Informasi nutrisi lan glycemic load saka jamur portobello
Jamur Portobello mung jamur crimini sing diwasa. Jamur Portobello (utamane gedhe-gedhe gedhe) bisa digunakake minangka alternatif sehat kanggo akeh favorit pangan nalika sampeyan nyoba mangan kurang karbohidrat utawa nyoba mangan gluten-free.
Contone, jamur gedhe jamur portobello bisa dadi kendaraan kanggo bahan-bahan liyane kayata pizza topping, beras coklat, quinoa, utawa biji-bijian sehat lan gluten-free.
Amarga teksturé, portobellos nggawe alternatif daging sing enak lan enak kanggo vegetarian utawa vegetarian. Portobell panggang bisa digunakake tinimbang roti hamburger. Jamur iki uga bisa kanggo marinade sing nyedhiyakake rasa luwih.
Nalika masak karo jamur portobello, akeh sing seneng ngilangi insang, amarga bisa nguripake cairan sing enom banget lan ngilangi rasa mambu saka bahan liyane.
Carbohydrate and Fiber Counts for Portobello Mushrooms
| 1/2 cup diced jamur portobello mentah | 1,5 gram efektif (net) karbohidrat plus 0,5 gram serat lan 11 kalori |
| 1 cap portobello gedhe (sekitar 3 ons) | 3 gram efektif (net) karbohidrat plus 1 gram serat lan 22 kalori |
| 1/2 cangkir irisan jamur goreng portobello | 1,5 gram efektif (net) karbohidrat ditambah serat 1,5 gram lan 21 kalori |
Indeks glycemic kanggo Portobello Mushrooms
Minangka sayuran paling non-pati, ora ana panalitiyan ilmiah babagan indhustri glycemic jamur .
Indeks glikemik sing nuduhake carane ngetokake gula getih, dianggep kurang entheng amarga ora duwe gula lan pati.
Dikira Glycemic Load of Portobello Mushrooms
Beban glisemik nyathet indeks glisemik lan jumlah panganan sing dipangan. Beban glikemik 10 utawa kurang dianggep asor lan kudu duwe efek kurang ing glukosa getih utawa respon insulin.
Jamur jamur Portobello lan jamur liya duwe glycemic sing kurang.
| Ukuran Layanan | Estimated Glycemic Load |
| 1/2 cup diced jamur portobello mentah | 1 |
| 1 cap portobello gedhe (sekitar 3 ons) | 2 |
| 1/2 cangkir irisan jamur goreng portobello | 2 |
Manfaat Kesehatan Portobello Mushrooms
Jamur Portobello minangka sumber tembaga, selenium, riboflavin, lan niasin, lan sumber pantothenic, kalium, lan fosfor sing apik banget. Iku sumber apik saka thiamin.
Recipe Mushroom Low-Carb
Sampeyan bisa ngganti jamur portobello (utawa macem-macem sing luwih cilik dikenal minangka jamur crimini) kanggo jamur tombol putih ing resep-resep lan kosok balene.
- Crustless smoked salmon, leek, lan jamur quiche : Paling quiches digawe karo dhuwur carb crusts nanging versi crustless gampang nggawe lan apik kanggo sembarang meal. Sampeyan bisa ngrampungake maneh resep-resep quiche lan gawe panggang tanpa kulit. Sampeyan bisa uga ngontrol ukuran bagean kanthi manggang ing wangun muffin silikon.
> Sumber:
> Atkinson FS, Foster-Powell K, Brand-Miller JC. Indeks Tabel Glycemic Internasional lan Glycemic Load Values: 2008. Diabetes Care . 2008; 31 (12): 2281-2283. doi: 10.2337 / dc08-1239.
> USDA Nasional Nutrisi Database kanggo Standar Referensi, Amerika Serikat Departemen Agriculture. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/.