Resep Noodle Mie lengket

Nutrisi Highlights (saben porsi)

Kalori - 478

Lemak - 12g

Carbs - 72g

Protein - 19g

Total Time 75 min
Prep 40 min , Cook 35 min
Servings 4

Mangkok mie bisa gampang dicocogake kanggo nggunakake sayuran sing ana ing tangan sampeyan. Sampeyan kudu duwe sayuran kanggo resep iki sing di resiki lan dipotong luwih awal, sadurunge diwiwiti masak. Tahu lan tahu banget ana ing FODMAP amarga serat saka kacang kedelai wis dikurangi nalika proses pembuatan tahu. Tauhu iki banjur dikemas ing adus banyu, lan oligosakarida sing isih ana bakal metu. Ngeculake banyu iki sadurunge ngirisake tofu mbantu nresep saus lan ngembangake browning.

Ingredients

• 1/3 tuwung ditambah 2 sendok teh banyu (dibagi)
• 1½ teaspoons cornstarch
• ¼ tuwung kecap (sodium suda)
• 3 sendok teh gula gula pasir (dikemas)
• 2 teaspoons jahe root (minced lan peeled fresh)
• 1 tablespoon mirin
• 1 cangkir beras cuka
• 1 taunan taunan 14 (panci ekstra)
• 8 mi beras Pad Thai mi (uncooked)
• 2 teaspoons canola oil
• 2 cloves papak (seger, rada ulig)
• ¼ kilo kacang ijo (seger, trim lan potong 1-inch bêsik)
• 1 tuwung dienggo edamame (beku)
• 1 wortel gedhe (dikupas lan diagonalake dadi 1/8-inch oval kandel)
• Setengah mrico abang medium (winih lan potong 1 x 1 1/2-inch bêsik)
• 2 teaspoons minyak wangi (toasted)
• Sendok teh ½ sendok teh dihancur abang mrico (opsional)

Preparation

1. Preheat oven nganti 400 F. Semprotake sheet baking rimmed kanthi apik karo baking spray utawa jas karo lenga canola.
2. Ing mangkuk cilik, adukake 2 sendok teh banyu lan jagung; nglakoake nganti alus lan disisihake.
3. Ing saucepan cilik, gabungke kecap , sisa 1/3 cup banyu, gula coklat, jahe, mirin, lan cuka beras. Gawe menyang godhok liwat panas sedheng, aduk kanthi periodik. Godhok 2 menit. Nguripake panas mudhun menyang simmer, maneh nyampur ijo lan banyu, lan drizzle dicampur cornstarch menyang saus panas, aduk terus. Simmer nganti dicampur thickens, sekitar 1 menit. Dibusak saka panas lan disisihake.

1. Liwat sink, lebokake tanganmu ing pinggir blok lan tumet alon-alon kanthi tekanan, kaya meresake spons, nganti dadi luwih angel kanggo nggoleki banyu. Potong tahu setengah sendi, banjur crosswise dadi 16 lembar kandel 1/3 inci.
2. Selehake tahu ing sheet manggang. Sikat saben karo lapisan tipis saka saos ing loro-lorone. Panggang nganti pinggir ngisor tahu wis caramelisasi, 14 nganti 16 menit. Nguripake potong tofu liwat lan bali menyang oven kanggo panggangan nganti ngisor wis browned utawa caramelized ing sudhut, 8 nganti 10 menit liyane.
3. Sanajan tahu wis baking, ing stockpot gedhe, nggawa watara 4 liter banyu menyang nggodhog sajrone panas dhuwur. Tambah mie lan bali banyu menyang godhok, aduk alon-alon kaping pirang-pirang kanggo misahake blok mie menyang helai. Wiwiti nyoba kanggo doneness sawise mie wis nggodhok babagan 2 menit lan terus nyoba ing interval 1 menit. Nalika mi wis tawa, tuangi mau menyang panyimpenan lan mbilas nganggo banyu adhem.

1. Ing wajan utawa wajan gedhe ing medium-dhuwur panas, lenga panas canola, swirling kanggo jas pan. Nalika lenga panas, tambahkan bawang putih, kacang ijo, lan edamame banjur aduk nganti 1 menit. Tambahake wortel lan lonceng mrico lan aduk nganti 4 menit luwih, utawa nganti sayuran mung dadi tender. Copot cengkeh bawang putih lan discard (iki tetep sedhep FODMAP).

1. Nambah campuran soy sauce sing isih disimpen ing wajan, aduk jas sayuran, lan masak luwih cepet siji menit. Buang saka panas lan aduk ing lenga wijen lan flake abang murni sing direpake, yen nggunakake.
2. Mie dibagi dadi 4 mangkuk. Ndhuwur saben Bowl karo ¼ saka sayuran lan 4 potong tahu. Sajati karo kecap asin sing luwih apik yen dikarepake.

Variasi lan Substitusi Ingredient

Kanggo mangkok beras, ganti mie karo 4 cangkir saka beras sing digawe.

Pengganti ¾ pound ayam kanggo tahu. Tinimbang baking, nyithakake pitik mentah lan ing sajroning 2 sendok teh minyak nganti masak. Sijine, banjur bali menyang bolongan goreng bebarengan karo saos sadurungé ditambani.

Kanggo nggawe resep iki tanpa gluten, gunakake soya tanpa gluten .

Tip Cooking and Serving

Kanggo nyenengake ekstra, gunakake grocery store nyimpen buncis kacang ijo seger utawa beku, mrico, lan wortel.

Sauce bisa disiapake sadurungé ing dina lan didhahar nganti dibutuhake.