Nutrisi Highlights (saben porsi)
Kalori - 309
Lemak - 9g
Carbs - 53g
Protein - 7g
Total wektu 55 min
Prep 30 menit , Cook 25 min
Servis 12
Resep muffin iki migunakake glepung gandum, flaxseed, applesauce, lan yogurt Yunani sajrone campuran tepung, mentega, endhog lan gula putih sing luwih tradisional, kanggo ngowahi pawon sing apik dadi sarapan sing nyenengake.
Resep iki nyebut cranberry seger, sing dhuwur ing antioksidan sing diarani polifenol , sing bisa mbantu ngurangi risiko penyakit kardiovaskular lan kanker weteng. Gabung iki nganggo yogurt Yunani, sing probiotik kuat sing bisa mbantu sistem kekebalan kanggo nglawan sel-sel tumor, lan asam lemak omega-3 sing ngandung flaxseeds, sing bisa nyuda inflamasi lan memperlambat kanker. Lan aja lali sing oats! Oat ngemot serat larut sing disebut beta-glucan, sing nguatake sistem kekebalan awak lan ngurangi kadar kolesterol.
Ingredients
- 1.25 cangkir glepung gandum
- 1/2 tuwung gula coklat
- 1/2 sendok teh bubuk manggang
- 1/2 sendok teh baking soda
- 1 sendok teh kayu manis
- Uyah 1/2 sendok teh
- 1 Piala digulung oats
- 1 tablespoon lemah flaxseed
- 2,5 liter banyu
- 3 sendok teh lenga zaitun
- 1/3 cangkir yoghurt Yunani non-lemak polos
- 1/2 cup applesauce
- 4 medium wortel, grated (kira-kira 1 3/4 nganti 2 cangkir regane)
- 1/2 cangkir cranberry seger, disigar
Preparation
- Preheat oven nganti 400F. Semprotan cangkir muffin 12-cangkir karo semprotan masak lan disisihake.
- Gumpalan glepung, gula, bubuk manggang, soda manggang, kayu manis lan uyah. Nglakoake ing oats.
- Ing mangkuk cilik, campur karo banyu ing lemah. Supaya njagong nganti paling sethithik 5 menit kanggo mulai gel (tumindak kaya endhog ing resep).
- Tambahake lenga zaitun, yoghurt, lan applesau menyang "endhas rami" lan klumpuk bebarengan. Nyemprotake bahan-bahan garing bebarengan karo wortel lan cranberry.
- Nggunakake spatula karet, aduk nganti campuran digabungake. Aja over-mix supaya muffins bakal metu angel.
- Sendawa adonan ing antarane muffin timah lan panggang nganti 24 nganti 28 menit, nganti tutupe puffed lan emas lan tusuk sing dipasang ing tengah metu kanthi resik. Supaya kelangan ing rak kawat.
Variasi lan Substitusi Ingredient
Yen sampeyan nggoleki nambah ijo menyang campuran abang lan oranye, coba nyakup 1/2 cangkir zucchini grated nalika nambah wortel parut. Zucchini bakal ningkatake Vitamin C, kalium, lan kandungan serat muffin sing enak.
Tip Cooking and Serving
Resep iki nyebut "endhog flax" sing dicampurake 1 sendok teh flaxseeds lemah kanthi 2 1/2 sendok teh banyu sing, nalika ninggalke nganti paling sethithik 5 menit, geli munggah lan tumindak kaya endhog ing resep.
Endhog jingga gedhe kanggo nggawe endhog sing ora ana barang endhog utawa vegetarian, lan gampang kanggo nyiyapake jiwit nalika mbuwang endhog ing omah.
Simpen flaxseeds lemah ing mesin pembeku kanggo njaga freshness.
Kanggo nambah isi protein saka muffin sing sregep, coba nyebar mentega kacang almond ing ndhuwur. Saliyane protein, butter kacang almond bakal nambah lemak lan serat sing sehat kanggo nambani alus kasebut. Resep muffin wortel cran-apple apik banget kanggo sarapan utawa snack tengah jam.
Nggawe batch ing awal minggu lan seneng disiram ing suhu ngarep lan kamar lan on-the-go.