Nutrisi Highlights (saben porsi)
Kalori - 85
Lemak - 3g
Carbs - 1g
Protein - 13g
Total wektu 25 min
Prep 15 menit , Masak 10 min
Servis 6
Sampeyan bisa duwe burger daging beras sing jus uga murah ing lemak lan ora bisa nandhang heartburn. Tombol iku kanggo nggunakake daging tanpa mentega-ing kasus iki, kalkun lan dipasangake kanthi pengisi kurang lemak - ing kasus iki, dicampur karo jamur bayi bella sing apik, sing nyedhiyakake tekstur daging tanpa ditambah lemak dhewe.
Kita uga nggunakake saus Worcestershire kanggo rasa lan juiciness. Sanajan nduweni pH sing luwih murah, tegese luwih asam, jumlah cilik sing diimbangi karo bahan liya ora mungkin nyebabake refluks. Nyatane, ngimbangi panganan asam karo pilihan non-asam yaiku salah sawijining cara kanggo nyegah mulas.
Ingredients
- 3/4 pound turkey breast, ground
- 1/2 cangkir bayi jamur bella, sacoro apik disigar
- 1 liter minyak zaitun
- 1 sendok teh saus Worcestershire
Preparation
- Gabung kalkun susu, jamur, minyak zaitun, lan saus Worcestershire ing mangkuk cilik.
- Bagekake dicampur dadi 6 bagean lan mbentuk patty saka saben, kira-kira 1/2 inchi tebal, nganggo tangan lan disisihake.
- Pilah griddle stovetop utawa medium skillet lan masak roti ing medium panas, kira-kira 5 menit ing saben sisih.
Variasi lan Substitusi Ingredient
Burger-burger iki cukup prasaja-ora ana akeh bahan sing bisa diganti.
Nanging, sampeyan bisa nggawe iki patty pitik utawa burger daging sapi sing luwih murah lemak kanthi milih 90 utawa 95 persen daging sapi tanpa lemak tinimbang susu kalkun lemah. Paling gedhé supermarket sing nyedhiyakake pilihan lean 90 persen. Sawetara uga duwe versi 95 persen sing kasedhiya.
Punika tujuwan pro: ngetokke susu turki dhewe. Kadhangkala versi sing dibukak nyimpen ngandhut campuran daging turki putih lan peteng, saéngga isi lemak kasebut beda-beda. Yen sampeyan nggiling daging dhewe, sampeyan bakal ngerti persis lemak sing ana ing kono.
Tip Cooking and Serving
Kanggo burger juiciest, coba aja ngetokake patties sajrone masak. Uga nglakoni sing paling apik kanggo mung ngolah kasebut sapisan. Kanthi cara iki, Kelembapan bakal dikunci dadi burger tinimbang ditancepake menyang wajan.
Burger biasane disuguhake karo saus panas, tomat, utawa bawang bombay-kabeh memicu pedhoman sing potensial. Dadi, kepiye sampeyan bisa seneng karo wong iki? Siji pilihan kanggo nyegah kembang iki kabeh lan ngawenake patty kalkun liwat salad utawa sayuran panggang kanggo meal karbohidrat ngisor.
Sampeyan uga bisa ngolah patty karo gandum ing sisih, kaya quinoa utawa beras coklat. Utawa milih roti gandum sing wutuh lan sajrone nresnani lettuce crunchy, tumbak mustar, utawa sing luwih dhuwur tinimbang salad sing nyenyuwun ing ati .