Mupangat Resep Eggplant Parmesan

Nutrisi Highlights (saben porsi)

Kalori - 269

Lemak - 16g

Carbs - 18g

Protein - 14g

Total wektu 65 min
Prep 20 min , Cook 45 min
Servings 4

Ngidam sajian terong panggang sing klasik iki, nanging kepenginan kalori sing luwih enom lan kuwat? Kanthi swap sawetara pinter, sampeyan bisa njaluk porsi nganti mung 300 kalori.

Resep kue lan nyenengake iki nyedhiyakake atribut sing sehat ing versi lawas sekolah lan topping breadcrumb crispy ndadekake favorit kulawarga sing ditemokake anyar. Produk tomat sing disigar kaya saos tomat luwih dhuwur ing lycopene antioksidan sing bisa nyerang inflamasi, lan uga ngurangi panganan gorengan (kayata parmak terong tradisional) bisa nyuda inflamasi.

Ingredients

• 1 medium eggplant , diiris dadi 12 lembar
• 1 liter minyak zaitun
• Setengah sendok teh uyah halus
• 1 sendok teh oregano pepe
• 1 tuwung saus marinara
• 1 1/2 cangkir irisan mozzarella part-skim shredded
• 3 tablespoons gandum panko kabèh breadcrumbs
• 1 tablespoon keju Parmesan grated
• 2 teaspoons minyak zaitun
• Setengah tuwung godhong basil

Preparation

1. Preheat oven nganti 400F.
2. Panggonan irisan irisan ing pan sheet.
3. Sikat nganggo sendok teh minyak zaitun lan musim nganggo uyah lan oregano.
4. Panggang kanggo 15 nganti 20 menit utawa nganti mung tender.
5. Buang saka oven lan adhep-adhepan supaya rada adhem.
6. Nyelehake sendok teh marinara sacukupe ing ngisor sajian panggangan persegi lan disebarake kanggo jas entuk ngisor.
7. Panggonan papat bêsik terong ing sajian lan ndhuwur saben karo spoonful gedhe saos. Sprinkle karo 1/3 keju mozzarella.

1. Baleni maneh lapisan 2 karo terong, saos, lan keju.
2. Kanggo topping, gabungke lenga zaitun sing isih ana, breadcrumbs, lan keju Parmesan; nyampur uga.
3. Nyamarkan distribusi topping breadcrumb ing ndhuwur eggplant sing dilapisi.
4. Panggonan ing oven lan masak nganti 15 menit utawa nganti keju dilebur, nggulung, lan tutup ndhuwur iku coklat emas.
5. Nyenengake nganti 10 menit lan sajake disuguhake kanthi godhong kemangi.

Variasi lan Substitusi Ingredient

Yen sampeyan ngidini parmesan irisan alus karo keju ricotta, gawe campuran nganggo ¾ cangkir bagian skip keju ricotta lan ¾ cup part skim shredded mozzarella lan nggunakake sing ing panggonan 1 1/2 cangkir saka keju shredded. Angka kalori bakal berakhir cukup lumayan.

Tip Cooking and Serving

Kanggo nyiapake pakan prasaja, manggang terong nganti rong dina luwih dhisik lan simpen ing kulkas; ngumpul lan panggang kaya sing diarahake.