Ya, sing paling ketchup ora gluten-free, nanging ana sing ora ana
Cokel saos cukup gampang ditemokake: paling saos tomat sing didol ing AS dianggep bebas gluten paling sethithik sangisoré 20 bagean saben yuta . Nanging, ana sawetara pangecualian kanggo aturan iki. Yen sampeyan ngetutake diet tanpa gluten, sampeyan ora mung kudu nyelehake ketchup apa wae lan nganggep sampeyan bakal nggoleki.
Nalika aku ora nemu sapa sing nambahake produk gandum gluten kanggo kecap kecap, ana sawetara sing uga kena kontaminasi salib gluten ing proses.
Aku waca iki ing ngisor iki.
Kajaba iku, sawetara kita sing mangan gluten-bebas reaksi kanggo cuka disaring sing digawe saka grut gluten. Ing AS, perusahaan kudu nyebutake cuka digawe saka gandum ing label kasebut. Nanging, aturan iki ora ditrapake kanggo condiments . Mulane, manufaktur bisa (lan nggawe) nggunakake cuka gandum asalé kanggo nggawe kecap kasebut tanpa nyatakake kanyatan kasebut ing label.
Kang Ketchup Brands Are Gluten-Free?
Ing dhaptar ing ngisor saos tomat lan status bebas gluten, aku wis nyakup sumber cuka yen aku wis bisa njupuk saka pabrikan. Yen sampeyan salah siji sing menehi reaksi kanggo cuka sing disaring saka biji gluten, sampeyan bisa uga pengin tetep nganggo salah siji merek sing nggunakake sumber gandum non-gluten kanggo cuka.
Punika merek utama kécap sing didol ing AS, lan informasi gluten-free:
- Annie's Naturals Ketchup . Annie, sing nggawe macem-macem produk kanggo pasar bebas gluten, nguji katsu organik iki nganti 20 bagean saben yuta. Wakil konsumen perusahaan nyebutake yen produk Annie bakal nyatakake ing label kasebut yen dianggo nganggo peralatan bebarengan utawa ing fasilitas bebarengan karo gandum, nanging ora nganggo barley utawa rye. Annie ngandhani yen cuka ing tomat arupa kecap saka jagung utawa saka beets, ora saka gandum.
- French's Ketchup. Kuliner Perancis iku bebas gluten (kurang saka 20 bagean saben juta) lan uga bebas sirup jagung. Uga ngirangi pengawet lan werna lan rasa buatan. Cuka sing dipigunakaké ing produk-produk bumbu Perancis bisa diturunake saka gandum.
- Heinz Ketchup . Heinz, sing nggawe cangkir paling populer ing AS, dianggep bebas gluten nganti 20 bagean saben yuta . Kanggo wong sing sensitif karo cuka digawe saka biji gluten, Heinz nyatakake yen cukà disaring digawe saka jagung, ora gandum, sumber. Maca statement Heinz 'gluten-free ing Pitakonan Umum Perusahaan.
- Ketchup Hunt . Produk ketchup Hunt diprodhuksi dening ConAgra Foods Inc., kang nduweni kawajiban nyatakake apa wae bahan sing gluten sing ana ing label panganan. Ing kono, ConAgra ora nganggep tomato supaya bisa dipangan gluten. Nanging, perusahaan nyatakake yen kabeh jinis cumi-cumi yaiku "ora ngandhut gluten ditambah," nanging ora dites kanggo ndeleng manawa bebas polusi. Kajaba iku, cuka sing dipigunakaké kanggo nggawe saus Pit bisa asalé saka biji gluten (utamané gandum).
- Muir Glen Ketchup . Muir Glen diduweni dening Small Planet Foods, sing uga diduweni dening General Mills. Produk Muir Glen ora nggawa label bebas gluten, sing tegese General Mills ora nganggep bakal ketemu standar gluten. Wakil layanan pelanggan Muir Glen ngandhakake yen perusahaan bakal nyatakake bahan-bahan sing mengandung gluten ing label produk, lan ora bakal ndhelikake ing "rasa alam" utawa "rempah-rempah". Nanging, nambahake, "yen ora ana bahan sing mengandung gluten kadhaptar ing prodhuk bahan, nanging produk ora nggawe klaim bebas gluten, amarga ora bisa kanthi bener njamin produk iki gluten-free." Muir Glen ora bakal nyampékaké sumber cuka sing dikepengini, mung ngandika yèn "sulingané."
- Organicville Ketchup . Minangka bakal ketok saka jeneng perusahaan, Organicville ndadekake produk organik, kalebu kecap kue. Perusahaan iki disertifikasi gluten-free dening Organisasi Sertifikasi Gluten-Free, sing mbutuhake pengujian nganti 20 bagean per juta. Pengusaha perusahaan Rachel Kruse nyariosaken bilih cuka ingkang dipunginakaken ing saus tomat Organicville lan produk sanèsipun dipunsuwun bebas gluten lan asalipun saking jagung utawi tebu.
- Walden Farms Ketchup . Walden Farms mrodhuksi produk low-carb "kalorie" sing uga dianggep bebas gluten nganti 20 bagean saben yuta. Miturut perusahaan, kecap kali iki ngemot "ora kalori, lemak, karbohidrat, gluten utawa gula apa wae." Ketchup perusahaan digawe karo tempel tomat ditambah campuran rong cuka (apel apel lan suling putih), rempah-rempah, gum, lan perasa.
Masalah Ketchup Liyane Kanggo Coba
Yen sampeyan pancen sensitif kanggo nglacak gluten, sampeyan bisa uga pengin nggoleki kécap sing disertifikasi gluten-gratis - paling ora ana sing kasedhiya. Kanggo luwih lengkap, ndeleng:
Roti nyimpen ruwangan kathah ngasilake dhaharan merek dhaharan dhewe, akeh sing bener diprodhuksi dening perusahaan njaba. Sampeyan kudu takon pasar sing disenengi manawa sawijining sacake merek nyimpen dianggep gampang gluten; Begjanipun, paling gedhé toko saiki nduweni daftar produk tanpa gluten. Nanging sumurup, yen meh kabeh dites nganti 20 ppm.
Siji cathetan pungkasan: kanthi ati-ati milih saos tomat tanpa gluten ora bakal kelakon yen saos tomat kasebut bakal dicemari dening piso sing wis digunakake ing roti gluten. Aku nyaranake milih botol bungkus kecap kuah lan bumbu liyane, ing panggonan sing kasedhiya (paling teka ing gendul rujak dina iki). Kanggo informasi luwih lengkap babagan nyegah kontaminasi salib iki, waca Cara Nggawe Kue Shared ing Diet Gluten-Free .
Seneng burgermu!