyingkiri gluten.
2 - Nggunakake Cina Restaurant-Gluten Free Card
Sanajan basa kasebut ora katon minangka penghalang (lan luwih-luwih yen ana), nganggep nggunakake kue restoran gluten Cina, sing ngandharake diet lan apa sing becik lan ora becik kanggo sampeyan mangan.
Kartu iki kasedhiya kanggo download ing Celiac Travel. Lan Triumph Dining uga menehi kertu lengkap ing basa Tionghoa lan basa liyane, sing bisa ditata kanthi online.
Nalika ngrekam kertu restoran, elinga yen ana beda dialek basa Tionghoa sing dituturake ing wilayah sing beda-beda. Kanton diucapake ing Hong Kong lan akeh wong Tionghoa sing manggon ing Amerika Serikat. Mandarin dipigunakaké ing Taiwan lan ing tlatah China. Kajaba iku, wangun sing disederhanakake saka basa tulis digunakake ing Tiongkok, lan wangun tradisional digunakake ing Hong Kong lan Taiwan.
3 - Ngerti Panah Sing Paling Kemungkinan Aman
Pilihan siaga paling apik ing restoran Cina yaiku nyenengake (mie beras lebar) lan nyenengake mei (mie beras tipis) karo sayuran utawa pitik, dimasak nganggo saus putih.
Mie beras aman kayata murni beras murni (gandum sing kalebu gandum; priksa ramuan, utawa duwe manager ngecek kanggo sampeyan), lan ora dimasak karo kecap. Priksa manawa koki understands kudu nggunakake wajan sing resik kanggo nyiyapake sajian.
4 - Beware of Saus Cina Brown
Kecuali sampeyan pancen yakin sampeyan wis dimakriti dening staf restoran, nyegah saos coklat amarga bisa nyedhiyakake kecap asin. Nanging, njaluk sauce putih digawe karo cornstarch.
Akeh restoran Asia bakal nggunakake soya tanpa gluten kanggo nggawe panganan yen sampeyan njaluk.
5 - Nggawa Sosis Saus Sampeyan
Nalika metu ing restoran Asia, iku ora becik kanggo nggawa sawetara kecap tanpa gluten . Iki menehi pilihan kanggo sushi, lan sok-sok pemilik restoran bisa uga pengin nggunakake soy tanpa gluten kanggo masak sajian.
6 - Nduwe Rencana Serep Siap
Yen sampeyan ora duwe kertu restoran lan ora ana staf ing basa sampeyan, sampeyan bisa ngelingake supaya pesen saka menu sing katon rame nanging aman, kayata sayuran kukus utawa pitik kukus.
7 - Nuduhake Food Kanthi Karo Friends lan Kulawarga
Nalika tradisional ngundhuh sajian pangan ing restoran Cina, sampeyan kudu nggawe manawa kanca-kanca ora njupuk spoon sing dicemari lem-lem kanggo ngawula dhahar panganan saka masakan bebas gluten.
Ana sawetara cara kanggo nangani masalah iki:
- Sampeyan bisa ngeset siji sendok sing kanggo sajian (nanging sampeyan bakal narik ati sing nonton sapa wae sing nggunakake).
- Sampeyan bisa ngladeni wong pisanan nganggo sendok sing resik.
- Sampeyan bisa order kabeh gluten-free supaya ora ana risiko gluten-kontaminasi salib .
> Sumber:
> Saturnus L, Ferretti G, Bacchetti T. Diet bebas gluten: Kualitas safety lan nutrisi. Nutrisi . Jan 2010; 2 (1): 16-34.